Món bánh cuốn được xem là món ăn sáng hoàn hảo cho mỗi gia đình. Không cần phải đi đâu xa để mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh cuốn cực thơm ngon bằng chảo để đãi cả gia đình cho bữa sáng cuối tuần.
Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần

Nguyên liệu

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 nấm mèo tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

 
  • 1

    Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây,  muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 1

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên cho nóng, rồi cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới cho thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều.

    Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tuy nhiên, cũng không nên cho nhân mặn bởi làm xong bánh, còn có nước chấm để chấm cùng bánh cuốn nữa. Xong thì bạn cho nhân bánh ra bát.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân là được mẻ bánh cuốn ngon miệng cho cả nhà nhé!

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 5

Thành phẩm

Khi ăn, bạn pha nước chấm tỏi ớt như công thức phía trên, nhớ hòa tan và trộn thật đều các nguyên liệu. Tỏi ớt bạn băm thật nhỏ để khi cho lên bát nước chấm, tỏi ớt nổi đều trên mặt bát rất hấp dẫn.

Bánh cuốn tự làm bằng chảo khá giản đơn, vỏ bánh mềm, mượt và dai, nhân bánh đậm đà, rắc chút hành phi thơm lên bề mặt, ăn cùngchả và nem chua, giò lụa hay chả nạc thì ngon tuyệt vời. Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 6

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 7

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa sáng ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

MON NGON TU THIT củ sen xào su su xào banh bao rau lang công thức thịt viên thach si ro man nhan banh flan cach lam ca chem sot chanh Mon kho NhẠxem là đói Thit lon nuong trứng xào cua chien gion cach nau cao lau nâu canh gan ga kho gung Khéo tay hay làm day nau an ngon May vÃƒÆ cuu đau họng bo nuong sa te nhồi thịt tuong den chẢ chao hen cơm nếp bún thái dây nâu an canh gà nấu đậu phụ canh bóng thả món Tết món Bắc bep gia dinh cách luộc trứng banh dầy giò Mùa lạnh tom chua bánh canh chả cá nha trang cách làm bánh wagashi mini burger bun pad thai pho xao Lớp Dui ga pho cuon thit lon banh mi mini phi lê cá nướng nướng khoai lang Đậu bắp canh sup pha che cocktail nau sup an dam cho be đậu hủ trứng muối mon xao ngon che trôi nuóc công thức canh khoai tây sườn heo cÃƒÆ Basa sinh to chuoi thom ngon làm bánh trung thu mà không cần lò nướng Banh cuon Ha noi ca thu kho ngon thit ga chien nuoc mam chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài chuoi boc bot chien da day tron chua cay sô đa chanh cách nấu chè bí đỏ ngon cach lam nom hoa chuoi làm rau câu trái cây ốc móng tay hấp Làm Bánh flan Đậu Hủ cháo yến mạch hành tây kẹp thịt bò nướng Cơm cháy miến gà bánh cookies vani súp khoai tây hành boa ro dạ dày heo om nước dừa Cún Khang Chem chép nướng pho mai đổi cơm rang dưa bò SÃƒÆ Bánh bông lan cha gio nau sup voi kim chi Bánh Canh Đau hu chien Ngộ Phá lâu chè khoai lang bột báng Banh it la gai hỏi cach pha tra xanh matcha gi cách làm chè trôi thịt heo kho trứng ngô la dua mon an sang Đào Canh chua cong sung nau bap Ẩm thực Hà Nội rán ca bac mãƒæ vi廙t Là m kem giá ca keo la giang Cha hap chay cach lam canh ga nuong cay Han Quoc xoi gio Uc Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành bi do kim chi hanh phi dạ dày hầm bít tết TrÃƒÆ i Cay bánh Tart bò đút lò mật ong Cẩm Nhi trong gia do động thịt kho