Hướng dẫn làm BÁNH CÁ CHIÊN giòn thơm bên ngoài, ngọt mềm bên trong thật dễ dàng đối với bất cứ ai! Bánh cá chiên thơm giòn hấp dẫn
Làm BÁNH CÁ CHIÊN thơm giòn lạ miệng thật dễ dàng giản đơn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh cá chiên:

300 gram cá phi lê

2 gram gừng băm thật nhỏ

4 gram muối

1 gram hạt tiêu trắng

5ml rượu rum

5ml nước cốt chanh

1 lòng trắng trứng

35 gram bột mì

30ml dầu chiên

Hành lá xắt nhỏ

Tương ớt.





Cá rửa thật sạch thấm khô nước rồi lóc bỏ da.




Trải miếng cá lên thớt, bạn dùng gáy dao để dần cá thành một lớp mỏng. Cho hành lá, gừng, hạt tiêu, muối, rượu rum và nước cốt chanh vào cá.




Gấp miếng thịt cá lại và dùng gáy dao dần cá tiếp trong khoảng 5 phút. Sau đó lấy cá ra cho vào một cái tô rồi thêm lòng trắng trứng và một muỗng canh bột bì vào và nhào cho hỗn hợp được trộn thật đều. Bạn lại lấy cá vừa nhào ra cho lên thớt và dằm tiếp. Sau đó lại thêm một muỗng canh bột mì và dần cá tiếp. Bạn lặp lại bước này cho đến khi hỗn hợp cá trở nhuyễn mịn.




Thoa tay với một ít dầu chiên rồi viên cá thành những viên tròn nhỏ và ấn dẹt xuống. Sau đó bạn nấu nóng dầu chiên trong một cái chảo chống dính trên lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho bánh cá vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt là được. Bạn chỉ cần chiên mỗi mặt của miếng bánh khoảng 3 phút thôi nhé!


Món ăn được chế biến từ cá đã trở nên quá quen thuộc đối với bất kỳ ai. Với cách chế biến món bánh cá chiên này nếu chỉ mới nhìn qua thôi thì có lẽ bạn nghĩ đó là món chả cá. Nhưng không phải đâu nhé, cách chế biến này khác hẳn món chả cá mà bạn vẫn hay ăn đó!
Bánh cá chiên

Nếu như chả cá được chế biến và trộn với rau thì là thì bánh cá chiên lại được thêm các gia vị như gừng, rượu, hành để xóa đi hoàn toàn mùi tanh của cá và tăng vị thơm ngon. Bánh được trộn thêm với bột mì lại càng làm cho bánh thêm giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Bánh cá chiên

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

***Lưu ý: Mỗi loại cá khác nhau sẽ có độ kết dính khác nhau, do vậy khi xay cá bạn tùy theo độ kết dính của cá mà cho lượng bột mì vào sao cho thích hợp để món bánh được ngon nhất nhé!

(Nguồn: omnivorescookbook)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món chiên món ăn từ cá làm bánh không cần lò nướng bánh cá chiên

canh bau nau trai han đậu cô ve ca chep kho rieng ngon chẠrà n Nau xoi Làng Vũ Đại pho cuon dạ dày heo cach nau chao ech ngon gà kho Đối Cach lam mi xao chăm Bí quyết luộc các loại thịt ngon món ngon cho người ăn chay Cai chua Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn 고등어 nam trang món ngon từ sườn non xôi hạt sen tan canh sườn nấu khổ qua Hàng bánh cuốn ngon trong hẻm nhỏ tom xao ngu sac ngon mẹ mon tim heo dạy nấu ăn cach lam oc nhoi cach lam hit bo sot mang tay nau mi quang ngon BÃƒÆ kho thom ca ngu so huyet luoc món vịt luộc súp bánh mì Thịt gà khó món cay soup bí ngô Đặc Sản tau hu cuon ca chinh nuong nghe ngon 4 bí quyết chọn dầu ăn cho bếp đãi sườn kho trứng Các món kho cải chua xôi ngũ vị kem mứt Giòn tan che cu sen ham nuoc mia mẹo luộc rau muống cach lam canh kho qua cách làm bánh món cay Gà nấu rau củ cay thơm Dạy Nấu Ăn cải cuốn thơm ng Sả thuc don ngon mua he rau bò khai đe cach lam cha ram tom dat Đâ Ngây cach lam rau cau bi do keo cu sen ngon ong cơm viên bo xao xa mon dac san ốc cà na Làm bánh banh bread pudding ngon xà kho tau chữ Mì ý cach lam banh mi bo sua bánh khoai môn giò heo luộc moctail dâu tây cach lam mi bo thap cam sống ngò ạu xào thịt bò với kim chi Kho Quét Xào Com chiên duong chau bánh oreo kem kho đậu bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú làm salad trái cây xường Thịt xá xíu cách làm kem chocolate mứt dừa ngày tết cách làm bánh chuối chiên Làm gỏi món ngon Tết Bo sate flourless món ăn may mắn lườn gà chiên dừa gà tẩm mè món tốt cho nam giới pate gan gà hạt Phù nhà đẹp trứng gà rán hẹ muối cá Ý tưởng banh trung thu tra xanh sức khỏe làm đêm ăn vặt Cà phê việt nam cá ngác thịt heo