Hướng dẫn làm BÁNH CÁ CHIÊN giòn thơm bên ngoài, ngọt mềm bên trong thật dễ dàng đối với bất cứ ai! Bánh cá chiên thơm giòn hấp dẫn
Làm BÁNH CÁ CHIÊN thơm giòn lạ miệng thật dễ dàng giản đơn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh cá chiên:

300 gram cá phi lê

2 gram gừng băm thật nhỏ

4 gram muối

1 gram hạt tiêu trắng

5ml rượu rum

5ml nước cốt chanh

1 lòng trắng trứng

35 gram bột mì

30ml dầu chiên

Hành lá xắt nhỏ

Tương ớt.





Cá rửa thật sạch thấm khô nước rồi lóc bỏ da.




Trải miếng cá lên thớt, bạn dùng gáy dao để dần cá thành một lớp mỏng. Cho hành lá, gừng, hạt tiêu, muối, rượu rum và nước cốt chanh vào cá.




Gấp miếng thịt cá lại và dùng gáy dao dần cá tiếp trong khoảng 5 phút. Sau đó lấy cá ra cho vào một cái tô rồi thêm lòng trắng trứng và một muỗng canh bột bì vào và nhào cho hỗn hợp được trộn thật đều. Bạn lại lấy cá vừa nhào ra cho lên thớt và dằm tiếp. Sau đó lại thêm một muỗng canh bột mì và dần cá tiếp. Bạn lặp lại bước này cho đến khi hỗn hợp cá trở nhuyễn mịn.




Thoa tay với một ít dầu chiên rồi viên cá thành những viên tròn nhỏ và ấn dẹt xuống. Sau đó bạn nấu nóng dầu chiên trong một cái chảo chống dính trên lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho bánh cá vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt là được. Bạn chỉ cần chiên mỗi mặt của miếng bánh khoảng 3 phút thôi nhé!


Món ăn được chế biến từ cá đã trở nên quá quen thuộc đối với bất kỳ ai. Với cách chế biến món bánh cá chiên này nếu chỉ mới nhìn qua thôi thì có lẽ bạn nghĩ đó là món chả cá. Nhưng không phải đâu nhé, cách chế biến này khác hẳn món chả cá mà bạn vẫn hay ăn đó!
Bánh cá chiên

Nếu như chả cá được chế biến và trộn với rau thì là thì bánh cá chiên lại được thêm các gia vị như gừng, rượu, hành để xóa đi hoàn toàn mùi tanh của cá và tăng vị thơm ngon. Bánh được trộn thêm với bột mì lại càng làm cho bánh thêm giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Bánh cá chiên

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

***Lưu ý: Mỗi loại cá khác nhau sẽ có độ kết dính khác nhau, do vậy khi xay cá bạn tùy theo độ kết dính của cá mà cho lượng bột mì vào sao cho thích hợp để món bánh được ngon nhất nhé!

(Nguồn: omnivorescookbook)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món chiên món ăn từ cá làm bánh không cần lò nướng bánh cá chiên

cánh gà chiên sả hÃ Æ sốt tôm cách làm bánh nếp thực phẩm mùa thu ga ran boc vung thịt dê nấu khoai Bao tử khìa thuc pham khong nen bao quan trong tu lanh tôm rim trứng cút hướng dẫn thanh cua cách muối dưa chua món giải khát l㪠súp măng tây và cua Súp măng tây món ga bo xoi chiên Trường Chinh chà bông heo ngu vi thịt heo cuộn ech ram gung ngon hến xào ca chien don Mon chay móng giò Cafe trung lon món ăn sáng Cake canh khoai mỡ tím trÃƒÆ hoa kho mực muối amthưc cua chien gionhref="/index.php?q=m ">m cafe kem kem trムxanh ăn uống lành mạnh chao nấm rơm Chanh muối hàn m c Món Luộc nau sam bánh quy phô hộp đựng đồi gà tổng hợp handmade công thức canh chua bông súng nước mắm phú quốc mii thực phẩm đốt chất béo giấm táo chỉ đặc biệt hơn là nó được xay nau canh bi dao cà c nh tom cang cuon ngon chan ga thom ngon hạ long mon ngon cuoi tuan bánh quẩy churros chế biến giò heo hun khói xoai xanh nh i hẹ xào thịt ba chỉ thit bo bam Bọt biển nau canh ga cÃƒÆ ri công thức nghêu hấp sả ớt chua cay Tẩm bổ với canh chân gà hầm đu đủ dứa thơm Trẻ truyền thông Điểm tâm bằng món bánh canh cua biển cach lam dau hu nhoi thit bep gia dinh Kem dâu bánh mì nhan cach lam pa tê bánh quy phô mai kem Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết nhau Nâu nhi 15 Linh Chi banh duc lac cách cắm hoa đẹp cach lam mut dua gion tan thit chien gion tia hoa ca chua cach lam banh chuoi lóc muffin táo quế CÃƒÆ Kho hanh kho bánh rau củ nướng hau chien trung hau cuon bacon Thuỵ Sĩ canh gÃƒÆ chè lê heo ap chao hoa chuối bắp chuối chiên bột món banh cuốn món ăn Việt thực đơn hàng ngày ngon nem chien gion TrẠi Phạm Liên Giản dị ngon cơm với thịt cach lam gung nuoc ep dua hau ngon Mứt dừa cocktail chuoi dau ve xao cách làm sườn xào bo bit tet thom ngon trai thom den