Bánh cá Taiyaki là món ăn vặt nổi tiếng xứ sở hoa anh đào. Tại Nhật, chiếc bánh với hình dạng con cá vàng nâu nhân đậu đỏ được bán khắp nơi trên đường phố.
 |
Nguyên liệu cần có::
- 120gr bột mì
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
 |
- 2 quả trứng
- 40gr đường
- 160ml sữa
- 60gr bơ đun chảy
- 3 cây xúc xích
Hướng dẫn cách làm::
- Trộn hai loại bột và đường vào nhau
- Cho trứng gà vào thố sách, dùng phới lồng quậy cho lòng đỏ tan vào lòng trắng
 |
- Tiếp tục cho sữa, bơ chảy vào thố trứng
- Rây hỗn hợp bột và đường vào.
- Lọc hỗn hợp sau cùng qua 1 cái rây.
- Xúc xích cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Bắt chảo hình cá lên bếp, cho một ít bơ tráng chảo. Múc 1 vá bột đổ vào chảo, sau đó cho vài miếng xúc xích lên rồi múc bột tráng đầy chảo, nhanh tay đậy chảo lại, lật mặt chảo để bánh được tròn đều.
- Để lửa vừa, và luôn tay xoay đảo chảo để bánh chín vàng đều hai mặt
- Bánh vàng, dùng tăm lấy bánh ra khỏi chảo. Để bánh trên dĩa có lót giấy thấm dầu.
 |
- Tiếp tục đổ bánh cho đến hết bột. Bánh dùng nóng hay nguội đều ngon
|
- Chảo hình cá có bán khá nhiều tại cái shop đồ Nhật |
Trâm Phạm (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
