- 5 trái chuối chín

- 200 gr bột mì

- 150 gr đường

- 50 gr bơ lạt đun chảy

- 2 trứng gà

- 80 ml dầu chiên

- 80 ml sữa

- chút muối

- 50ml kem tươi

- Vani

* Phần caramel:

- 40 gr đường nâu

- 40 gr bơ

Chuối lấy 2 trái cắt lát dầy khoảng 0,5 cm. 3 trái còn lại đem nghiền nhuyễn.

chuẩn bị sẵn khuôn nướng. Trải đường nâu và bơ cắt khúc dưới đáy khuôn.

Cho vào lò nướng 180 độ C. Nướng đến khi đường và bơ chảy ra và chuyển sang màu vàng nâu là được. Lấy khuôn ra để nguội.

Xếp chuối cắt lát đều lên trên lớp đường caramel.

Trong lúc bỏ khuôn vào lò nướng để làm caramel thì sẽ chuẩn bị sẵn trộn các nguyên liệu khô gồm bột , muối, vani với nhau.

Đánh tan trứng gà, cho dầu chiên, sữa, kem tươi, đường, bơ đun chảy, chuối nghiền vào trộn thật đều.

Sau đó cho phần bột khô vào chung, tiếp tục trộn thật đều.

Trút bột đã trộn xong vào khuôn.

Nướng ở nhiệt độ 180 độ C, khoảng 45 phút là bánh chín. Bạn thử bánh bằng cách lấy tăm xăm thử, không dính tăm là bánh chín. Lấy khuôn ra để vài tiếng cho bánh nguội thì lật úp lại để lấy bánh ra.