Bánh có vị chua và the nhẹ của cam giúp át đi vị ngọt truyền thống. Dùng với trà nóng quá ngon.

	Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh - 5 quả trứng - 60gr đường - 50gr bột mì đa dụng - 10gr bột bắp - 30gr sữa (hoặc nước cam) - 25gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Phần cam cuộn - 1 trái cam vàng - 50gr đường cát - 25gr nước Phần nhân: có thể dùng mứt cam hoặc mứt thơm tùy thích Cách chế biến: Phần cam cuộn: - Cam vàng rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Cho đường và nước vào nồi, sên cho đường tan hết, sau đó cho cam xắt lát vào, rim đến khi nước sệt lại và cam trở trong là được, phải thường xuyên đảo để tránh miếng cam bị khét. Phần bánh: - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. - Trong 1 thố sạch, đánh lòng trắng trứng với 40gr đường cho đến khi lòng trắng bông mềm và tạo thành chóp là được.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Trong 1 thố khác, đánh lòng đỏ với 20gr đường, sau đó rây bột vào từ từ, cùng lúc cho thêm dầu chiên và sữa tươi vào trộn cho đến khi hỗn hợp sau cùng có độ sánh vừa phải (không quá đặc cũng không quá loãng). - Cho ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng đánh bông vào thố lòng đỏ, dùng phới lồng đánh cho hai hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục cho từ từ lượng lòng đỏ vào thố lòng trắng, dùng spatula trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện là được. - Lót giấy nến vào khay nướng, xếp cam đã rim vào, cho vào lò nướng nhiệt độ 160 độ C nướng sơ trong 5-7 phút cho cam se mặt.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Sau đó, lấy khay nướng ra khỏi lò, đổ bột vào, dàn cho đều bột, tiếp tục nướng bánh từ 20-25 phút là bánh chín vàng. - Bánh sau khi chín lấy bánh ra khỏi lò, róc bánh ra và để bánh nguội trên 1 miếng giấy nến (giấy nướng bánh). Sau đó trét mứt vào phần ko có cam rồi cuộn nhẹ nhàng bánh lại đề phần cam lộ ra bên ngoài. Cuộn xong bọc giấy nến bên ngoài cho bánh định hình một lúc rồi hãy cắt thành từng lát thưởng thức.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bông lan, cuộn, cam, Trâm Phạm

xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot loc thom ngon hoàn thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản