Cách làm bánh bao này khá giản đơn mà màu sắc thật bắt mắt, cả nhà hẳn sẽ rất thích đấy! Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng!
Làm bánh bao

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 1

Để làm bánh bao từ khoai lang tím, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 150 gram khoai lang tím

- 480 gram bột mì

- 210ml nước

- 2 gram men nở (thực tế là ngoài các hàng khô ở chợ có loại bột nở bán cho người làm bánh bao nhưng nó rất hôi, nồng, bạn cần dùng đúng loại men nở thường bán cho người làm bánh mì)

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 2

Bước thứ nhất(1):

Để có được bột màu tím, bạn rửa thật sạch khoai, hấp chín, bóc vỏ rồi miết khoai qua rây nhỏ, phần bột khoai sẽ lọt qua rây, dùng thìa gạt xuống tô.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 3

Bước thứ hai(2):

Trộn bột khoai vừa có được với 200 gram bột mì, bóp đều. Cho men vào 70ml nước ấm, đợi vài phút cho men phồng lên thì nhào bột vào cùng. Bạn sẽ có một hỗn hợp bột mì tím màu khoai lang rất đẹp.

Phần bột mì, nước và men nở còn lại bạn cũng nhào tương tự để có hỗn hợp bột màu trắng.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 4

Bước thứ ba(3):

Bạn cán bột mì hơn chục lần để có được bột mịn. Nếu không có máy cán thì bạn cần nhào bột nhiều lần, sau đó dùng dụng cụ cán bột để cán bột mỏng ra.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 5

Bước thứ tư(4):

Cắt bột trắng và tím đã cán thành 2 tấm đều nhau 30cm x 14cm. Dùng bàn chải nhúng nước phết ẩm đều trên mặt tấm bột tím rồi đặt khớp tấm bột trắng lên trên, miết nhẹ cho chúng dính vào nhau. Cuộn tròn và chặt tay 2 miếng bột đồng thời chừng 3 vòng là hết dải bột. Bọc thanh bột vào màng bọc thực phẩm ủ 30 phút cho bột nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi thì lấy ra cắt thành 10 lát đều nhau để làm 10 bánh. Xoa một ít bột áo cho mỗi lát bột trước khi cán mỏng hơn. Trong lúc chờ ủ bột thì bạn nhào thật kĩ phần bột còn lại, sau đó chia làm 10 phần đều nhau và vê tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 6

Bước thứ tư(4):

Cán mỏng nhẹ nhàng mỗi lát bột thành một vỏ bánh mỏng có hoa văn xoáy hai màu trắng tím. Đặt nhân bánh vào giữa vỏ bánh rồi bọc vỏ bánh bao quanh nhân, miết kín các mép bột, lật ngược bánh để lấy phần chính bánh nằm giữa vỏ bánh, phần mép bột thì giáp với nền đĩa đựng bánh.

Bạn cho toàn bộ số bánh vào nồi hấp chừng 30 - 50 phút cho bánh chín. Nếu muốn nhân bánh ngọt hơn bạn hoàn toàn có thể trộn thêm đường cho bột nhân bánh.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 7

Ngày hè bạn làm bánh bao chay sẽ dễ ăn hơn, bột khoai lang tím trộn cùng bột mì nên đỡ ngán ngấy. Cách làm bánh bao này khá giản đơn mà màu sắc thật bắt mắt!

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 8

Mẹo nhỏ cuộn bột mì cùng khoai lang tím giúp bạn có vỏ bánh tạo màu độc đáo, chỉ cần nhấp chút nước là có thể dễ dàng dính chụm các mép bột lại được, vì thế bạn vẫn có thể làm nhân mặn như bánh bao thông thường cho vỏ bánh này. Hy vọng bạn thành công nhé!


Bánh bao không chỉ tạo màu, bạn có thể làm bánh bao hoa mai xinh xắn nàyLàm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 9


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh bao làm bánh bao món ăn sáng ăn chay

ph០Bồ chuối già banh qui me Kim Tuyến mon pha lau thit khia pat banh hinh hoa cửa sổ cach lam banh kep cuon cach nau chao ga cach lam ca trung chien chết đậu ohuj chiên cay xôi mít lục sắc crawfish vịt sốt mận trái mận cach lam kem de lam cha rim mực miến gà măng khô bi quyet lam torte tinh nhan ý cá basa kho gừng cà chim lau ca khoai cách làm món gỏi bò ca bung thom ngon ngu sac tranh treo tường kem tươi trái cây tep nau canh sua chua cho be CHÈ mut dau tay ngon cach nau che nhan hat sen Bách ga nau kiểu Thái cookies gừng sandwich nướng cơm thịt gà chiên cải AM THUC xoi ruoc salad ca vien ngon cuoi tuan đế May và Trứng chien trứng vịt cá kho nước dừa trứng chiên nấm thập cẩm Xôi lá dứa gỏi hải sản đu đủ Bí quyết cho món thịt viên sốt cà thơm pinwheel cookies các cách chế biến lẩu mit non mứt quất 20 rau can nuoc cach lam kem ngon bourbon Đánh banh mi nhan tom ran thạch vải thiều tà u rau củ tẩm bột chiên giòn xo khoai mi muoi me cha gio lua nuoc ep khe ngon thịt hến xào rau răm pizza không lò nướng ngọn su su Khoai tây thịt bằm Cơm cháy chiên giòn Món Canh Ngon Top banh bong lan cuon man Mật ong thân ngò rí salad mì ý đậu đỏ gà nấu dứa gà ham súp phô mai súp lơ sa lát cà chua vit dut lo thom ngon Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ cach lam mi xao ngon cách làm bánh rôm tep xao khe nau com ngon thở Cơm niêu Singapore cho dân văn phòng Xà lác snack trái cây khô thịt xá xíu cách làm hột gà nướng cá biển kho riềng chiên giòn Canh cá nấu ngót đào tươi ngâm đường kem trứng đánh bánh mì mứt dâu ga rau trộn cháo nấu khô mựcợu vang nau mon chay chà ngon kem dừa Cách làm ốc mỳ lạnh Cáu bánh qui chocolate trộn trái cây cam ung thư cach lam tom chay hỗn hợp Sóc cong thuc lam cha ca sinh tố khoai lang