Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ!
Làm bánh cuộn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 1
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cuộn mà không cần lò nướng:

- 400 gram bí ngô

- Khoảng 150 gram gạo nếp (Tùy độ chín, mềm của bí ngô mà lượng bột gạo nếp cần dùng sẽ khác nhau)

- 100 gram đậu đỏ

- 80 gram đường nâu

- Ít cơm dừa bào vụn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 3
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 4

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 5

Bí ngô cạo sạch phần ruột và hạt bên trong, gọt bỏ vỏ, rứa sạch, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho lên nồi hấp. Trong khoảng 10 phút, bí chín thì bạn đổ bí ra bát. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách xiên thử. Miếng bí mềm, ngả màu hơi trong và dễ dàng xuyên qua là đã chín rồi đấy!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 6

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 7

Ngay khi bí hấp còn nóng, dùng muỗng canh hoặc thìa nghiền cho nhuyễn mịn. Kế đó thêm lượng bột nếp thích hợp, nhào bí và bột thành một hỗn hợp dẻo mịn.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 8

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 9

Đậu đỏ ngâm trước qua đêm cho nở mềm. Đun sôi nồi nước rồi trút đậu vào, thêm đường nâu, đậy nắp và để lửa vừa. Khi đậu sôi, hạ lửa đun liu riu khoảng 15 phút nữa hoặc cho đến khi đậu mềm thì tắt lửa.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 10

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 11

Xay nhuyễn đậu trực tiếp trong nồi (nếu bạn có máy xay tay) hoặc đổ đậu vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào trong nồi. Mở lửa vừa đun từ từ cho đến đậu đạt được độ khô thích hợp, bạn có thể kiểm tra thông qua cách khuấy đậu. Khi cảm giác khuấy nặng tay là độ ẩm của đậu đã đạt. Với cách làm đậu này, bạn có thể lưu trữ đậu khoảng 1 tuần trong tủ lạnh.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 12

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 13

Trải màng bọc thực phẩm ra thớt rộng. Cán bột bạn có được ở Bước thứ hai(2) thành một hình chữ nhật. Quết đậu đỏ thành một lớp mỏng ở giữa, để thừa lại 1 khoảng trống ở hai đầu rồi cuộn bột lại như cuốn sushi.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 14

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 15

Đặt thanh bột vào nồi hấp, lót 1 tấm giấy nến bên dưới để dễ lấy ra và giảm bớt hơi nước cũng như hơi nóng bốc trực tiếp lên thanh bột trong quá trình hấp, làm ảnh hưởng đến bề mặt mịn màng của bánh thành phẩm.

Khi bánh chín, chờ bánh nguội đi một chút, hơi nước bám trên bánh ráo bớt thì khéo léo nhấc bánh ra khỏi nồi hấp. Lăn đều bánh qua đĩa cơm dừa để cơm dừa bám thành 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh. Dùng dao lưỡi mỏng và sắc cắt bánh thành từng khoanh nhỏ cỡ 2 – 3 cm.


Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 16

Bánh cuộn hấp có màu vàng cam với lớp cơm dừa trắng tinh bọc ngoài vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh dẻo mịn, dai dai với vị ngọt tự nhiên của bí ngô lẫn trong vị ngọt đậm đà của lớp nhân đậu đỏ. Cơm dừa bọc ngoài thơm phức kích thích nhẹ khiến cho món bánh không chỉ hút mắt mà còn lôi kéo vị giác.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 17

Một món bánh vừa hài hòa về màu sắc, lại tinh tế trong hương vị. Không quá cầu kỳ nhưng cũng thể hiện sự khéo léo cũng như óc thẩm mỹ của người đầu bếp. Và kết quả đạt được là chiếc bánh dễ lấy lòng những thực khách gia đình ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 18

Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Thỉnh thoảng bỏ chút thời gian để cả nhà có cơ hội thưởng thức sự khéo tay của bạn nhé!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 19

Mong bạn hài lòng với cách làm bánh cuộn này nhé!


Bánh nếp chiên dẻo thơm có cách làm giản đơn rất phù hợp cho những ngày mát trờiKhông cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món tráng miệng món hấp làm bánh cuộn

công thức nấu ăn ca diêu hông sơt cà thach dau xanh súp lơ Bánh ngọt Pháp cach lam thach rau cau ngon dạ dày xào cach lam thach cafe lam thach ca phe ngon sà Šgiấm ngâm chân gà thạch chanh leo cốt dừa ruy trà thái làm kem trà thái pha sữa bánh chuối hấp thạch sữa trà xanh CHÃƒË chanh leo cach lam thach hoa qua Hướng dẫn nấu ăn Pate gan gà chà bông thit heo mặm rau câu trà sữa trÃƒÆ xanh món ăn mùa đông bánh khoai ca hoi xong khoi thom ngon rau khoai lang nau muoi dua chua à hoa oải hương tim ga xao gung trà masala kiểu ấn các món tai heo ngon điều trị mon ăn sang omochi lam luon om chuoi va dau Lời banh quy trai tim Hồng mon chao ga hat sen hà ng cach lam banh chiffon quà cach lam hoanh thanh chè đậu do bun rieu pate paté gan gan thuc don nau an cá ngừ trộn canh rau cà cach pha nuoc cham cà hap di lam banh cupcake nhung do Muối Chua mÃƒÆ banh chanh leo ngon banh mouse chanh leo mì ý sốt thịt heo chua ngọt ech xao muop thom ngon cơm dừa Cá rô phi chiên Phê với bánh tráng thịt heo kiểu ech xao muop thom ech xao muop ngon Nâu ăn nghêu hấp thố kem chuối mát lạnh cach nau sup thit bo cách muối cà ngon Dạy Nấu Ăn kem chuối ngon Che đau xanh cach lam dau phu chay nang trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa cocktai lam sua ca duoi sot so ngon bún cá dui ga sot tuong mì Ý sốt tôm ech xao muop huong mẹo làm thạch kho qua xao trung Hương vị thời gian ở quán chè bốn bo lo gÃƒÆ Đông trùng cà tím kho tôm thịt Cà tím xào tôm Ä an bún gạo pudding chanh leo cach lam pudding chanh leo sữa chua nho b㪠miến khô xào Cà Nuong Vitamin C bảo vệ da cÃƒÆ ba sa pudding chanh leo Bún mắm cua Gia Lai chanh dây pudding công thức thạch cam gỏi cuốn tôm Là Sen mực làm chả canh muop nau nam rom bánh tráng trộn lật cách làm ốc luộc ngon công thức chả bò công thức thạch cam ngon cach che bien canh muop tai heo cuốn chè dừa khoai lau cua