Bánh có vị chua và the nhẹ của cam giúp át đi vị ngọt truyền thống. Dùng với trà nóng quá ngon.

	Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh - 5 quả trứng - 60gr đường - 50gr bột mì đa dụng - 10gr bột bắp - 30gr sữa (hoặc nước cam) - 25gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Phần cam cuộn - 1 trái cam vàng - 50gr đường cát - 25gr nước Phần nhân: có thể dùng mứt cam hoặc mứt thơm tùy thích Cách chế biến: Phần cam cuộn: - Cam vàng rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Cho đường và nước vào nồi, sên cho đường tan hết, sau đó cho cam xắt lát vào, rim đến khi nước sệt lại và cam trở trong là được, phải thường xuyên đảo để tránh miếng cam bị khét. Phần bánh: - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. - Trong 1 thố sạch, đánh lòng trắng trứng với 40gr đường cho đến khi lòng trắng bông mềm và tạo thành chóp là được.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Trong 1 thố khác, đánh lòng đỏ với 20gr đường, sau đó rây bột vào từ từ, cùng lúc cho thêm dầu chiên và sữa tươi vào trộn cho đến khi hỗn hợp sau cùng có độ sánh vừa phải (không quá đặc cũng không quá loãng). - Cho ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng đánh bông vào thố lòng đỏ, dùng phới lồng đánh cho hai hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục cho từ từ lượng lòng đỏ vào thố lòng trắng, dùng spatula trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện là được. - Lót giấy nến vào khay nướng, xếp cam đã rim vào, cho vào lò nướng nhiệt độ 160 độ C nướng sơ trong 5-7 phút cho cam se mặt.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Sau đó, lấy khay nướng ra khỏi lò, đổ bột vào, dàn cho đều bột, tiếp tục nướng bánh từ 20-25 phút là bánh chín vàng. - Bánh sau khi chín lấy bánh ra khỏi lò, róc bánh ra và để bánh nguội trên 1 miếng giấy nến (giấy nướng bánh). Sau đó trét mứt vào phần ko có cam rồi cuộn nhẹ nhàng bánh lại đề phần cam lộ ra bên ngoài. Cuộn xong bọc giấy nến bên ngoài cho bánh định hình một lúc rồi hãy cắt thành từng lát thưởng thức.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bông lan, cuộn, cam, Trâm Phạm

thực tế món chè này chế biến không cánh gà chiên chanh chế biến cua biển Cua biển sốt me com suon bi chay ngon sinh tố mãng cầu xiêm Canh gà banh troi han quoc cach lam mi tron trứng rán rau củ cách làm chè Dẻo canh hoa thien ly gio song Muối chua chế biến thức ăn cach lam dau Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần khoai tay ham thit heo nuoc dua banh mi chien nóng Thương Lạ miệng măng trộn mè cha gio boà chao so diep ngon lam com chay cha lua kho quet thái hành tây không cay cách nấu phở bò cà tím om cà pháo muối chua hành tây cach lam socola truffle mộc bò cuốn phô mai Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô bột báng tom sot mat ong ngon bánh Trung thu dua leo mì xào tôm sốt bơ tỏi kem trà xanh cách làm món nhật hà ly nắp hộp cach lam gio thu sốt mayonnasie gà nướng gỏi3FEDD" href="/index.php?q= tôm nướng vỏ bưởi"> tôm nướng vỏ bưởi canh tương đậu nành nấu cà tím cach lam banh my pho mai Nước cham an gi Trô trung chien xu sot me canh cá nấu đậu phụ banh mousse la dua ngon cá sốt cà chua sushi temari che xanh sen ngon sua cua nấu cháo hàu nắm xao cà phê trứng bí đỏ bánh tết giám đốc cá xào các món chay món ngon từ bò cách ngâm nước sấu món ngon lễ hàn thực làm sạch lưỡi bò Gà kho mũi Banh nuong kinh nghiem nau an Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua Com lòng lá n miến trộn rau mất trí nhớ rượu sâm banh Bánh bông lan lát gừng cach lam suon heo nuong ngon cach lam bà bà thit vit kho sa những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh cơm chiều trứng cút chua ngọt hot vi ham thuoc bac ngon gối tôm rang muối tiêu banh bao chien gion chao bot bang tu lam mut bi do gỏi Cocktail Margarita xôi bắp đậu xanh Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn bong ca loc phi le sot gung chỏi chocolate và trÃ Æ khoai lang chiên bơ mươp huong vit quay thom ngon cam cac mon suon canh cho bà bầu com ruou nep cam banh pho mai y ngon tôm tươi chiên xù cách làm đùi gà mẹo làm bánh crepe ngon banh bong lan bo Vang sua bún nấu ốc cánh gà om giải khát Kim Mã Bánh Bong lan suon truu ham ca ngon công thức chè mít sữa dừa Thực