Loại bánh truyền thống của miền Tây với vị thơm của cơm rượu, béo của nước dừa, kết hợp với vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt mang lại vị ngon khó cưỡng.

	Làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm lừng

Loại bánh truyền thống của miền Tây với vị thơm của cơm rượu, béo của nước dừa, kết hợp với vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt mang lại vị ngon khó cưỡng.
>>
Làm bánh Pháp mille crepe tuyệt ngon mà không cần lò nướng
>> Tự làm bánh chín tầng mây ngon mà không khó!

Làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm lừng 1

Nguyên liệu cần có::

- 300 gram bột gạo khô

- 60 gram bột năng

- 200 gram đường thốt nốt

Làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm lừng 2

- 85 gram cơm rượu còn lẫn nguyên cái.

- 250ml nước lọc

- 450ml nước dừa tươi

- Nửa thìa nhỏ muối

- 1 muỗng cà phê baking powder. 

Hướng dẫn cách làm::

- Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 85 grams còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.

- Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn thật đều, đổ từ từ nước lọc vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín ủ khoảng 12-14 tiếng. Ủ qua đêm là tốt nhất.

- Hôm sau, quan sát thấy phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu.

- Đường thốt nốt băm thật nhỏ hòa với 450 ml nước dừa tươi, đặt nồi lên bếp, nấu sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột và thêm 1 muỗng cà phê baking powder.

Làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm lừng 3

- Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại.

- Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu chiên vào khuôn để chống dính

- Dùng muôi múc vào khuôn hỗn hợp bột, chỉ cho vào hơn ½ (một phần hai) khuôn vì bánh sẽ tiếp tục nở.

- Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn,có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.

- Bánh chín lấy bánh ra, để cho bánh thật nguội mới bóc ra khỏi khuôn.

Làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm lừng

- Dùng nguội với ít muối mè hoặc nước cốt dừa.

Trâm Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bò, thốt nốt, An Giang, Trâm Phạm

cách làm kem ngô Món nhậu quán cach lam thach hoa qua cách làm kem xoài cách làm bánh bao cách làm kem xoài sữa chua nước vải bạc hà ga hap Sua Cún Khang Bánh canh cá lóc bánh trôi tàu ngày valentine cách làm mì ý lam com ga hoi andex.php?q=cách làm món cá chiên giòn">cách làm món cá chiên giòn canh chua nấu cá bớp cách làm món lươn xào sả ớt cách làm món sườn nướng sườn heo rim thanh long hoa bi xao thit cách làm món xoài lắc cách làm măng chua pancake cho bé yêu cách làm mắm ruốc canh Gà CHAO SUONef="/index.php?q=Làm Bánh kem">Làm Bánh kem cách làm nộm rau muống Làm sao loại bỏ vị chát của hồng cá hồi nướng bơ tỏi món canh ngon mùa hè đầu bếp Tạo Nấu chè cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa bánh kem chocolate salad gà hình dưa hấu súp lơ ngon mÃƒÆ qua vat công thức làm cheesecake vit nấu măng cách làm nghêu hấp sả ớt cách làm patê chay Món canh cách làm pate gan gà 膫n Tr瓢a Mà cay cách làm phở vịt quay Cá sốt cà chua Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành ghế đẹp tôm sốt chua ngọt thánh cách làm sâm bông cúc mo n ăn ky nhau mo n ky nhau nấm đùi gà nêmng cút lộn sốt me">cách làm trứng cút lộn sốt me|mùa Halloween banh nuong Món xốt cách làm salad đậu xanh ba chỉ kho cách làm sinh tố trà vai Ngõ Tràng Tiền cach nau che chuoi com sua Củ cải trắng me gà mon Y Đông bò xào thơm dưa leo thit hap bi do Khoai tây chiên kem chocolate bánh quy mũ noel làm muffin cách làm tắc muối bắp cải muối chua giò xào làm thịt lợn muối nêm muối dưa cách làm thạch thanh long bún chả cua ngon nước cốt dừa nấu gà Bánh phu thê cách làm thịt chưng mắm ruốc Huế gà nhồi pho mát dạ dày hầm Ẩm thực Hà Nội cách làm thỏ bông cách bảo quản thực phẩm thịt kho củ cải cang cua Dưa chuột bao tử muối Muối dưa chuột cách làm thiệp canh mướp đắng Văn hóa ẩm thực chuối chiên xù cách làm trà sữa đài loan nhong rang ngon cách làm trà sữa sương sáo ga kho sa kem hoa quẠcách làm trứng cút lộn sốt me Bột sắn làm xôi mặn phô mai chiên ga bi do cách làm trứng gà muối cách nấu lẩu gà xôi đậu phộng cách làm trứng muối khô món cha ca Điều thú vị về tên gọi các loại Bột gao Thịt ram