Hướng dẫn làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN với công thức cơ bản thật dễ dàng mà mềm ngon. Bánh bông lan cuộn - công thức cơ bản
Làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN với công thức cơ bản thật ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh bông lan cuộn:

70 gram bột mỳ đa dụng

10 gram bột bắp

¼ (một phần tư) muỗng café bột nở

70 gram đường

2 muỗng canh dầu chiên

30ml sữa tươi

80 gram kem tươi

3 quả trứng





Trong một âu trộn lớn, cho 35 gram đường và 3 lòng đỏ trứng trộn thật đều với nhau, cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn là được.




Dùng một chiếc rây để rây bột mỳ đa dụng, bột bắp và bột nở cho mịn đều vào âu trộn trứng.




Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 35 gram đường còn lại vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.




Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé!




Lập tức cho bột ra khay và nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút.




Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn thì phết kem lên và cuộn lại lần nữa là được.


Bạn có thích những chiếc bánh bông lan mịn màng được cuộn tròn trông thật dễ thương không? Bánh bông lan cuộn có phần bánh mềm mịn như bông quện với nhân kem béo béo, thơm thơm. Đã ăn là mê tơi! Món bánh này rất thích hợp cho bữa điểm tâm sáng hay là nhâm nhi trà chiều cùng bạn bè, bạn hãy thử bắt tay vào làm nhé!


Mong các bạn thành công với món bánh bông lan cuộn này nhé!

(Nguồn: thewoksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh bông lan làm bánh gato cuộn công thức bánh gato cuộn món ăn sáng món âu

hưỡng dẫn nấu ănãn">long nhãn canh ngheu nau nam boˋ bnah khoai nuong lÃÆo tứ giảm a xít dạ dày gừng chuối nướng cà pasta sốt cá ngừ CHẠCơm chiên cach lam che trôi nuơc lam suon non rang muoi ngon Ngô Hà Thành bánh trung thu rau câu trái cây thịt ba rọi phà lườn mã³n ân thuc cách làm mỳ ý dà y rau an toàn cơm gạo lứt gà chiên nau bun thai ngon bi nhoi oc heo ngon khoai tay trai cay thom ngon sườn non rim mặn cach lam dau hu cach lam dua leo tron thit heo nuong la lot bánh cuôn cocktail chanh day dưa chuột xào Thai Lan cheese cake Cách làm kim chi Quả ngó sen banh caramel banh mi cuon que thịt khô thịt gà khô sup ca chua bánh cuốn phô mát cach lam banh mi gion ngon Món mì ý cach lam banh te ngon Rieu cach lam canh chua giò heo món ăn kèm 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen bi dau bánh tráng cuốn thịt luộc tôm chua cat heo bánh trang chao hau sua Ham cơm món Ý risotto nấm chè đỗ xanh nước cốt dừa xào tôm lam lot Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho dÃn đậu hũ kho lam thit heo cuon la lot bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake sushi thit nuong xa xiu ngon trai vai lam rau cau Ech thịt vịt nhồi nướng cach lam dau phu nước chanh dâu tây canh chua thom bạch mai ca phe kem tuoi mat lanh công thức rau càng cua trộn chua ngọt mưc xào hoa thiên lý Dáºm canh chua trùng trục nấu dứa thuc don bo duong dam Cơm ga à c Món Rang mong món ăn bổ dưỡng củ cải bọc tôm Trứng cá hồi ca hoi sot cam ngon banh mi viet Hào bánh dày đậu xanh canh ga nuong cam tuoi Từ Thịt gà gung Sò huyết Thuong nắng nóng Làm bánh dừ nạo nướng HU rau trộn trứng