Không khí giáng sinh đã tràn ngập khắp nơi, đường phố bắt đầu trang hoàng đón mừng lễ hội cuối năm. Và tất nhiên sẽ không thể thiếu những bữa tiệc
Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh



Không khí giáng sinh đã tràn ngập khắp nơi, đường phố bắt đầu trang hoàng đón mừng lễ hội cuối năm.
Và tất nhiên sẽ không thể thiếu những bữa tiệc với gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.
Bạn sẽ đem gì đến cho buổi tiệc cuối năm thêm đầm ấm và đáng nhớ?
Một túi bánh xinh xắn với những chiếc cookies chủ đề Giáng sinh như cây thông, người tuyết, đôi ủng xinh xắn được trang trí với lớp đường màu phía trên.
Đây thật sự là món quà home-made rất ý nghĩa cho những người thương yêu.



Nguyên liệu cần có:
:
- 200gr bơ lạt mềm (nên để bơ ở nhiệt độ phòng trước 30 phút đến 1tiếng cho bơ mềm dễ đánh hơn)
- 150gr đường bột (icing sugar)
- 35gr lòng trắng trứng (tương đương 1 lòng trắng trứng đối với trứng to)
- 300gr bột mỳ số 8 (hoặc cake flour)
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani

Hướng dẫn cách làm:
:
- Đánh bơ với đường cho bơ bông trắng và đường tan hết hòa quyện vào bơ.
- Sau đó cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp trên
- Tiếp tục cho bột mỳ vào hỗn hợp (vẫn dùng máy đánh trứng cho hỗn hợp dễ hòa quyện).
- Cuối cùng cho vani vào. Hỗn hợp lúc đầu khá dính tay, dàn chúng ra giấy nến và đậy lên 1 tờ giấy nến khác. Sau đó, cán hỗn hợp mỏng khoảng 5-7 cm.
- Cho hỗn hợp đã cán vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho bột cứng cáp.
- Sau đó lấy bột ra, dùng cookies cutter chủ đề Christmas (cây thông, người tuyết, hoa tuyết, ông già Noel) cắt bột. Chuyển bột đã cắt sang khay nướng đã lót giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 160, chế độ lửa trên - dưới, trong vòng 15-20 phút.
- Lưu ý không để bánh quá vàng khi trang trí sẽ không đẹp.
- Bánh chín lấy ra khỏi lò để trên rack cho bánh thật nguội mới bắt đầu trang trí.

Royal icing
(kem đường)

Nguyên liệu cần có:
:
- 1 lòng trắng trứng
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước cốt chanh
- 250gr icing sugar.

Hướng dẫn cách làm:
:
- Đánh lòng trắng trứng với nước cốt chanh cho nổi bột li ti thì bắt đầu cho đường vào từ từ.
- Đánh hỗn hợp cho đến khi bông cứng (nghĩa là khi nhấc que đánh lên hỗn hợp đứng ngọn và khi ụp thố đánh lại, hỗn hợp vẫn không đổ ra ngoài.
- Chia hỗn hợp ra từng phần để pha màu (nên dùng màu Wilton hay Americolor thì lên sẽ rất đẹp).
- Hỗn hợp nếu không dùng hết thì cho vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nếu hỗn hợp tách nước nên dùng máy đánh trứng đánh lại là có thể dùng được.

Trang trí
:



- Cho royal icing vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi nhỏ khoảng 0.2 - 0.5 cm rồi vẽ lên cookies đường viền trước, sau đó vẽ kín mặt cookies.
- Đợi lớp royal icing cứng cáp rồi mới vẽ tiếp những hình trang trí.
- Nếu phủ đường màu hoặc viên bi đường thì nên rắc khi royal icing còn mềm để tạo độ kết dính.


- Để thành phẩm thật khô rồi bảo quản trong hũ kín để bánh ko bị mềm.
Theo saigonamthuc



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trang Trí Món Ăn Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh

Món Bánh món Ý Món Hầm Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp lÃƒÆ giang Món nước Làm gỏi Mà Ålor: #C503D3" href="/index.php?q= mut bi do"> mut bi do Món đậu bắp ca khô" style="background-color: #5A1F96" href="/index.php?q=bao tử cá basa xào thập cẩm">bao tử cá basa xào thập cẩm sốt đậu hũ với cà chua Món ăn nhiều dinh dưỡng trang trí món ăn món chè lạ Món ăn ngon ca kho dau phu Món ăn lợi sữa kem trà xanh cá lóc nấu cà chuand-color: #A3A847" href="/index.php?q=Món ăn giàu dinh dưỡng">Món ăn giàu dinh dưỡng Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Má ¹ Giái Món ăn Thái MÓN XÀO dau hu kho chay Mà bánh quy hình hoa Mà ŠLy kỳ cá bẻo Cá chả bi ngoi nuong bo toi ca kho chua ngot lát Luoi heo List lẩu List kho rau củ nướng Lau chua cay Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần Lau nam cách làm cơm nắm Lẩu thả Mũi Né món ăn đậm hương Lau Thai Lau ca bong lau Lam rau cau Canh ga ca kho ca nuoc ep thom chanh cach làm chuối ngào đường Lườn chao ha thu o ngon Ảo Lẩu hải sản l㪠Loại bỏ hóa chất trong trái cây khi rửa canh sườn nấu khổ qua rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày Lam ruoc thit tàu hũ ky cuộn mùi tàu Lạp xưởng món gà om Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảng tương ớt mường khương Lá hẹ Kem xoai" href="/index.php?q=Lò vi sóng">Lò vi sóng nước trà xanh trà i cà y trá n trung chien kieu han Kinh nghiệm hay banh tet luoc thit ngâm chanh muối Khai vị Làm nộm hoa chuối Khoà lam cha Kiếm Khoai sà Giòn mát bánh đa phết kê làm kem tiramisu Kheo ca huong Khai Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh cach lam suon non kho dua sấu dầm cach nâu ăn Khánh chả cá hấp Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng cach nau bún sườn lam thach rau cau Khóm muoi sa Khéo trộn salad khoai tây ngon miệng xuong bo CÃƒÆ Kho Khương Thượng thịt gà kho xì dầu Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ trang ca hu Italy pha chế nhãn nhục mì xào thịt bò KHO Cach nau bao tu thit ca chuoi bánh ích trần nhân đậu xanh luon cuon nam sot ngu vi Bánh chuối hấp dương Mẹo nhỏ ép thơm dừa tươi ga ta quay gion ngon miền ảnh dễ thương ca hoi xot ngo cay Salad ngon Hung cách làm kem nho khô Huyet heo siro dau âm thực