Nguyên liệu
Chuối tiêu hoặc chuối tây 200gr bột gạo, 100gr bột mì 250ml nước cốt dừa 170ml nước lạnh 1 muỗng cà phê nước cốt chanh ½ (một phần hai) muỗng cà muối 30gr đường.
-
1
Bóc vỏ chuối, cắt làm đôi theo chiều ngang, sau đó bọc từng nửa quả vào màng bọc thực phẩm.
Ép dẹt chuối đã cắt, bạn có thể ép chuối bằng những vật nặng như một chiếc chai thủy tinh, hay chiếc chày giã cua. Cán mỏng chuối sao cho thật dẹt bạn nhém như thế sẽ nhanh chín hơn.
-
2
Cho bột, nước cốt dừa, nước lạnh, muối, nước chanh, đường hòa chung trong 1 chiếc bát to rồi trộn thật đều cho quánh.
-
3
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, nhúng chuối vào tô bột rồi cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa.
-
4
Khi chuối hơi vàng thì vớt chuối ra, nhúng tiếp lần thứ hai trong bát bột rồi cho miếng chuối trở lại chảo dầu tiếp tục chiên.
Khi thấy miếng chuối vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chắc chắn trong những ngày lạnh thì món ăn vặt này sẽ được cả nhà hưởng ứng nhiệt tình. Với cách pha bột này bạn sẽ có bánh chuối rán vừa giòn vừa thơm và béo ngậy mùi nước cốt dừa. Ăn bánh chuối ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Chấm miếng bánh chuối ngọt ngọt vào tương ớt cay sẽ quá ngon đấy, làm thêm vài chiếc nem chua rán thì đúng kiểu ăn vặt rồi.
Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm bánh chuối nướng phủ caramel vô cùng hấp dẫn nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
