Món bánh bao xá xíu có thành phần nguyên liệu khá giản đơn và hấp dẫn chính ở hương vị đặc trưng hơi ngòn ngọt của xá xíu.
Làm bánh bao Xá xíu

Thành phần

  • 4 g men nở
  • 200 ml nước ấm
  • 400 g bột mì
  • 5 g đường cát trắng
  • 1 củ hành tây
  • 500 g thịt ba chỉ
  • 1/2 củ cà rốt
  • Muối
  • Đường
  • Dầu hào
  • Xá xíu
  • Nước tương
  • Nước lọc

Hướng dẫn

  • 1. Hành tây và cà rốt băm nhuyễn. Thịt ba chỉ băm nhuyễn (hoặc mua sẵn thịt xay cũng được) rồi thêm gia vị (2 muỗng canh xốt xá xíu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe nước tương), trộn thật đều. Để thử xem nhân bánh đã vừa chưa bạn có thể lấy một ít cho vào bát nhỏ, quay chín trong lò vi sóng và nếm lại
  • 2. Cho hành tây và cà rốt vào tô đựng thịt, trộn thật đều, để riêng.
  • 3. Cho men nở vào nước ấm, để khoảng 10 phút. Bột đổ ra tô, tạo lõm giữa rồi rót nước men vào, dùng tay nhồi đều thành một khối đồng nhất, không dính tay.
  • 4. Cho bột vào nơi kín gió, đậy nắp và ủ khoảng 20 phút.
  • 5. Ủ xong bạn lấy ra và chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán bột sao cho phía ngoài mỏng, ở giữa hơi dày hơn một chút. Múc nhân thịt vào gói. Quét tí nước lạnh ở mép để bột dễ dính, bạn bắt đầu nặn bánh, vừa nặn vừa xoay bánh tròn đều, để một ngón tay ở miệng bánh để tạo hình miệng bánh hé mở, nếu không muốn tạo hình kiểu này bạn có thể bao kín bánh.
  • 6. Cho bánh vào nồi để ủ trong 15 phút. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, hấp bánh trong 20 phút ở lửa vừa - lớn rồi tắt lửa. Để bánh trong nồi khoảng 3 - 5 phút nữa là bạn có thể lấy ra dùng.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mon oc ngon Cục chien khoai tay che khuc bach bun mam chay Giỗ cocktail đào món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram chè khúc bạch ngon móng giò hầm đậu nành cach lam banh dau cove xao thit dua hau mien nau ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Tứ lẩu ếch nấu măng Mực một nắng lam che kho hoa mai ngon bò xào câu bánh nho âmthực bánh mì cuốn xúc xích nướng kem mát lạnh Xao hai san trộn gỏi rau muống xoài cach lam tom rang muoi hat sinh sản Bánh BAO TRUNG rau câu bánh plan chao nam bi Ä o Bi xanh cá mè om kho xì dầu Hằng MT bánh phu thê Bánh trung thu rau câu ớt chuông banh dorayaki thịt bò hấp chè hạt sen nấu long nhãn ón cÃƒÆ dua hong banh chuoi ran món canh chat class="label" style="background-color: #577E63" href="/index.php?q=tẠm">tẠm khoai rán giòn cach lam banh tom ho tay dưa leo giữ nước giảm cân ung thư dung Thịt heo thi GÃ Æ κολοκύθιa chua">dưa chua làm bánh xèo nấu cơm nguoi úc Thái Bông bí chan gio gia cay ngon mon nam hap tom trung ngon miến dong cach nhan biet trung tuoi sirup mẹo làm bò bít tết cac mon an sườn non Dâu Tây hoà banh me bi do thom trai bơ cach may giay vai âm thuc viêt nam sử dụng Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn dầm xí muội la hán qua Hướng nui chiên sườn non Sườn non rim mặn đậm đà canh rau den xuc xich Ä Æ n xào tôm với trứng gà Rau mÃƒÆ Canh bầu Quay Cá rô phi Ảo nghiên cứu quẠgà nấu nấm Nuong cha cuon rong bien che bien ca tim nau bung chép tim heo xao ot chuong ngon kem chocolate caramen muối vừng LAU TOM YUM cà ri vịt canh rau dau phu trung đậu phụ cuộn lá lốt đảo nghêu hấp đồ trang trí từ gỗ thÃi canh cai Canh Món Hấp thịt bò nhúng giấm lam trung cut chien nướng món nướng barbecue an toàn Mấm chưng banh cuôn sà Šmẹo văt TrẠi