Cách làm bánh bao này khá giản đơn mà màu sắc thật bắt mắt, cả nhà hẳn sẽ rất thích đấy! Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng!
Làm bánh bao

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 1

Để làm bánh bao từ khoai lang tím, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 150 gram khoai lang tím

- 480 gram bột mì

- 210ml nước

- 2 gram men nở (thực tế là ngoài các hàng khô ở chợ có loại bột nở bán cho người làm bánh bao nhưng nó rất hôi, nồng, bạn cần dùng đúng loại men nở thường bán cho người làm bánh mì)

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 2

Bước thứ nhất(1):

Để có được bột màu tím, bạn rửa thật sạch khoai, hấp chín, bóc vỏ rồi miết khoai qua rây nhỏ, phần bột khoai sẽ lọt qua rây, dùng thìa gạt xuống tô.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 3

Bước thứ hai(2):

Trộn bột khoai vừa có được với 200 gram bột mì, bóp đều. Cho men vào 70ml nước ấm, đợi vài phút cho men phồng lên thì nhào bột vào cùng. Bạn sẽ có một hỗn hợp bột mì tím màu khoai lang rất đẹp.

Phần bột mì, nước và men nở còn lại bạn cũng nhào tương tự để có hỗn hợp bột màu trắng.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 4

Bước thứ ba(3):

Bạn cán bột mì hơn chục lần để có được bột mịn. Nếu không có máy cán thì bạn cần nhào bột nhiều lần, sau đó dùng dụng cụ cán bột để cán bột mỏng ra.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 5

Bước thứ tư(4):

Cắt bột trắng và tím đã cán thành 2 tấm đều nhau 30cm x 14cm. Dùng bàn chải nhúng nước phết ẩm đều trên mặt tấm bột tím rồi đặt khớp tấm bột trắng lên trên, miết nhẹ cho chúng dính vào nhau. Cuộn tròn và chặt tay 2 miếng bột đồng thời chừng 3 vòng là hết dải bột. Bọc thanh bột vào màng bọc thực phẩm ủ 30 phút cho bột nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi thì lấy ra cắt thành 10 lát đều nhau để làm 10 bánh. Xoa một ít bột áo cho mỗi lát bột trước khi cán mỏng hơn. Trong lúc chờ ủ bột thì bạn nhào thật kĩ phần bột còn lại, sau đó chia làm 10 phần đều nhau và vê tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 6

Bước thứ tư(4):

Cán mỏng nhẹ nhàng mỗi lát bột thành một vỏ bánh mỏng có hoa văn xoáy hai màu trắng tím. Đặt nhân bánh vào giữa vỏ bánh rồi bọc vỏ bánh bao quanh nhân, miết kín các mép bột, lật ngược bánh để lấy phần chính bánh nằm giữa vỏ bánh, phần mép bột thì giáp với nền đĩa đựng bánh.

Bạn cho toàn bộ số bánh vào nồi hấp chừng 30 - 50 phút cho bánh chín. Nếu muốn nhân bánh ngọt hơn bạn hoàn toàn có thể trộn thêm đường cho bột nhân bánh.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 7

Ngày hè bạn làm bánh bao chay sẽ dễ ăn hơn, bột khoai lang tím trộn cùng bột mì nên đỡ ngán ngấy. Cách làm bánh bao này khá giản đơn mà màu sắc thật bắt mắt!

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 8

Mẹo nhỏ cuộn bột mì cùng khoai lang tím giúp bạn có vỏ bánh tạo màu độc đáo, chỉ cần nhấp chút nước là có thể dễ dàng dính chụm các mép bột lại được, vì thế bạn vẫn có thể làm nhân mặn như bánh bao thông thường cho vỏ bánh này. Hy vọng bạn thành công nhé!


Bánh bao không chỉ tạo màu, bạn có thể làm bánh bao hoa mai xinh xắn nàyLàm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 9


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh bao làm bánh bao món ăn sáng ăn chay

bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy bánh tôm hồ tây bánh quy cúc áo bánh sừng bò bánh plan nom rau nhut bánh rán vừng lam tran chau tai nha bánh mì pastry bánh mè ca kho dau phu bánh nhân mặn bánh hình cây gậy ân thuc bánh mille crepe món Pháp chảo không bánh mì dâu bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh sắn bánh mì kẹp kem nầu thit heo luoc bánh quy que nấu canh riêu cua Cach nau mon ngon bánh khoai dẻo nhãchuối nhe nhã b㪠bánh hạnh nhân thơm giòn béo bùi bánh bao hấp chãƒæ ngon bánh tiêu bánh hình hoa 62 bánh giầy giò làm bằng bột nếp và bánh quy cây thông khoai lang rán bơ bánh mật món nào vừa ngon lại rẻ bánh que bánh màn thầu che cho tet han thuc bánh mì kẹp kem chiên bánh xèo nhân xoài banh bong lan bánh miền trung Bò khô bánh halloween làm bánh cốm đỗ xanh ãƒæ bánh làm từ chanh canh giải nhiệt bánh quy ngọt cách chiên khoai ngon bò bít tết kiểu đài loan bánh bông cải trắng chiênp ngọt súp lơ xanh xào tỏi cach lam Spinach Smoothies bánh ngào xứ nghệ bánh kem dâu xay sinh tố rau má trứng kiến đen kiến đen dược liệu bánh mỳ gối bánh hình trái tim bánh giầy đậu xanh ngon BO HAM SOT VANG Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn bánh nếp áp chảo bánh giầu đậu 7 Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ 盻芯 lam banh bao ngon làm cupcake dâu tây bánh khoái bánh dày đậu xanh bánh hạt sen bánh chuối nướng bánh nếp chiên bánh cay bánh hình hoa mai bánh kem chiên bo la lot nuong sa bánh chocolate hạt điều my y thit vien ngon bánh khoai bao chuối ä au bánh giầy đậu xanh cocktail trà bánh dứa chiên giòn bánh chuói nuóng quà valentine bánh cookies hạnh nhân việt quất mit non kho to bánh cay chiên cách làm cốc dầm thịt vịt xào củ cải bánh cam Lương Cách làm hủ tiếu xào chay bánh canh cá tomyum 7 loại quả mùa hè giúp tăng năng lượng báºm cách làm sườn om coca bánh canh bánh canh cua cua hải sản cách làm tôm hấp bia Phó bánh chanh dây ä n bánh canh bò Ruy bánh dày bánh canh bột gạo bánh bông lan nho bánh bột năng