Bánh có vị chua và the nhẹ của cam giúp át đi vị ngọt truyền thống. Dùng với trà nóng quá ngon.

	Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh - 5 quả trứng - 60gr đường - 50gr bột mì đa dụng - 10gr bột bắp - 30gr sữa (hoặc nước cam) - 25gr dầu chiên - ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Phần cam cuộn - 1 trái cam vàng - 50gr đường cát - 25gr nước Phần nhân: có thể dùng mứt cam hoặc mứt thơm tùy thích Cách chế biến: Phần cam cuộn: - Cam vàng rửa thật sạch, xắt lát mỏng.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Cho đường và nước vào nồi, sên cho đường tan hết, sau đó cho cam xắt lát vào, rim đến khi nước sệt lại và cam trở trong là được, phải thường xuyên đảo để tránh miếng cam bị khét. Phần bánh: - Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. - Trong 1 thố sạch, đánh lòng trắng trứng với 40gr đường cho đến khi lòng trắng bông mềm và tạo thành chóp là được.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Trong 1 thố khác, đánh lòng đỏ với 20gr đường, sau đó rây bột vào từ từ, cùng lúc cho thêm dầu chiên và sữa tươi vào trộn cho đến khi hỗn hợp sau cùng có độ sánh vừa phải (không quá đặc cũng không quá loãng). - Cho ⅓ (một phần ba) lượng lòng trắng đánh bông vào thố lòng đỏ, dùng phới lồng đánh cho hai hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tục cho từ từ lượng lòng đỏ vào thố lòng trắng, dùng spatula trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện là được. - Lót giấy nến vào khay nướng, xếp cam đã rim vào, cho vào lò nướng nhiệt độ 160 độ C nướng sơ trong 5-7 phút cho cam se mặt.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
- Sau đó, lấy khay nướng ra khỏi lò, đổ bột vào, dàn cho đều bột, tiếp tục nướng bánh từ 20-25 phút là bánh chín vàng. - Bánh sau khi chín lấy bánh ra khỏi lò, róc bánh ra và để bánh nguội trên 1 miếng giấy nến (giấy nướng bánh). Sau đó trét mứt vào phần ko có cam rồi cuộn nhẹ nhàng bánh lại đề phần cam lộ ra bên ngoài. Cuộn xong bọc giấy nến bên ngoài cho bánh định hình một lúc rồi hãy cắt thành từng lát thưởng thức.
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon
Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bông lan, cuộn, cam, Trâm Phạm

thực phẩm sạch Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lá xách panna cotta trai cay ngon Cơm tấm Sườn nướng Mon xao ngon cách làm bò khô thèm cach tia hoa rau xào thịt bằm gà ta quay hầm xíu snack khoai tây Nấm rơm Vân xiu mai tom thịt heo kho xá xíu mon nem nuong thom ngon ca chua bi mì quảng tôm thịt canh ca nau khe chua lam banh uot chạo gà Đầu năm ăn mắm tiến vua nước mắm dưa leo giấm sua trung ga dưa hâ u Món Luộc Mon khai vi Canh nấm nuoc mam toi ot tỉa con công từ cà rốt tam uop LAU cách làm mứt du du công thức mứt dừa ngon Cach lam chuoi xao bữa cơm hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe sa ngày lạnh lau cua banh hap ngon banh sau rieng canh măng nấu cá trê món ngon cả tuần Tự làm chả mực sÃƒÆ bổ sung vitamin ngo chien gion xoi dau phong ngon đuôi Trái Cây mận hậu cach lam sinh to bo tra xanh kem cafe Ngo nau bun suon sữa công thức cach nau lau nam chay cãch làm đậu phụ nhồi canh rong biển nấu củ cải cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm Lỗ tai heo cach lam banh bot loc goi la chuoi bánh ngỗng chay cá tra nấu sai lầm khi nấu rau lưu thông công thức ốc dừa nắm xao nấu canh tôm khoai sọ Bot chien trung Ca ro kho Trảng Ninh Hòa làm bánh mươp huong 고등어 đá lạnh cách làm bánh kẹp chuối chanh muối gà om nấm Thực nom ga xe phay đủ tỏi xào tôm kem với mít Cắt dạ dày hầm nem cuon rau miến xào đậu hũ khu mui tanh cua ca bien tom su hap ngon xúc xích chiên cha bong tep cà hap trộn xoài khô heo Mưc xào bo nau ruou lòng gà xào cay khoai tây bọc phô mai chiên chả thịt bò tráng miệng canh dau hu he cua chien gion thit heo rang mam tom bánh doremon cach lam mut dua ngon xào thịt bò với mì nấu xôi dừa Tuyệt mon nhậu Pà te bánh nhúng rán biến khoai lang chiên giòn Mẻ món Tết hoàng long tôm sú tứ linh may công thức gà xả ớt mon man