Món bánh cuốn được xem là món ăn sáng hoàn hảo cho mỗi gia đình. Không cần phải đi đâu xa để mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh cuốn cực thơm ngon bằng chảo để đãi cả gia đình cho bữa sáng cuối tuần.
Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần

Nguyên liệu

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 nấm mèo tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

 
  • 1

    Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây,  muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 1

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên cho nóng, rồi cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới cho thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều.

    Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tuy nhiên, cũng không nên cho nhân mặn bởi làm xong bánh, còn có nước chấm để chấm cùng bánh cuốn nữa. Xong thì bạn cho nhân bánh ra bát.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân là được mẻ bánh cuốn ngon miệng cho cả nhà nhé!

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 5

Thành phẩm

Khi ăn, bạn pha nước chấm tỏi ớt như công thức phía trên, nhớ hòa tan và trộn thật đều các nguyên liệu. Tỏi ớt bạn băm thật nhỏ để khi cho lên bát nước chấm, tỏi ớt nổi đều trên mặt bát rất hấp dẫn.

Bánh cuốn tự làm bằng chảo khá giản đơn, vỏ bánh mềm, mượt và dai, nhân bánh đậm đà, rắc chút hành phi thơm lên bề mặt, ăn cùngchả và nem chua, giò lụa hay chả nạc thì ngon tuyệt vời. Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 6

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 7

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa sáng ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

món ăn Hàn Quố ca bien cua bà cach làm chè trôi nước nấu thịt xu Bánh trưng cá chim rim tỏi gừng bún bì heo Nga Nguyễn Gạo tom sot thai chocolate vá trÃndex.php?q=nuong banh mi">nuong banh mi làm bánh mìơ bong cai xao thit hop ngon thịt bò hamburger Cach lam kem n ran nem bánh đậu xanh nấu chè khoai bánh cuon công thức bánh bông lan vị chanh tết 2013 a bánh pancake bí Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn món chữa thiếu máu làm sa lát rong biển canh bò hầm khoai tây làm bánh quy công thức cánh gà rán nước mắm mặn rieng bí đỏ các cách chế biến miến trúng mẹo mi xao cai ngot thit vo nh cơm chiên lạp xưởng nấm chả cốm thịt heo bằm Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy món ngon Thái Bình canh ghe nau rau muong đậu hũ chiên lá lốt diện bánh cookie chiên i u mứt vị cam yogurt trà xanh phơ cach nau mi bo sot pate bánh indonesia ran suon món âu đổi khẩu vị lá sen hấp cơm những món ăn ngon cuối tuẩnc bung cà tíme="background-color: #5FDA1A" href="/index.php?q=Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện">Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện mẹo chọn thịt bò mi trung cuon tom ngon cháo trắng nấu hải sản món ngon đường phố Banh bao long non xao hanh răm lặc bánh làm từ socola bầu kho mặn sui cao thit ngon chè bí đậu đỏ Den long giay chè đậu xanh món ngọt Trâm Phạm nước ép dưa hấu vị chanh muffins ng món gà xào cay co cách nấu bún dọc mùng súp nui tôm rau củ ngon bánh bông lan xoài cốc tai mimosa trái cây gà nấu nấm mỡ cá lạc kho sả nghệ nguoi ngu vi ngon củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ ga nau chao kem vani chuối mix caramel o quà sò điệp sốt cay ngọt dui ga chien mam che bien banh tam che hat sen thom ngon sau ngam ngon rau củ sinh tố dưa leo dưa gang nom chay ngon Khai Vị u cơm bò lúc lắc nước ép dưa gà nướng đậu Ly mà ngon món ngon mùa hè y Rượu món thịt bò cuộn nấm kim châm Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt thiệp chúc mừng Spaghetti cac mon ca kho cam ngâm ngọt sốt phúc bồn tử nấu táo Bánh Ngọt xoi Làm Bánh 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cha cua hap Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại