Món bánh cuốn được xem là món ăn sáng hoàn hảo cho mỗi gia đình. Không cần phải đi đâu xa để mua, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh cuốn cực thơm ngon bằng chảo để đãi cả gia đình cho bữa sáng cuối tuần.
Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần

Nguyên liệu

Vỏ bánh cuốn

- 140 gr bột gạo; 80 bột năng 20 gr; bột sắn dây; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 30 ml dầu chiên; 320 ml nước hơi ấm; 1 cái đĩa đáy bằng có thoa một chút xíu dầu.

Nhân bánh cuốn

- 200 gr thịt heo xay; ½ (một phần hai) củ hành tây thái nhỏ; 1 củ hành tím băm; 2 tép tỏi băm; ⅓ (một phần ba) muỗng và phê tiêu; 4 nấm mèo tươi thái sợi (mộc nhĩ); 1 muỗng cà phê dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường; ½ (một phần hai) muộng cà phê nước mắm.

Pha nước mắm chấm

- 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước + 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan. Cuối cùng mới cho ớt, tỏi băm vào.

 
  • 1

    Cho bột gạo, bột năng, bột sắn dây,  muối, nước vào một bát tô, hòa đều. Để bột nghỉ 30 phút. Trước khi tráng bánh bạn mới cho dầu chiên vào.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 1

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 2

  • 2

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên cho nóng, rồi cho tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó mới cho thịt vào xào săn, thêm các gia vị vào đảo đều.

    Khi thịt chín, thấm gia vị bạn mới cho hành tây và mộc nhĩ vào xào với lửa lớn khoảng 3-4 phút là tắt lửa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tuy nhiên, cũng không nên cho nhân mặn bởi làm xong bánh, còn có nước chấm để chấm cùng bánh cuốn nữa. Xong thì bạn cho nhân bánh ra bát.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 3

  • 3

    Bắc chảo chống dính lên bếp, lần đầu bạn nên thoa lên chảo 1 chút xíu dầu và lấy giấy thấm dầu lau sơ (để trong chảo chỉ còn ít dầu bám đều). Khi chảo hơi nóng thì múc 1 muỗng bột tráng đều và mỏng lên chảo, đậy vung lại khoảng 40 giây là bánh chín.

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 4

  • 4

    Úp bánh ra đĩa, rồi rắc đều nhân lên sau đó cuốn lại. Tiếp tục đổ bánh khác.... Cứ thế làm cho hết các phần bột và nhân là được mẻ bánh cuốn ngon miệng cho cả nhà nhé!

    Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 5

Thành phẩm

Khi ăn, bạn pha nước chấm tỏi ớt như công thức phía trên, nhớ hòa tan và trộn thật đều các nguyên liệu. Tỏi ớt bạn băm thật nhỏ để khi cho lên bát nước chấm, tỏi ớt nổi đều trên mặt bát rất hấp dẫn.

Bánh cuốn tự làm bằng chảo khá giản đơn, vỏ bánh mềm, mượt và dai, nhân bánh đậm đà, rắc chút hành phi thơm lên bề mặt, ăn cùngchả và nem chua, giò lụa hay chả nạc thì ngon tuyệt vời. Cuối tuần nhiều thời gian, bạn hãy làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 6

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 7

Làm bánh cuốn bằng chảo giản đơn, quá ngon cho sáng cuối tuần - 8

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa sáng ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

gia vị vết thương sức khỏe chữa món ngon với thiên lý kỳ cach làm thit thỏ xôi hấp lá sen cua rang tỏi che bắp bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè món trứng bật hấp bánh bao chay nấu canh cua cá kèo cach nau chao ca bánh cà rốt bột quế keo sen xien que Bánh canh hẹ ở Phú Yên canh mực banh bao cuon sua Bánh trưng bánh canh ngon nhưng đừng ăn nhiều bánh chocolate hạt dẻ.php?q=món ngon miền Trung">món ngon miền Trung Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến cach nâu che me den bánh canh nấm cupcake nho khô công thức bánh quy phô mai hình hoa hải sản trộn chua ngọt nuoc dau pudding xoài dễ làm banh khuc cay cho noel món dua muoi Thit lon mứt rau củ tháºch bánh cheesecake yogurt nộm gà bưởi MUOP trân cách nấu canh cà bung cong thuc Phần khoà ng 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể tart xoài bún viên tôm vị thuốc rau húng quế Cún Khang Bánh da lợn khoai môn bánh chiên Trang trí buổi trứng cút kho thịt heo Dê bánh chocolate đen ngo chien măng cha thit heo cach kho ca ngon diện CÃƒÆ Kho canh đậu hũ nấu mướp kẹo sữa caramel canh cà thu nau an ngon canh cÃƒÆ chiên cá cơm mon canh ga sot coca cola chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cách làm giò heo ninh trứng gà tươi một vài câu hỏi thường gặp trong nấu đùi gà rán nước mắm lam chip khoai tay bang lo vi song Hạn Dâu tây cach nau canh moc cu qua tự chế nem chua tu thit bo xôi bọc thịt chiên Cà kho xôi thịt gà cốt dừa chè đỗ xanh hạt sen thơm ngon Thịt gà luoc cách làm kem phấn banh mi hot dog ngon lá ch cã basa kho che bien banh pancake mứt đao bánh quảy chiên giòn súp khoai tây mix hành boa rô nem nuong cach lam bo nau dau Khoà lam gio canh đậu phụ công thức ớt chuông nhồi mực củ sen nước mắm pha Cach lam sua chua nha dam CÃÆu bánh sandwich banh gato cuon vムbo nuong xa xiu mi Y cocktail trái cây ngày hè khoai tây chiên giòn rụm chả ăn chay rau cá ca chem nau khoai mon mini burger bun cach lam banh tom nuong ca rot cuon rong bien ngon bánh 5 màu canh ác lóc Rồng bánh khoai dừa nạo com tron bo xao sa ot phô