Vẫn là cách làm bánh bao ngọt khá giản đơn, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng và màu sắc đã khiến cho chiếc bánh trông lạ và ngon hơn rất nhiều!
Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon - Làm bánh

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh bao:

- 250 gram bột mỳ đa dụng

- 100 gram cà rốt đã luộc chín, nghiền nhuyễn

- 70 gram nước ấm (chừng 36 – 37 độ)

- 3 gram men nở

- 10 gram đường

- 200 gram nhân đậu đỏ (đậu đỏ luộc chín, ép nhuyễn mịn rồi đem xào với đường)

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 2
Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 3 Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 4

Hòa tan men nở với nước ấm có pha chút đường.

trộn thật đều bột mỳ với đường, thêm cà rốt rồi đổ bát men nước vào, khuấy đều. Từ từ châm nước, nhồi bột thành khối bột dẻo mịn, hơi dính tay.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 5 Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 6

Dùng thanh cán bột cán lại bột, bắt đầu từ chính giữa khối bột, lặp lại thao tác cho bột thật dẻo. Quá trình này khoảng 5 phút. Chia bột thành từng viên nhỏ đều nhau cỡ 30g, viên tròn lại. Nhân đậu đỏ cũng chia thành những phần nhỏ tương ứng chừng 20g, viên thành hình thỏi dài như hình thoi.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 7 Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 8

Ấn dẹt bột mỳ, đặt nhân đậu đỏ vào trong. Kéo hai mép bột hai bên rồi ấn dính lại, hơi miết nhọn mép bánh về phía trước tạo thành một nếp nhăn. Làm liên tục dọc theo chiếc bánh cho đến khi được bao kín nhân đậu đỏ. Ở nếp gấp cuối cùng, miết tay kéo mép bánh dài hơn để tạo hình chóp nhọn. Những nếp nhăn liên tục cũng tạo thành đường vân đẹp mắt.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 9 Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 10

Bánh làm xong, để nghỉ chừng 20 phút mới đem hấp. Trong thời gian chờ đợi, đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi trước. Khi nước trong nồi sôi chừng 3 phút, nồi bánh ngập hơi mới xếp bánh vào trong, hấp khoảng 15 phút là bánh chín.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 11

Bạn có nhận thấy điểm thú vị là chiếc bánh bao mô phỏng hình chiếc lá vàng đỏ cuối đông?

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 12

Vẫn là chiếc bánh bao ngọt, nhưng một chút cách điệu về kiểu dáng đã khiến cho chiếc bánh trông lạ mắt hơn. Màu đỏ cam nhạt của chiếc bánh được tạo màu từ chính cà rốt nghiền không chỉ khiến chiếc bánh tươi tắn mà hương vị cũng thơm ngon hơn.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 13

Chiếc bánh bao mềm mại, lớp vỏ nở xốp nhưng vẫn giữ được độ dai chứ không bở. Vỏ bánh ngọt nhẹ bọc lấy nhân đậu đỏ ngọt đậm, bùi thơm bên trong tạo vị ngon hài hòa, vừa miệng.

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 14

Một ngày mới, thưởng thức bánh mới ra lò vừa chín tới, vừa thổi vừa ăn cũng đủ cho bạn cảm thấy thích thú, hứng khởi. Bánh nóng ấm tay, miếng bánh ấm lòng. Thỉnh thoảng bạn hãy làm bánh bao ngọt cho cả nhà đổi vị bạn nhé!

Làm bánh bao ngọt vừa đẹp vừa ngon 15

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bao làm bánh bao

banh uot cách làm thỏ bông Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho rau rán giòn nuoc thanh tra giai nhiet chuối xanh kho chay Ăn phao câu gà vịt không bổ như lời lam com ga tao dut lo cach lam uc ga dut lo Nuốt nước miếng với bánh mì thịt cach muoi ca bat cach làm ô mai me Món Chà dao riềng giải nội nhiệt mùa nóng nha đam mũ ba sa cá điêu hồng bún mắm nấu tôm thịt An Sang chan tôm tôm rim mặn ngọt món rim Hằng MT sóc espresso món ăn dặm rau cau nuoc dua phô Bánh cuốn cà pháo Cún Khang Bắp bò hầm tiêu xanh qua may thai cách làm mì trộn canh tôm bí đao banh kep tan ong Cách làm xôi Thit nướng kem que trà xanh Thịt hấp gà chiên xù phỏ vịt quay cà khoai cách làm canh khổ qua muc kho xao thom ngon Mon tron Lớp Tuong ngọt bữa cơm cuối tuần trung ngon la mieng Cơm nếp nau che dau do 7 món ốc cu kẹo nhúng socola bữa cơm giá rẻ đảo cách ăn cua ghẹ món ăn khai vị cach lam mien tron han quoc kẹo mè lạc làm cháo sườn trang trí món ăn cách làm thiệp món cho trẻ em cà lóc ga chien ngu vi huong Quy thit heo nau dau ngon cach lam bap rang cach lam mut nghe Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn mon banh mi cau vong răng ê buốt ê buốt Sensodyne khung List Chao cách rửa rau sống Chúng mình cùng học cách trang trí bánh thit bo tai thit heo gia cay kem nho khô cách làm bánh dứa mì trộn kiểu hàn bắp nước chấm xì dầu Cach lam banh duc cách làm mì ý Bolognese cho mẹ banh pia sau rieng đám lam nam dui ga xao toi món ăn dân dã Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim ba chỉ kho bếp Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi Lợi làm bánh bo luc lac ngon Banh it rau câu hương cà phê ba rọi cuộn thịt gà Xôi bap cac mon ngon cho tet duong lich Tom kho Nét be xao lan cach nau com tron Món ăn sáng lau dau ca hoi ngon tom su lam banh chanh ngon cach lam banh donut xop cơm cháy Nhâm nhi cù kỳ sốt me sau những ngày mưa món ăn nhiều đạm Banh khoai tay cách làm sữa ngô nấu cháo lòng ngon Mi xào zombie sơi phơ