Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
- 60 gr bột mì
- 20 ml dầu chiên, 15 ml sữa tươi không đường đun ấm, 40 gr đường trứng muối ngâm dầu hấp hay nướng rồi cắt đôi, ruốc heo hoặc ruốc gà
Tham khảo cách làm bánh bông lan trứng muối tráng chảo dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Trứng gà cho vào tô cùng đường dùng máy đánh 1 lúc với tốc độc trung bình.
Đánh cho đến khi trứng chuyển qua màu vàng nhạt thì tắt máy. Bây giờ cho sữa và dầu vào nhẹ nhàng trộn, rồi tiếp tục rây bột mì vào trộn cho bột mịn.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn lửa thấp nhất, cho vào 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi ấm là bạn múc ít bột đổ chính giữa chảo, sau đó cho ruốc và trứng muối lên. Khi thấy mặt bánh hơi khô thì bạn lấy bánh ra.
Bước thứ ba(3): Rồi đổ tiếp 1 phần bột vào chảo chờ 30 giây thì úp phần bánh có trứng muối vào tiếp tục nướng cho bánh chín vàng là lấy bánh ra dĩa. Cứ lần lượt làm như thế cho hết phần bột còn lại.
Bánh bông lan trứng muối tráng chảo rất giản đơn mà vị ngon chẳng thua gì nướng lò.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan trứng muối tráng chảo!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
