Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ!
Làm bánh cuộn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 1
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cuộn mà không cần lò nướng:

- 400 gram bí ngô

- Khoảng 150 gram gạo nếp (Tùy độ chín, mềm của bí ngô mà lượng bột gạo nếp cần dùng sẽ khác nhau)

- 100 gram đậu đỏ

- 80 gram đường nâu

- Ít cơm dừa bào vụn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 3
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 4

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 5

Bí ngô cạo sạch phần ruột và hạt bên trong, gọt bỏ vỏ, rứa sạch, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho lên nồi hấp. Trong khoảng 10 phút, bí chín thì bạn đổ bí ra bát. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách xiên thử. Miếng bí mềm, ngả màu hơi trong và dễ dàng xuyên qua là đã chín rồi đấy!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 6

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 7

Ngay khi bí hấp còn nóng, dùng muỗng canh hoặc thìa nghiền cho nhuyễn mịn. Kế đó thêm lượng bột nếp thích hợp, nhào bí và bột thành một hỗn hợp dẻo mịn.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 8

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 9

Đậu đỏ ngâm trước qua đêm cho nở mềm. Đun sôi nồi nước rồi trút đậu vào, thêm đường nâu, đậy nắp và để lửa vừa. Khi đậu sôi, hạ lửa đun liu riu khoảng 15 phút nữa hoặc cho đến khi đậu mềm thì tắt lửa.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 10

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 11

Xay nhuyễn đậu trực tiếp trong nồi (nếu bạn có máy xay tay) hoặc đổ đậu vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào trong nồi. Mở lửa vừa đun từ từ cho đến đậu đạt được độ khô thích hợp, bạn có thể kiểm tra thông qua cách khuấy đậu. Khi cảm giác khuấy nặng tay là độ ẩm của đậu đã đạt. Với cách làm đậu này, bạn có thể lưu trữ đậu khoảng 1 tuần trong tủ lạnh.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 12

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 13

Trải màng bọc thực phẩm ra thớt rộng. Cán bột bạn có được ở Bước thứ hai(2) thành một hình chữ nhật. Quết đậu đỏ thành một lớp mỏng ở giữa, để thừa lại 1 khoảng trống ở hai đầu rồi cuộn bột lại như cuốn sushi.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 14

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 15

Đặt thanh bột vào nồi hấp, lót 1 tấm giấy nến bên dưới để dễ lấy ra và giảm bớt hơi nước cũng như hơi nóng bốc trực tiếp lên thanh bột trong quá trình hấp, làm ảnh hưởng đến bề mặt mịn màng của bánh thành phẩm.

Khi bánh chín, chờ bánh nguội đi một chút, hơi nước bám trên bánh ráo bớt thì khéo léo nhấc bánh ra khỏi nồi hấp. Lăn đều bánh qua đĩa cơm dừa để cơm dừa bám thành 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh. Dùng dao lưỡi mỏng và sắc cắt bánh thành từng khoanh nhỏ cỡ 2 – 3 cm.


Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 16

Bánh cuộn hấp có màu vàng cam với lớp cơm dừa trắng tinh bọc ngoài vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh dẻo mịn, dai dai với vị ngọt tự nhiên của bí ngô lẫn trong vị ngọt đậm đà của lớp nhân đậu đỏ. Cơm dừa bọc ngoài thơm phức kích thích nhẹ khiến cho món bánh không chỉ hút mắt mà còn lôi kéo vị giác.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 17

Một món bánh vừa hài hòa về màu sắc, lại tinh tế trong hương vị. Không quá cầu kỳ nhưng cũng thể hiện sự khéo léo cũng như óc thẩm mỹ của người đầu bếp. Và kết quả đạt được là chiếc bánh dễ lấy lòng những thực khách gia đình ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 18

Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Thỉnh thoảng bỏ chút thời gian để cả nhà có cơ hội thưởng thức sự khéo tay của bạn nhé!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 19

Mong bạn hài lòng với cách làm bánh cuộn này nhé!


Bánh nếp chiên dẻo thơm có cách làm giản đơn rất phù hợp cho những ngày mát trờiKhông cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món tráng miệng món hấp làm bánh cuộn

rau câu cà phê ga chien banh mẹo làm sạch bếp sườn non sốt cà chua ca ho bao nhieu tien mot can sinh to hoa qua banh da cha la lot thom ngon trái bơ gia he banh trung nuong nhan thit bánh thiên nga ha cao nuong pho tai bánh đúc trung bo lo ngon xoi ga la sen rượu bia giải độc giã rượu dạ phở Cồ Hà Nội bà ngô rang bơ tôm chiên giòn bánh đậu xanh nóng hổi cách nấu chè đậu xanh rau câu nhãn pha nuoc chanh cach lam xoi mit la dua Banh day sot ca chua mứt dâu bánh mì chân gà ngâm cơm chiên rau áp chảo cach lam ca nuong bo Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa com chien trung cha ca nhoi ot rim khẩu vị dinh dưỡng chế biến giò heo hun khói cach lam banh mi ngon xôi thịt bằm mon ngon voi ca hoi cach nau rau cau nhan flan thạch rau câu hình trứng gà dưa chuôt muối banh tart hoa qua ngon thịt quay lam ca tim pho mai cach nâu bun mắm ngon cach lam tep xao bi nhat thực đơn món ngon cuối tuần cho gia rau cu tom thit hap ngon canh bầu gỏi nha đam GiẠlẩu cua miền tây Thủy tinh canh dưa chống ngáy CÃÆbackground-color: #47C5AE" href="/index.php?q= bánh bao ca cao"> bánh bao ca cao thit ba chi nuong ngon soup măng tây rau ram cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cách làm bún xào thịt nau lau cA tom tam vung chien ngon gà chiên xù sandwich nuong gà trộn CÃƒÆ xà phòng giặt gà sốt ca ro chien cach lam banh mochi xoai molten lava cake trứng cút bọc thịt banh lot tau hu nuoc duong dạ dày hầm tôm rang mặn ngọt bắp nướng mật ong xôi thịt gà cơm tấm banh khoai tay xuc xich chien bap già nhà vi廙t Ngon như bánh đập thịt luộc phô mai que mocktail dành cho nữ Cách làm Xôi Cốm che long nhan ngon chiên giòn rang me cà phê trứng hạt sen cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon xôi giò cá lóc nấu cà chua Món ăn miền nam rang trứng cút với muối cach lam thit heo nuong cat heo xao dau dua ngon Dễ Làm bun nươc leo soc trăng CACH lam bun vit ngon mon an vat ngon rubik ngâm chân gà với giấm quả ô liu đen hạt dẻ nướng cơm chiều chủ nhật Vệ Banh plan cai ngam giam bột nêm nguyên liệu Chuoi nướng