Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bèo Huế, để bạn có thể tự làm tại nhà cho bữa sáng hoặc bữa xế đều ngon
Làm bánh bèo Huế ngon tuyệt chỉ mất 30 phút

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm sú loại nhỏ
  • 2 muỗng canh tôm khô
  • 2 chén bột gạo
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 2 chén nước lạnh
  • 2 chén nước nóng
  • ½ (một phần hai) muỗng canh muối
  • 3 muỗng canh dầu chiên
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • Nước mắm chấm: tỏi, ớt băm, nước mắm, đường, nước cốt chanh.
Hướng dẫn cách làm:

10

  • Cho nước vào ¼ (một phần tư) nồi hấp, bắc lên bếp nấu sôi.
  • Trộn bột gạo, bột bắp, 2 muỗng cà phê muối. Thêm 2 chén nước lạnh vào khuấy đều, sau đó cho bột lược qua rây để bột mịn nhuyễn.

6

  • Cho tiếp nước nóng và 2 muỗng canh dầu chiên vào khuấy đều. Sau đó, múc hỗn hợp bột vào khuôn (có thể dùng khuôn bánh cupcake hoặc muffin để đổ bánh bèo), đặt vào nồi hấp trong khoảng 8-10 phút đến khi bánh chín.

7

  • tắt lửa, lấy khay bánh ra để nguội bớt và để bánh định hình chắc chắn rồi mới lấy muỗng cạy bánh ra nhẹ nhàng.

8

  • Nhân tôm: Tôm sú rửa thật sạch, luộc chín với ít muối trong khoảng 5 phút. Lấy tôm ra, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen.

1

  • Tôm khô rửa thật sạch, ngâm với nước nóng cho nở. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ.
  • Để cho tôm ráo, cắt tôm thành những miếng vuông nhỏ, cho vào chén.

4

  • Cho khoảng 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho tôm khô giã nhuyễn, tôm cắt nhỏ, hạt nêm, muối vào xào khoảng 5 phút. tắt lửa, trút nhân ra chén.

5

  • Dùng lại chảo, cho 3 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thêm hành lá xắt nhỏ vào trộn thật đều khoảng 3 phút.
  • Bày bánh bèo ra đĩa, múc 1 muỗng cà-phê hành lá và tôm lên trên. Dọn ăn kèm với nước mắm chấm.

9

  • Nước mắm chấm bánh bèo: Lấy lại ½ (một phần hai) chén nước luộc tôm, đun sôi thêm khoảng 3 phút, lược qua rây để lấy nước trong. Sau đó cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà-phê đường, ít ớt, tỏi băm, trộn thật đều.

banh beo hue

Hy vọng bạn thành công với món ăn vặt này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo banh beo hue cach lam banh beo cach lam banh beo ngon mon an sang mon an vat

Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi chao món ngon với cá nục bánh quy mứt mâm xôi bánh dưa cải chua Chế bi chú汤uy matcha hình cây thông"> bánh quy matcha hình cây thông bánh bông lan mềm bánh bao bí đỏ 4 canh thịt bò dưa leo lẩu Bắc huong dan lam banh mi chuoi bánh chuối chiên xù Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm" style="background-color: #900C09" href="/index.php?q=sinh to matcha ngon">sinh to matcha ngon Cách làm kem chuối BÃƒÆ nh cam æ² æ bánh bột lọc lá chuối bánh rế ăn ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và bánh quy sô cô la trái tim bánh đậu phộng Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu lam sup ca diec ngon Đậu phụ goi nam ga bánh đa cuốn tôm bánh Pavlova Cách làm kẹo bánh bột lọc nấm mèo mãng cầu vịt lam mon com cuon chien xu Miền Trung trà xanh Hồ Vũ Uy đậu hũ chiên xảD" href="/index.php?q=cua bà Æ">cua bÃ Æ Cải chua bánh ốc quế hình mũ phù thủy bánh bột năng đậu xanh chăn Bún mọc Bún mọc dọc mùng gato Cách làm hủ tiếu cach lam banh bot ran cha ga hap la chuoi Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen chống Cún Khang Trứng rán lá lốt Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt ô mai mơ dAy nAu Tra Ot cách làm ốc xào cay món ăn cho Halloween gỏi xoài khô cá cơm Cách làm gnocchi lẩu gà cay HAT Bánh canh trai biển nấu cháo Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng duoi heo vải nhồi tôm Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây chế biến chẠTuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm cà ri cà lăng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho đậu hấp bắc thảo cach lam mon nem ga Da bao Cún Khang Cá basa kho tàu cơm nắm nhân socola 花生汤 Xôi sắn nướng cánh gà với lò vi ba Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Chi cánh gà kho cà chua giò lụa xào rau củ mien nam trung chien com xanh ngon lap xuong xao dau nam ngon Món khai vị óng sả ớt suon nuong muoi ot Bánh nậm ngon đậm đà Cách làm chuối chiên dừa heo kho trứng vịt chiên cà chua thit ba chi khia cach lam mi nau nam kim chi cai ngong xao bo tac ga kho thịt xông khói cuốn bánh mì Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm