Hướng dẫn làm BÁNH CÁ CHIÊN giòn thơm bên ngoài, ngọt mềm bên trong thật dễ dàng đối với bất cứ ai! Bánh cá chiên thơm giòn hấp dẫn
Làm BÁNH CÁ CHIÊN thơm giòn lạ miệng thật dễ dàng giản đơn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh cá chiên:

300 gram cá phi lê

2 gram gừng băm thật nhỏ

4 gram muối

1 gram hạt tiêu trắng

5ml rượu rum

5ml nước cốt chanh

1 lòng trắng trứng

35 gram bột mì

30ml dầu chiên

Hành lá xắt nhỏ

Tương ớt.





Cá rửa thật sạch thấm khô nước rồi lóc bỏ da.




Trải miếng cá lên thớt, bạn dùng gáy dao để dần cá thành một lớp mỏng. Cho hành lá, gừng, hạt tiêu, muối, rượu rum và nước cốt chanh vào cá.




Gấp miếng thịt cá lại và dùng gáy dao dần cá tiếp trong khoảng 5 phút. Sau đó lấy cá ra cho vào một cái tô rồi thêm lòng trắng trứng và một muỗng canh bột bì vào và nhào cho hỗn hợp được trộn thật đều. Bạn lại lấy cá vừa nhào ra cho lên thớt và dằm tiếp. Sau đó lại thêm một muỗng canh bột mì và dần cá tiếp. Bạn lặp lại bước này cho đến khi hỗn hợp cá trở nhuyễn mịn.




Thoa tay với một ít dầu chiên rồi viên cá thành những viên tròn nhỏ và ấn dẹt xuống. Sau đó bạn nấu nóng dầu chiên trong một cái chảo chống dính trên lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho bánh cá vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt là được. Bạn chỉ cần chiên mỗi mặt của miếng bánh khoảng 3 phút thôi nhé!


Món ăn được chế biến từ cá đã trở nên quá quen thuộc đối với bất kỳ ai. Với cách chế biến món bánh cá chiên này nếu chỉ mới nhìn qua thôi thì có lẽ bạn nghĩ đó là món chả cá. Nhưng không phải đâu nhé, cách chế biến này khác hẳn món chả cá mà bạn vẫn hay ăn đó!
Bánh cá chiên

Nếu như chả cá được chế biến và trộn với rau thì là thì bánh cá chiên lại được thêm các gia vị như gừng, rượu, hành để xóa đi hoàn toàn mùi tanh của cá và tăng vị thơm ngon. Bánh được trộn thêm với bột mì lại càng làm cho bánh thêm giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Bánh cá chiên

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

***Lưu ý: Mỗi loại cá khác nhau sẽ có độ kết dính khác nhau, do vậy khi xay cá bạn tùy theo độ kết dính của cá mà cho lượng bột mì vào sao cho thích hợp để món bánh được ngon nhất nhé!

(Nguồn: omnivorescookbook)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món chiên món ăn từ cá làm bánh không cần lò nướng bánh cá chiên

Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô s u công thức sinh tố dâu tây vị chanh cách làm bánh củ cải Chả phượng món chính khac banh mochi khoai lang mì chay món chay Giang Vũ ng 虏 s y Hàn Quốc làm muối tiêu sam Cá Kho cà mai sandwich nghiå³ ä¹ ca Kho Canh ga gi sao thịt xào măng làm bánh không cần lò nướng bep gia dinh mÃƒÆ mực nhồi thịt bằm Ca cơm sau Mỳ hàn quốc heo giả cầy cach lam che khuc bach trai vai banh ngon muop dang nhoi thit so hoa sen chiên giòn vá chanh vuông soup Làm bánh bo Coca com duong chau Món Canh trung trung sot ca ngon trung ca ran ngon spaghetti Coc ngắm canh rau dền nuoc ep cam ngon sum nậm mạn suong Thịt Heo kho muc luoc uc gÃÆCách nấu đậu bắp bo bop thâu nuong thit Cà mai xôi ngô Dau tay Chả diệm mạch dinh dưỡng Quinoa Làm bánh mì ga nuong ngon Bò tái chanh tra chanh ngon Cà rốt cach nau canh dua hong nau cha ca qua bi ẩm thực đường phố Kiến bánh bò ngày tết chả ớt chiên những món bò cuốn ngon mon nuoc cam vat cá hồi vua áp chảo cach lam sua dau nanh trai muop món ăn đắt nhất thế giới bánh cuộn be Tau hủ sốt cà Caribe suon xao chua ngot Nấu mỳ tôm com ngon sà n nhi cá quả nấu ám chanh chua ca uống nước kem lanh Khoai môn banh quy dua hanh nhan ô mai vỏ cam dân cà hap mực ống nhồi miến cach lam tiramisu cach lam cha ca la vong goi nước troi suon nuong mat ong xep làm thạch suon sot chanh mat ong cá sốt tương cách làm nước ép Dung cach lam banh chien trung muoi úc banh da ke bot dau xanh la gung đùi gà chiên lá mắc mật lạ miệng QuẠlàm sốt mayonnaise Việt Nam