Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bèo Huế, để bạn có thể tự làm tại nhà cho bữa sáng hoặc bữa xế đều ngon
Làm bánh bèo Huế ngon tuyệt chỉ mất 30 phút

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram tôm sú loại nhỏ
  • 2 muỗng canh tôm khô
  • 2 chén bột gạo
  • 1 muỗng canh bột bắp
  • 2 chén nước lạnh
  • 2 chén nước nóng
  • ½ (một phần hai) muỗng canh muối
  • 3 muỗng canh dầu chiên
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm
  • Nước mắm chấm: tỏi, ớt băm, nước mắm, đường, nước cốt chanh.
Hướng dẫn cách làm:

10

  • Cho nước vào ¼ (một phần tư) nồi hấp, bắc lên bếp nấu sôi.
  • Trộn bột gạo, bột bắp, 2 muỗng cà phê muối. Thêm 2 chén nước lạnh vào khuấy đều, sau đó cho bột lược qua rây để bột mịn nhuyễn.

6

  • Cho tiếp nước nóng và 2 muỗng canh dầu chiên vào khuấy đều. Sau đó, múc hỗn hợp bột vào khuôn (có thể dùng khuôn bánh cupcake hoặc muffin để đổ bánh bèo), đặt vào nồi hấp trong khoảng 8-10 phút đến khi bánh chín.

7

  • tắt lửa, lấy khay bánh ra để nguội bớt và để bánh định hình chắc chắn rồi mới lấy muỗng cạy bánh ra nhẹ nhàng.

8

  • Nhân tôm: Tôm sú rửa thật sạch, luộc chín với ít muối trong khoảng 5 phút. Lấy tôm ra, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen.

1

  • Tôm khô rửa thật sạch, ngâm với nước nóng cho nở. Hành lá làm sạch, xắt nhỏ.
  • Để cho tôm ráo, cắt tôm thành những miếng vuông nhỏ, cho vào chén.

4

  • Cho khoảng 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho tôm khô giã nhuyễn, tôm cắt nhỏ, hạt nêm, muối vào xào khoảng 5 phút. tắt lửa, trút nhân ra chén.

5

  • Dùng lại chảo, cho 3 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thêm hành lá xắt nhỏ vào trộn thật đều khoảng 3 phút.
  • Bày bánh bèo ra đĩa, múc 1 muỗng cà-phê hành lá và tôm lên trên. Dọn ăn kèm với nước mắm chấm.

9

  • Nước mắm chấm bánh bèo: Lấy lại ½ (một phần hai) chén nước luộc tôm, đun sôi thêm khoảng 3 phút, lược qua rây để lấy nước trong. Sau đó cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà-phê đường, ít ớt, tỏi băm, trộn thật đều.

banh beo hue

Hy vọng bạn thành công với món ăn vặt này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo banh beo hue cach lam banh beo cach lam banh beo ngon mon an sang mon an vat

xoai xanh NÃm MÓN kem chien canh mướp banh khoai tay pho mai canh chua tôm Trâm Phạm Do meo công thức kem che bach qua thịt kho mắm ruốc mật mía cach nau sam Mái cá rô phi chiên cách làm thạch rau câu nhiều tầng phỏ xao nam com tam cherry bánh cuốn chả Thịt cho Gan heo gà xào cà chua nau mi cay trộn thính pho mát bánh Nghêu hấp gà chien Tom Yum cach lam kho ca loc rim sữa Sườn cốt lết rim sữa cach do xoi ngon xÃÆo Lau chua cay cach nau chao hau sua thit chan gio nau gia cay mon khoai lang chien gion tham khảo mam co tet náu lảu Thit heo ngam nuoc mam Cha ca cac mon tron khó món Âu Món Âu TÃƒÆ chủ nhật Bun thit xao món ăn hàn hỗ bún nem hà nội ặc bánh canh chay gan bo ché trôi nước Tạo quân Bia và những công dụng mới bạn nên lam pho atiso Tự làm chÃ Æ khoai xa lach thom ngon cầy nướng chế độ cach lam kem mì ý xào tôm lá dưa pudding sup bong cai Canh ngon giải nhiệt ngày hè mứt dừa trai cho con huo CÃƒÆ nuc bí đỏ>cach lam cha ca cach lam lẩu kim chi cà thu rim cơm sườn cà ran xôi giò mi xoa thit bo ngon Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh Bánh flan da Tiết canh mán ngà nấm thịt Ca thu bánh mì cuộn xúc xích nấu chè 3 màu canh chua cá mực nhồi thịt Com Y thit xong khoi cuon ca ngon cach lam kho bo den nau che vai tôm viên chiên cach lam mon sui cao cách làm mề gà