Thử học cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon mê mẩn để mời cả nhà thưởng thức nhé! Bánh cupcake nhân kem chanh leo mát lịm, thơm phức ai ăn cũng phải tấm tắc đấy.
Cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo cực hấp dẫn

Nguyên liệu

Với cách làm cupcake nhân kem chanh leo này, bạn cần:

CHO PHẦN BÁNH:

- Hỗn hợp lòng đỏ: 3 lòng đỏ trứng; 20 gram đường; 40ml dầu chiên; 40ml sữa không đường; 60 gram bột mỳ mịn.

- Hỗn hợp lòng trắng: 3 lòng trắng trứng; 40 gram đường; ½ thìa cà phê cream of tartar.

cách làm bánh cupcake 1

CHO KEM CHANH LEO:

- 1 quả trứng gà

- 2-3 thìa canh đường (tùy độ chua của chanh leo và khẩu vị)

- 30 gram bơ nhạt

- 1 quả chanh leo to vừa

- 1 chút xíu muối

- 125ml kem tươi

cách làm bánh cupcake 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo, đầu tiên bạn tiến hành làm phần cốt bánh.

    chuẩn bị sẵn các cốc giấy nướng bánh và lò nướng ở 180 độ C.

    Tiến hành đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt nha.

    cách làm bánh cupcake 3

  • 2

    Công đoạn tiếp theo của cách làm bánh cupcake này là bạn cho cream of tartar vào rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì bạn cho đường vào từ từ rồi đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên bông cứng. Lưu ý: không được đánh quá vì lòng trắng sẽ bị khô và khó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ đó nha.

    cách làm bánh cupcake 4

    cách làm bánh cupcake 5

  • 3

    Bạn đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, thêm dầu chiên và sữa vào rồi đánh tiếp lên.

    cách làm bánh cupcake 6

    Bạn rây bột mỳ vào rồi lấy phới lồng trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp mượt mịn. 

    cách làm bánh cupcake 7

  • 4

    Sau đó, bạn cho từng ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi sử dụng phới trộn nhẹ nhàng theo một chiều, kiểu hất từ dưới lên nha. 

    cách làm bánh cupcake 8

    Bạn chia vào các cốc giấy rồi cho vào lò nướng, tiến hành nướng trong 20-25 phút đến khi bánh chín là được.

  • 5

    Công đoạn thứ hai của cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo này là làm phần nhân kem.

    Bạn đánh tan trứng với đường ở trong một chiếc nồi sạch. Bạn cho ruột chanh leo cùng bơ, 1 thìa canh nước (15ml) và một ít muối vào nồi. 

    cách làm bánh cupcake 9

    Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp lên bếp khuấy đều tay ở mức lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại, bám vào thành nồi thì bạn tắt lửa đi và để nguội.

    cách làm bánh cupcake 10

  • 6

    Đánh kem tươi đến khi bông mềm, tránh đánh cứng quá vì khi trộn với chanh leo sẽ dễ bị tách nước. Bạn cho hỗn hợp chanh leo đã nguội vào trộn thật đều, để kem trong tủ lạnh, nếu thấy kem bị cứng quá thì bạn có thể để ra ngoài một vài phút là kem lại ngon mềm trở lại nha.

    cách làm bánh cupcake 11

    cách làm bánh cupcake 12

  • 7

    Bạn bóp kem chanh leo vào giữa bánh, tiến hành trang trí bên ngoài bánh bằng kem tươi là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo ngon tuyệt rồi đấy.

    cách làm bánh cupcake 13

Thành phẩm

Cách làm bánh cupcake chanh leo cũng không quá khó nhỉ? Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm bánh cupcake này tại nhà để mời mọi người. Bánh cupcake nhân kem chanh leo mềm xốp, ngon tuyệt là món ăn sáng ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn nhớ chuẩn bị sẵn thêm những cốc sữa thơm ngon để cả gia đình ngon miệng hơn nhé! Còn chần chừ gì mà không vào bếp bắt tay với cách làm bánh này ngay nhỉ? 

cách làm bánh cupcake 14

cách làm bánh cupcake 15

Ngoài cách làm cupcake nhân kem chanh leo mát ngon này, bạn có thể tham khảo thêm cách làm cupcake socola giản đơn hay cách làm cupcake vani bạc hà ngon miệng nhé!

cách làm bánh cupcake 16

cách làm bánh cupcake 17

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh cupcake nhân kem chanh leo!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

súp gà cách nấu lẩu nấm thuc uong tu mam bong cai cách nấu hũ tiếu cách làm mì bò Trái Cây cach lam sup bap cai bánh ddorrayaki cách nấu hủ tiếu mực cách nấu chè ỉ trà xanh ung thư cách nấu dê Thực phẩm cách nấu bún cua cach nau sup bi do ngon cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng banh bong lan man cách muối sung ngon cách muối dưa chuột cách làm món chả đùm cách nấu cháo gà ngon cách nấu bún riêu hến cách lam do chua cách nâu lẩu đầu cá hồi cách làm thịt quay bì giòn ruột gà xào thơm cách làm thịt ngâm nước mấm cách làm thịt ba chỉ kho ngọt bap ngon cách làm thịt heo quay tại nhà cách làm trứng hấp Chè khúc bạch lên ngôi ngày nắng nóng cách làm nem tai tơi cách làm sinh tố dưa bở ốc xào sate cách làm ruốc cá lóc cách làm thịt heo quay cách làm nước cốt dừa món ăn tốt cho sức khỏe nam cách làm mực chiên cách làm thịt lợn muối cách làm nộm xoài xanh tai heo canh chua ca loc cách làm mứt dừa ngũ sắc thịt gà kho hạt dẻ cách làm nem cua bể cách làm mực nhồi thịt cách làm món ngon từ sấu khoai mon kho cách làm mứt bí cách làm món bào tử hầm tiêu cách làm mì xào ngon cách làm kem dưa vàng cách làm kim chi ngon cách làm kimbap cách làm gỏi cùi dưa hấu xoài xanh cách làm lạc rang muối cách làm hạt lựu cách làm chuối rim cách làm chả cua bọc mía cach lam gio thu tai nha cách làm gà cách làm chả giò cuộn tôm cách làm các món miến ngon cách làm cà ri chay Hàng Thùng cách làm bò nấu bia cách làm cơm cháy chà bông cách làm bánh tôm Hà Nội cách làm bánh khoai cách làm bánh mì kẹp cách làm bánh caramel Mẹo làm bánh trôi bánh chay ngon tôm chiên trứng muối cách làm bánh mì giòn cách làm bánh bà lai mứt khế chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới kệ cách làm ốc hương xào Đưa cách làm ốc xào các món tép ngon không khí Giáng sinh cách làm ếch xào sả ớt đùi vịt nướng sốt cách làm ốc xào cay cách làm ô mai mận cach lam gio hoa cha gio chien các món trộn kẹo chocolate các món ăn đậm đà cách chọn măng khô chiên móng giò nấu hon các món kho từ cá các món mặn ngon cá thu chiên các món rim chè củ năng cá xào cà ri cá phi lê cá tầm nướng muối ớt cá sốt cá ngừ chiên cá hồi món nướng rau củ món Tây cach lam giâm cach nau bi xanh cá lóc cá nục kho khớm cách làm ghẹ rang muối ớt cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cá chiên giòn sốt me cá nấu bỗng cá chiên giòn dạy nâu ăn cá da bò nướng cá cá hồi mắt tim não da tóc mon an sang cá cơm khô banh nuong ngon cà qua củ kiệu cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn tôm su nướng bí ngòi cá bống cát