Bánh bông lan cuộn chocolate với phần cốt bánh cacao thơm lừng, mịn mượt cùng phần nhân kem lạnh lạnh, béo ngậy và không thể thiếu là lớp phủ chocolate đông cứng, sẽ hạ gục vị giác của bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên! Bánh bông lan cuộn chocolate xốp mềm hấp dẫn
LÀM BÁNH BÔNG LAN CUỘN CHOCOLATE

Để làm bánh bông lan cuộn chocolate Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

Phần cốt bánh:

30 gram bột cacao

50 gram bột mỳ đa dụng

3 gram muối

4 quả trứng gà

100 gram đường cát

55 gram bơ nhạt, đun chảy

Phần nhân kem:

235 gram heavy cream

50 gram đường cát

3ml vani lỏng

Phần chocolate phủ:

110 gram chocolate chip

115 gram heavy cream

10ml sữa tươi




Bật lò ở 220 độ C. chuẩn bị sẵn khuôn 40x30cm, nếu không có khuôn theo kích thước này, có thể sử dụng các loại khuôn khác và lưu ý phần nguyên liệu chia theo tỉ lệ diện tích. 

Cho trứng và đường ở phần nguyên liệu cốt bánh vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp ở tốc độ vừa trong 2 phút, sau đó tăng lên tốc độ cao, đánh trong 3 phút. Sau đó thêm phần bơ nhạt đã đun chảy vào, khuấy đều là được.



Trong một âu trộn lớn, cho bột mỳ, bột cacao và muối vào khuấy đều bằng phới lồng. Sau đó cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng. Dùng máy đánh trứng trộn thật đều ở tốc độ nhỏ.



Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chống dính bằng miếng lót silicon hoặc giấy nến. Cho khuôn vào lò nướng 5-6 phút hoặc đến khi bánh chín thì lấy bánh ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra.



chuẩn bị sẵn phần nhân kem: Cho heavy cream, đường và vani lỏng vào trong âu trộn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong khoảng 5 phút. Khi bánh nguội hẳn thì phết kem lên và cuộn lại lần nữa là được. Đừng quên dùng dao cắt bớt phần rìa bánh để bánh trông gọn đẹp hơn nhé!



chuẩn bị sẵn phần chocolate phủ: Cho heavy cream, chocolate chip vào trong một tô chịu nhiệt đặt vào lò vi sóng quay trong vòng 30 giây thì lấy ra khuấy đều để đảm bảo rằng hỗn hợp đã tan chảy và hòa quyện. Lúc này, cho thêm 10ml sữa tươi vào để hỗn hợp trở nên lỏng hơn. Cuối cùng, bạn đổ phần chocolate phủ đều lên bánh và cho vào tủ lạnh ít nhất 20 phút để chocolate đông lại.



Những ai là tín đồ bánh ngọt chắc chắn không thể bỏ qua món bánh ngon tuyệt hảo này. Bánh bông lan cuộn với phần cốt bánh cacao thơm lừng, mịn mượt cùng phần nhân kem lạnh lạnh, béo ngậy và không thể thiếu là lớp phủ chocolate đông cứng, sẽ hạ gục vị giác của bạn ngay từ miếng cắn đầu tiên!

Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan cuộn chocolate này nhé!

Nguồn: thepioneerwoman


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh âu làm bánh bông lan làm bánh chocolate bánh ngọt món tráng miệng món bánh tráng miệng

Phố luc dau hu nhoi hat sen bông lan cách nẫu sữa bắp banh quy bo dau phong thom nội thất cach nau xoi cà ro ram bap mien trung ngon sinh tố bí đỏ Bánh cuốn Má ¹ chiên xôi ram thang bay Dua mắm GIà bào 25 Cách dùng nước chấm cho từng loại Đàm cah lam sinh to bo bánh chiên mặn xoi cuon ba mau âm thực mẹt ramen ngon cha ca gia chom chom cach lam banh nep dau pha tra gung mat ong ngon đậu que bánh tét nhân đậu xanh cách pha nước chanh húng quế ca ri ech ngon rau bó xôi xào tỏi sườn hầm khổ qua sinh tố bơ sữa cách chế biến sườn trùng rau câu hoa quả gio hoa nấu canh bí đỏ khoai sọ rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm nộm thịt dê ngon trứng cút xào ro Mít non kho chay 10 thực phẩm đánh tan mệt mỏi Những món ngon không thể bỏ qua của mùa Cách làm củ cải muối chà m nấu ăn nhỏ rau câu trà sữa detox nuoc trai cay bánh hình hoa mai Com trua gia dinh thịt gà băm cây treo đồ trang sức Món Nhật Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi ngon rẻ lau nam bo cat heo cháo cá hồi nón pha trà Sốt me bourbon renewal tăng cân Cháo lòng rau cải è ¼å² çŽ cơm nhà cach xao ca tim thịt ba chỉ cuộn lá móc mật Thit bo kho canh rau cach lam tom rang cua bà nhồi thịt nghe thuat tra dao kem cà phê vị vani rau cần xào thịt bò vải nhồi tôm thịt hấp tôm càng Đoàn Xuân Bún riêu tôm canh muop tom kho cách nấu canh cua Cách làm banh những ngừa bệnh đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp rau củ cach lam dau que xao long ga cà ch nẠu canh cua chuối hấp dừa Ẩm cach lam tom rim lÃƒÆ giang cach lam mi trung tuoi bánh mật cach lam muc sot me rau củ quả bong lan cuon thit bo xao thap cam cha com Ca bóng mu tôm nấu canh bí đao thịt kho măng lam sua chua rau cang cua tron cách làm kem dâu tằm cai xanh cuon tom lo tai heo cách làm cá kèo kho rau răm thịt kho coca cola bong lan nho kho Bách khoa Hà Nội CAch lam Cha gio Ung thư khoai tây viên sốt cà xôi hạt bắp amthưc