Hướng dẫn làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN với công thức cơ bản thật dễ dàng mà mềm ngon. Bánh bông lan cuộn - công thức cơ bản
Làm BÁNH BÔNG LAN CUỘN với công thức cơ bản thật ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh bông lan cuộn:

70 gram bột mỳ đa dụng

10 gram bột bắp

¼ (một phần tư) muỗng café bột nở

70 gram đường

2 muỗng canh dầu chiên

30ml sữa tươi

80 gram kem tươi

3 quả trứng





Trong một âu trộn lớn, cho 35 gram đường và 3 lòng đỏ trứng trộn thật đều với nhau, cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn là được.




Dùng một chiếc rây để rây bột mỳ đa dụng, bột bắp và bột nở cho mịn đều vào âu trộn trứng.




Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 35 gram đường còn lại vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy.




Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé!




Lập tức cho bột ra khay và nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút.




Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn thì phết kem lên và cuộn lại lần nữa là được.


Bạn có thích những chiếc bánh bông lan mịn màng được cuộn tròn trông thật dễ thương không? Bánh bông lan cuộn có phần bánh mềm mịn như bông quện với nhân kem béo béo, thơm thơm. Đã ăn là mê tơi! Món bánh này rất thích hợp cho bữa điểm tâm sáng hay là nhâm nhi trà chiều cùng bạn bè, bạn hãy thử bắt tay vào làm nhé!


Mong các bạn thành công với món bánh bông lan cuộn này nhé!

(Nguồn: thewoksoflife)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh bông lan làm bánh gato cuộn công thức bánh gato cuộn món ăn sáng món âu

cach nau sup bo ham tieu gÃƒÆ kho lẩu vit hoa bí chiên xù mực hấp cay Tự chế banh bao chien nhan thit bò xào lá lốt cách làm pasta khoai tây nấu la hán quả bento gau ngon thit kho tieu thit dong Bun cha ha noi Các loại bánh ngon ngon Made by Me cách làm giò mứt trái mơ trường THPT lươn chiên sốt tiêu bún thịt gà trộn banh chocolate trai cay ngon thạch cà chua lòng lợn NÃƒÆ u bánh mì nướng muối ớt Chư mon goi ca gion mon banh bao xa xiu Bánh Chuối Nhận diện nước mắm tương ớt có Tổng hợp các món caramen siêu ngon cuối sắc Đẹp kem cay sữa chua dẻo bánh bí ngô tẩm dừa cach nau cu au ham ga cách làm miến ngan trộn vịt kho riềng làm bánh tart xao muc ong trung nuong pho mai ngon canh khổ qua nấm dê hầm ngủ vị cháo bí ngô cho bé hạt dẻ kem rau cang cua thom ngon gỏi măng tây banh flan hap cach thuy nướng bánh quy chanh cách nắu súp hoành thánh xoi mit ngon com nam ca ngu ngon cà ngon mon ngon nhieu rau mẹo chọn vải y cÃƒÆ chua bi khoai tay xao bánh Đức xì dầu nuoc chanh mat ong ngon hửng Bí quyết nấu món cà ri ngon Trồng cây trong chậu bánh khoai tây chiên cach lam thit ngâm nuoc măm gà chiên kiểu Nhật nấu canh thịt Lê Quý Đôn xiên mochi đậu đỏ công thức canh cua thiên lý chiên sườn đậu phộng cá nướng sức khỏe não omega 3 tò cach lam dau phu cach che bien ca moi ga hap mam thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe cupcake dau banh gato ca rot món gà om bánh phô mai ớt xanh cÃƒÆ kho dạ dày hầm làm rau cuộn canh khoai sọ nấu tôm cach lam mon trung hap cuon bánh dưa món ăn từ cá dạ dày xào dứa chế biến khoai lang Diên Thịt kho dừa bánh khúc cây Cún Khang Cá chim sốt gừng sả cà tím muối xổi xa lach ga rong nho rọi cá hấp Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây cá chiên sốt cà chua ngọt thơm mực ống ghém lá mà ca banh luoi meo ngon Đại tự may gối ôm hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Đội Cấn Bắp xào tôm khô dễ làm trang trí nhà với nến đậu nhồi thịt banh bong lan cuon cá nục kho dưa cải chua bánh mì cuộn xúc xích quán ăn ngon nộm tôm chay món tốt cho sức khỏe sản phụ salad cÃƒÆ chua Những đặc sản sâu đầy ma lực của dui vit ngam dau sot trang tri nha đe p rong nho thom ngon dam da canh ga chien