(Em đẹp) - Làm bánh chay cho mùa Tết Hàn thực năm nay, bạn thử đổi vị với nhân gấc thay vì nhân đậu xanh xem sao nhé. Bánh chay nhân gấc thơm, bùi, quện với vị ngậy của dừa, vị dẻo của gạo nếp mang đến món ăn cực kỳ ngon miệng.- Emdep.vn
Làm bánh chay vị gấc cho mùa Tết Hàn thực

Sắp đến Tết Hàn thực, cùng làm bánh chay vị gấc nhé.

Nguyên liệu

+ 400 gram bột nếp + 100 gram bột gạo tẻ + 200 gram đậu xanh + 100 gram - 150 gram đường + 70 gram thịt gấc tươi + Vừng rang + 50 gram bột sắn dây + 100 gram đường + 1,5lít  nước + 1 thìa nước hoa bưởi

Cách làm

- Trong một âu lớn, trộn bột nếp và bột tẻ vào nhau. Hòa bột với nước cho tan hoàn toàn. Khi ngậm đủ nước, bột sẽ lắng xuống, tách thành hai phần bột và phần nước ở trên. Thường quá trình sẽ mất 2-3 tiếng. - Đổ bột ra một chiếc khăn lớn, buộc túm lại các đầu để bột róc nước hoàn toàn. - Sau khoảng 1-2 tiếng, khi bột róc nước hoàn toàn thì mở khăn ra. Lúc này bột mịn, ráo và không dính tay. - Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và đun đến khi mềm nhừ (chừng 15-20 phút).  - Cho đậu ra máy xay, xay nhuyễn mịn. Nếu khô quá có thể thêm một chút nước cho đậu mềm. - Sau đó xào đậu với một chút dầu chiên và đường đến khi đậu chuyển thành một khối đặc, dẻo, có thể vo thành nhân là được. - Để làm vỏ bánh gấc, bạn lấy một nửa chỗ bột đã chuẩn bị sẵn ra, nhào với khoảng 50 gram thịt gấc đến khi các nguyên liệu quyện đều. - Với nhân đậu xanh bạn cũng có thể làm tương tự, trộn nhân với 20 gram thịt gấc để tạo ra nhân bánh có màu đỏ. - Chia vỏ thành các viên chừng 20g, và nhân 10g. Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và vo viên lại. Hãy đảm bảo là vỏ bánh bao kín nhân để tránh việc khi cho bánh vào luộc, nhân bị bục ra. - Bắc nồi nước lên bếp, đun cho đến khi nước sôi già thì thả các viên bánh vào. Đun đến khi nước sôi trở lại và bánh bắt đầu nổi lên trên mặt nước. Luộc bánh thêm 5-6 phút để bánh chín đều, sau đó lấy bánh ra và cho luôn vào âu nước lạnh. - Hòa tan bột sắn dây với đường và nước, đặt lên bếp đun sôi cho đến khi bột sánh lại, có độ lỏng vừa phải thì tắt lửa, thêm nước hoa bưởi vào trộn thật đều. - Cho bánh ra bát, đổ chè sắn dây lên, rắc thêm vừng và dừa nạo. Chúc các bạn thành công! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chay mùa tết hàn thực

cÃƒÆ chim sandwich ngon công thức canh cải cúc nấu thịt cà ri xào bầu cà xào thịt băm thịt cuốn măng tây lưỡi lợn sốt cay cha gio ngon cá bông lau bánh ngô tamales cá hường tom rim ngon Peter Pan rét thủ rau muống xào chao Vừa cá một nắng cá phen cách hấp bề bề spaghetti sốt thịt xông khói bún tươi xào| Hiếmhịt"> bí cuộn tôm thịt^|Lạ miệng với thịt bò nướng ngói Sườn heo chiên cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây cách kho thịt cách làm đậu rán cách làm ốc xào sả ớt bong lan ca phe sua cách làm bánh mochi nhân bí đỏ sinh tố dứa cách làm bánh pizza tại nhà cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt nuoc cốt dừa cach lam ngao nhoi tom thit hap cach nau canh cai ngon Canh đậu phụ lá hẹ trò Tom chua lam bo bia ngon Ngon như gỏi cá cơm cach nau banh ghe kem dưa lưới xốt cà xhua bún cá thu kho dứa Đổi vị với bún thịt quay om rau củ lam suon heo nuong sot nấu chè khoai môn gà nướng xì dầu gà xào lạc cách làm gà xào súp trứng gà vanilla fudge thom ngon mực khô chiên càng ghẹ cay Càng ghẹ rang muối ớt salad trái cây trộn rau củ kẹo bạc hà cách làm kem ngon Sup cách làm tré công thức ốc len công thức bánh mật mỡ hành bánh chuoi công thức bì chay cá chim suzy cách làm kẹo bí đao nấu thịt heo cach nau chao gan heo chè mochi xoài hanh tay chien gion công thức bầu khìa nước dừa bo bia bình cắm hoa thực đơn tết sinh tố thanh long ăn công thức beefsteak công thức kem trứng cà phê canh cá bò công thức làm bì cuốn công thức nước ép ngon sốt bò mì ý SÃƒÆ Hàn thực chấn gà công thức phở bò tái bún riêu cua ngon banh nam cá nấu canh món ăn giảm cân gà rang công thức rau câu kiểu thái cơm chiên nấm Mách cơm chiên trứng khoai lang đậu hũ non bánh bi giòn trang trí nhà với hoa cach lam nuoc mo ngam cơm cuộn rong biển cơm rang gà cải lÃƒÆ m phi lê cá cÃƒÆ kho lẩu bắp bò nấu chanh leo chó Cháo gà phố Thợ Nhuộm mứt vỏ cam phât nhay tương Trá cốm chiên countdown bít tết bò thuà canh bi nhoi tom thit ngon hanh tay nuong Cơm hến Đậu Hủ