Hướng dẫn bạn làm BÁNH CUỘN DỨA mềm mịn thơm phức nóng hổi quá ngon. Chua ngọt mềm thơm món bánh cuộn dứa
Làm BÁNH CUỘN DỨA mềm ngon thơm phức

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dứa cuộn:

Phần mứt dứa:

4 quả dứa vừa

600 gram đường

3 nhánh hạt đinh hương

1 thanh quế dài 5cm

Phần vỏ bánh:

200 gram bơ

50 gram đường bột

40 gram sữa bột

280 gram bột mì đa dụng

20 gram bột bắp

2 lòng đỏ trứng

Phần quét vỏ bánh:

3 lòng đỏ trứng

60ml sữa đặc





Phần mứt dứa: Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.




Cho dứa đã xay vào một cái nồi đáy dày, thêm đường, đinh hương và quế vào đun trên lửa nhỏ, bạn nhớ khuấy nồi liên tục để tránh bị cháy và đun cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt lửa. Loại bỏ đinh hương và thanh quế ra, để hỗn hợp nguội. Khi mứt dứa nguội bạn cho vào túi bắt kem.




Phần vỏ bánh: Thêm bơ và đường bột vào một cái tô, dùng máy đánh trứng trộn thật đều chúng thành dạng kem.




Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh kỹ. Tiếp đó thêm bột mì, sữa bột, bột bắp đã được rây 2 lần cho mịn vào và trộn thật đều trong khoảng 4-5 phút.




Cắt màng bọc thực phẩm thành những tấm có kích thước 20cm x 35cm. Múc 50 bột bánh cho vào tấm màng thực phẩm và cuộn màng bọc lại. Bạn dùng thanh cán, cán bột thành tấm mỏng hình chữ nhật có kích thước khoảng 5cm x 28cm (khi đó vỏ bánh dày khoảng 0,2cm). Tiếp đó bạn rỡ màng thực phẩm ra rồi dùng túi bắt kem để cho mứt dứa vào bánh, bạn bắt mứt dứa thành một đường ở gần mép dọc chiều dài vỏ bánh.




Bạn nhẹ nhàng cuộn và lăn bánh thành một thanh tròn, bạn cuộn cho vỏ bánh và nhân không bị lỏng lẻo. Sau đó bạn từ từ rỡ màng bọc ra, cắt bánh thành những chiếc có chiều dài khoảng 4cm, nhẹ nhàng lăn từng chiếc bánh để đảm bảo bánh không bị nứt. Xếp bánh vào khay nướng đã được quét một lớp mỏng dầu chiên.




Phần quét bên ngoài bánh: Cho lòng đỏ trứng và sữa đặc vào một cái bát, trộn thật đều, dùng chổi quét hỗn hợp trứng sữa lên trên bánh. Sau đó nướng bánh trong lò nướng ở 150 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Bạn lấy bánh ra để nguội và cất trong hộp kín là được.


Thay vì mua những chiếc bánh đắt đỏ, bạn có thể làm những chiếc bánh cuộn dứa nhỏ xinh, giòn ngon thơm nức mà không kém phần ngọt ngào này làm quà cho những người thân yêu của bạn. Món bánh cuộn dứa với cách làm khá giản đơn, hương vị thì lạ lẫm sẽ hấp dẫn những người thân yêu của bạn, đặc biệt là những bạn nhỏ đấy.


Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh cuộn món ăn vặt món tráng miệng bánh cuộn dứa

ä a dưa chuột muối chua dau hu non sot ngon trá ÿ các món chiên ngon mon nuong Vai Món ăn bổ dưỡng cua ghẹ ngon Canh Bí Đao kem sữa chua nhà sua chua thom ngon chiken pasta mì ý thịt bò sua dau nanh bánh cuốn tráng chảo đao cach lam cha hen thit bam Chuối gỏi sa kê sa kê tim heo món gỏi Hằng bầu xào tỏi làm bánh bao cách làm xôi xoài kiểu thái mon canh ga mocktail không rượu trà chanh trái Mẹo giúp bạn chọn cua ghẹ ngon do so diep man Cháo Cai kim cham xao ốc hẹ GIÒ xoi tu bao bua cach lam trung chien ngai cuu món ngon lam salad kiwi thit bo ngon Đồ uống đậu phụ tẩm bột sốt chua cay ngọt làm kem xoài xa stress cà chua Mon dau hu Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng cách kho thịt ngon tinh cơm chiên trung thạch tết Ất mùi 2015 com ga nuong kieu Malaysia ngon Hạn rau rút Banh bo Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch cach lam canh kho qua thịt heo kho gừng bot san c峄憈 nấm kim châm Bánh plan đối đâu cốm dẹp kim chi kho hat tieu cà chua dạ dày Thit kho khỏe mozzarella rau củ xào dầu hào suon xào chua ngọt gỏi thịt bò rau má tôm rang Day Chien vanilla fudge thom ngon 4 món ăn ngày xưa dâng vua nay dùng trị Cà Kho Bánh ran bánh pho mát Hùng Cach lam keo mỳ ý xốt bò Ca nộm dưa leo tai heo nộm đu đủ nộm su hào tàu hũ ky cuốn thịt bò tay bắm Man cà ri moi ca đẬu hủ râu bánh savoiardi đậu hũ nhồi rau củ ốc hầm dừa CANH GA CHIEN BO cánh gà the gioi Banh Flan bánh bơ Bánh bơ sầu riêng thach cao Bún rieu Rà khổ qua chân gio mam ruoc kho mang ngon bánh bông lan trứng mi xao hai san ngon cach lam kem tuoi list com