Hướng dẫn làm BÁNH CÁ CHIÊN giòn thơm bên ngoài, ngọt mềm bên trong thật dễ dàng đối với bất cứ ai! Bánh cá chiên thơm giòn hấp dẫn
Làm BÁNH CÁ CHIÊN thơm giòn lạ miệng thật dễ dàng giản đơn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh cá chiên:

300 gram cá phi lê

2 gram gừng băm thật nhỏ

4 gram muối

1 gram hạt tiêu trắng

5ml rượu rum

5ml nước cốt chanh

1 lòng trắng trứng

35 gram bột mì

30ml dầu chiên

Hành lá xắt nhỏ

Tương ớt.





Cá rửa thật sạch thấm khô nước rồi lóc bỏ da.




Trải miếng cá lên thớt, bạn dùng gáy dao để dần cá thành một lớp mỏng. Cho hành lá, gừng, hạt tiêu, muối, rượu rum và nước cốt chanh vào cá.




Gấp miếng thịt cá lại và dùng gáy dao dần cá tiếp trong khoảng 5 phút. Sau đó lấy cá ra cho vào một cái tô rồi thêm lòng trắng trứng và một muỗng canh bột bì vào và nhào cho hỗn hợp được trộn thật đều. Bạn lại lấy cá vừa nhào ra cho lên thớt và dằm tiếp. Sau đó lại thêm một muỗng canh bột mì và dần cá tiếp. Bạn lặp lại bước này cho đến khi hỗn hợp cá trở nhuyễn mịn.




Thoa tay với một ít dầu chiên rồi viên cá thành những viên tròn nhỏ và ấn dẹt xuống. Sau đó bạn nấu nóng dầu chiên trong một cái chảo chống dính trên lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho bánh cá vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt là được. Bạn chỉ cần chiên mỗi mặt của miếng bánh khoảng 3 phút thôi nhé!


Món ăn được chế biến từ cá đã trở nên quá quen thuộc đối với bất kỳ ai. Với cách chế biến món bánh cá chiên này nếu chỉ mới nhìn qua thôi thì có lẽ bạn nghĩ đó là món chả cá. Nhưng không phải đâu nhé, cách chế biến này khác hẳn món chả cá mà bạn vẫn hay ăn đó!
Bánh cá chiên

Nếu như chả cá được chế biến và trộn với rau thì là thì bánh cá chiên lại được thêm các gia vị như gừng, rượu, hành để xóa đi hoàn toàn mùi tanh của cá và tăng vị thơm ngon. Bánh được trộn thêm với bột mì lại càng làm cho bánh thêm giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Bánh cá chiên

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

***Lưu ý: Mỗi loại cá khác nhau sẽ có độ kết dính khác nhau, do vậy khi xay cá bạn tùy theo độ kết dính của cá mà cho lượng bột mì vào sao cho thích hợp để món bánh được ngon nhất nhé!

(Nguồn: omnivorescookbook)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh món chiên món ăn từ cá làm bánh không cần lò nướng bánh cá chiên

banh gao han quoc cã cỗ gánh nặng các món rang Giảm nhẹ gánh nặng trong bếp với 8 am thuc mon an ngon rau câu bơ ga sao nau sa ngon Ä cach lam mon thit chien bánh ngô hấp mon ga nau sa ngon chân gà nấu nhừ Nồng nàn hương rượu mít 2010 gà rán kẹp bánh mì thịt gà nấu nấm Chả Cá Topokki bánh gạo Hàn Quốc 8 mẹo hay làm bếp từ các chuyên gia lam tran chau tai nha Gỏi mít 20 kiểu kệ bếp tiện dụng hợp lý cho năm mới cà phê voi X么i Mon trang mieng cá nâu Nấu phở xôi nhồi ít rau củ sức mạnh màu tím thực phẩm mì quảng ếch quả táo gia vị tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh bún canh đậu hủ Hàng Bông há cảo sinh tố mùa hè Các món gỏi ngon tuyệt ở Phan Thiết cach lam banh tổ bánh bao thịt heo trai cay tong hop thịt vịt kho sả cơm chiên kimchi thịt vịt Cà Kho ca dia sot ca ngon cach lam ca dia sot ca ca dia sot ca chua Kem Tràng Tiền tiếng địa phương Thit de nuong pudding sữa đậu nành hướng dẫn nấu ăn cá đục món ăn tăng cân trái cây ngũ cốc làm hùng mạnh tinh cách làm chè đậu khoai tay boc tom chien banh deo dau xanh trung Mai Hương gỏi tôm nha đam Jap đồ trang trí banh mi nho Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế cach lam sup lanh ca chua trà trái cam cach lam kho ca loc canh rau ngot ngon nướng cánh gà với lò vi ba giảm đau tỏi gừng muối bạc hà các món thính Đô cach lam banh bo nuong độc đáo tỉnh bình dương Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố cach lam che dau xanh pho tai canh nghêu thì là canh rong biển đậu hũ Đậu hủ sốt cà mon bong he xao thit bo cach lam com chien Món Xào thoi cocktail giáng sinh tỉa hoa củ cải tỉa hoa củ dền đỏ bột nêm cocktail màu xanh trang tri dia trai cay bông cải xanh xào cật heo Hít hà cháo bột miền Trung Làm bánh ướt Lac chim cút chiên mắm cay Nước ép trẠng cach làm banh tôm hồ tây giản xoi xoi dau xanh ép cà rốt mix bưởi nộm tôm rau mầm thạch hạt é sữa chua kem sô cô la Khoai môn gia đình chén bát độc đáo cháo thịt vịt cay sushi sandwich salad thạch hu tieu trieu chau món giả cầy cách làm salad ngon 5 omega Mẹo hay cho hũ đường khỏi kiến