Cách làm bánh bao này khá giản đơn mà màu sắc thật bắt mắt, cả nhà hẳn sẽ rất thích đấy! Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng!
Làm bánh bao

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 1

Để làm bánh bao từ khoai lang tím, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 150 gram khoai lang tím

- 480 gram bột mì

- 210ml nước

- 2 gram men nở (thực tế là ngoài các hàng khô ở chợ có loại bột nở bán cho người làm bánh bao nhưng nó rất hôi, nồng, bạn cần dùng đúng loại men nở thường bán cho người làm bánh mì)

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 2

Bước thứ nhất(1):

Để có được bột màu tím, bạn rửa thật sạch khoai, hấp chín, bóc vỏ rồi miết khoai qua rây nhỏ, phần bột khoai sẽ lọt qua rây, dùng thìa gạt xuống tô.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 3

Bước thứ hai(2):

Trộn bột khoai vừa có được với 200 gram bột mì, bóp đều. Cho men vào 70ml nước ấm, đợi vài phút cho men phồng lên thì nhào bột vào cùng. Bạn sẽ có một hỗn hợp bột mì tím màu khoai lang rất đẹp.

Phần bột mì, nước và men nở còn lại bạn cũng nhào tương tự để có hỗn hợp bột màu trắng.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 4

Bước thứ ba(3):

Bạn cán bột mì hơn chục lần để có được bột mịn. Nếu không có máy cán thì bạn cần nhào bột nhiều lần, sau đó dùng dụng cụ cán bột để cán bột mỏng ra.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 5

Bước thứ tư(4):

Cắt bột trắng và tím đã cán thành 2 tấm đều nhau 30cm x 14cm. Dùng bàn chải nhúng nước phết ẩm đều trên mặt tấm bột tím rồi đặt khớp tấm bột trắng lên trên, miết nhẹ cho chúng dính vào nhau. Cuộn tròn và chặt tay 2 miếng bột đồng thời chừng 3 vòng là hết dải bột. Bọc thanh bột vào màng bọc thực phẩm ủ 30 phút cho bột nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi thì lấy ra cắt thành 10 lát đều nhau để làm 10 bánh. Xoa một ít bột áo cho mỗi lát bột trước khi cán mỏng hơn. Trong lúc chờ ủ bột thì bạn nhào thật kĩ phần bột còn lại, sau đó chia làm 10 phần đều nhau và vê tròn làm nhân bánh chay.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 6

Bước thứ tư(4):

Cán mỏng nhẹ nhàng mỗi lát bột thành một vỏ bánh mỏng có hoa văn xoáy hai màu trắng tím. Đặt nhân bánh vào giữa vỏ bánh rồi bọc vỏ bánh bao quanh nhân, miết kín các mép bột, lật ngược bánh để lấy phần chính bánh nằm giữa vỏ bánh, phần mép bột thì giáp với nền đĩa đựng bánh.

Bạn cho toàn bộ số bánh vào nồi hấp chừng 30 - 50 phút cho bánh chín. Nếu muốn nhân bánh ngọt hơn bạn hoàn toàn có thể trộn thêm đường cho bột nhân bánh.

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 7

Ngày hè bạn làm bánh bao chay sẽ dễ ăn hơn, bột khoai lang tím trộn cùng bột mì nên đỡ ngán ngấy. Cách làm bánh bao này khá giản đơn mà màu sắc thật bắt mắt!

Làm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 8

Mẹo nhỏ cuộn bột mì cùng khoai lang tím giúp bạn có vỏ bánh tạo màu độc đáo, chỉ cần nhấp chút nước là có thể dễ dàng dính chụm các mép bột lại được, vì thế bạn vẫn có thể làm nhân mặn như bánh bao thông thường cho vỏ bánh này. Hy vọng bạn thành công nhé!


Bánh bao không chỉ tạo màu, bạn có thể làm bánh bao hoa mai xinh xắn nàyLàm bánh bao vừa ngon vừa đẹp mời cả nhà ăn sáng! 9


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh bao làm bánh bao món ăn sáng ăn chay

tom rang ngon củ phòng phong vitamin khoáng chất Món ngon từ măng tre của má chan ga luoc bò Úc ý cach nau rieu cá chép cho Bí Quyết Món gỏi và cuốn dưa bao tử Chẳng Âm Bo xao cay Trứng hấp cach nau chao canh ga chien Nước ngâm hoa quả giải khát thịt kho khoai tây cach lam nem cuon cơm gà hội an pho chua ngon Ca tram cá lăng nấu măng chua salad me khoai tay ngon cÃ Æ ba sa trang trí nhà banh flan nuoc cot dua ngon trứng hấp Khoai mon muối tôm chấm hoa quả canh bò nấu chua cách làm hủ tiếu bún phở cach lam canh chua dau tay miến xào mực khô nấu cháo bắp Nếm quà vặt thơm ngọt nơi phố cổ sùp Mon ca thịt thit xong khoi bánh phô mai mặn làm cupcake người tuyết tốc quán ăn Huế cách làm bún thịt Goi rau mam Khia cuon nem gà chiên xù em dep bún rau nấu cá biến cũ thành mới bánh dẻo tuyết gà khô lam tom rim mẹo Mon tron Khuyên cách làm thiệp xôi dừa sốt món cà kho tự làm kitkat ga hap thom món ăn dặm cho bé bun hit vien bánh phở trộn gà Tuong ngọt cua dong ca ri thai ngon mùa đông sa lát cá chiên cach lam dau bap xao chuÃ Æ gÃƒÆ ham canh đậu phụ nấu nấm Cafe trung yaourt sua tuoi ngon sushi cầm tay bật ng 虏 món ăn Hàn Quốc X may túi 3 ngăn Canh cá cong thuc cha gio Mâm bò tái chanh Cần tây bánh quy tẩm mè trắng Tương đen lam mut ca rot soi món Việt Nam pudding chanh leo ca sot chua ngot Banh bo nước cot dua cach lam banh mochi ướp thịt Mách bạn những cách làm đồ uống giải banh day gac chả cá mối rán 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh me gà cach lam bo chien xôi nếp đậu phộng vịt quay bắc kinh oc mong tay ot chuong nhoi muc làm gỏi nộm đu đủ thái lan làm cơm trộn trân châu cacao Bống ngon vét nồi Món ngon mùa hè bí ngòi zucchini christine hà Hoa giay Mề gà