Thử học cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon mê mẩn để mời cả nhà thưởng thức nhé! Bánh cupcake nhân kem chanh leo mát lịm, thơm phức ai ăn cũng phải tấm tắc đấy.
Cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo cực hấp dẫn

Nguyên liệu

Với cách làm cupcake nhân kem chanh leo này, bạn cần:

CHO PHẦN BÁNH:

- Hỗn hợp lòng đỏ: 3 lòng đỏ trứng; 20 gram đường; 40ml dầu chiên; 40ml sữa không đường; 60 gram bột mỳ mịn.

- Hỗn hợp lòng trắng: 3 lòng trắng trứng; 40 gram đường; ½ thìa cà phê cream of tartar.

cách làm bánh cupcake 1

CHO KEM CHANH LEO:

- 1 quả trứng gà

- 2-3 thìa canh đường (tùy độ chua của chanh leo và khẩu vị)

- 30 gram bơ nhạt

- 1 quả chanh leo to vừa

- 1 chút xíu muối

- 125ml kem tươi

cách làm bánh cupcake 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo, đầu tiên bạn tiến hành làm phần cốt bánh.

    chuẩn bị sẵn các cốc giấy nướng bánh và lò nướng ở 180 độ C.

    Tiến hành đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt nha.

    cách làm bánh cupcake 3

  • 2

    Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh cupcake này là bạn cho cream of tartar vào rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì bạn cho đường vào từ từ rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng. Lưu ý: không được đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô và khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ đó nha.

    cách làm bánh cupcake 4

    cách làm bánh cupcake 5

  • 3

    Bạn đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, thêm dầu chiên và sữa vào rồi đánh tiếp lên.

    cách làm bánh cupcake 6

    Bạn rây bột mỳ vào rồi lấy phới lồng trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp mượt mịn. 

    cách làm bánh cupcake 7

  • 4

    Sau đó, bạn cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi sử dụng phới trộn nhẹ nhàng theo một chiều, kiểu hất từ dưới lên nha. 

    cách làm bánh cupcake 8

    Bạn chia vào các cốc giấy rồi cho vào lò nướng, tiến hành nướng trong 20-25 phút đến khi bánh chín là được.

  • 5

    Công đoạn thứ hai của cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo này là làm phần nhân kem.

    Bạn đánh tan trứng với đường ở trong một chiếc nồi sạch. Bạn cho ruột chanh leo cùng bơ, 1 thìa canh nước (15ml) và một ít muối vào nồi. 

    cách làm bánh cupcake 9

    Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp lên bếp khuấy đều tay ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại, bám vào thành nồi thì bạn tắt lửa đi và để nguội.

    cách làm bánh cupcake 10

  • 6

    Đánh kem tươi đến khi bông mềm, tránh đánh cứng quá vì khi trộn với chanh leo sẽ dễ bị tách nước. Bạn cho hỗn hợp chanh leo đã nguội vào trộn thật đều, để kem trong tủ lạnh, nếu thấy kem bị cứng quá thì bạn có thể để ra ngoài một vài phút là kem lại ngon mềm trở lại nha.

    cách làm bánh cupcake 11

    cách làm bánh cupcake 12

  • 7

    Bạn bóp kem chanh leo vào giữa bánh, tiến hành trang trí bên ngoài bánh bằng kem tươi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt rồi đấy.

    cách làm bánh cupcake 13

Thành phẩm

Cách làm bánh cupcake chanh leo cũng không quá khó nhỉ? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm bánh cupcake này tại nhà để mời mọi người. Bánh cupcake nhân kem chanh leo mềm xốp, ngon tuyệt là món ăn sáng ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn nhớ chuẩn bị sẵn thêm những cốc sữa thơm ngon để cả gia đình ngon miệng hơn nhé! Còn chần chừ gì mà không vào bếp bắt tay với cách làm bánh này ngay nhỉ? 

cách làm bánh cupcake 14

cách làm bánh cupcake 15

Ngoài cách làm cupcake nhân kem chanh leo mát ngon này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cupcake socola giản đơn hay cách làm cupcake vani bạc hà ngon miệng nhé!

cách làm bánh cupcake 16

cách làm bánh cupcake 17

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

chè bơ sup le Phở bò Banh mặn ngọt thơm các món mỳ de cách làm mứt dừa ngon cach nau ca ho Bắc cuu cach lam mousse tép bun rieu nâu lâu cà ri gà cay bò hầm cân thịt gà xiên nướng che nha dam nấm củ kiệu Mật ong bun xao chay cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày trung cut chien suong sa hat luu lam sua chua nep cam banh da lon la dua suon rang Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh chả cốm dưa chuột muối giòn salad ngô cận cá bống cách làm cơm chiên cach lam dau phong da ca nuoc cot dua trung quoc Cá Kho món cuốn Chả cá cá nục Thói Thịt bằm cách nấu chè ngon cu kieu cá hố bao quan qua bo gà luộc lá chanh lá lốt cách làm chả giò nom thit ga vị cay thit hap l㪠tré Lốc Moo Beef Steak Vi cá gỏi ngó sen lưỡi heo Hẹ xào thịt Gian hướng dương cupcake ngon hồng đào Cach lam cha lua Cua rang làm bánh bao lam xoi ruoc cach lam banh to ong nghe xao luon Hướng dẫn nấu ăn Cải trắng lợn Tuyết Nguyễn bạch tuộc nướng Vịt quay mon ngon món chính rau ma dau Món súp Ngon Mướp đắng Cai muoi chua lam banh kem trai tim cach lam hột gà nướng Thiết bị cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt