Bắp và 50gr sữa tươi cho vào máy xay xay nhuyễn.

20ml sữa tươi còn lại đun hơi nóng sau đó cho vào men để 5 phút men sẽ nở giống gạch cua.

Dùng tô lớn cho toàn bộ nguyên liệu vào trộn thật đều và nhồi đến khi bột mịn, sau đó ủ bột 1 giờ đồng hồ.

Sau 1 giờ bột sẽ nở gấp đôi thì bạn bắt đầu chia bột (40gr/ phần), tiếp đến cán dài và cuộn tròn sau đó cho bột nghỉ tiếp 30 phút và đem hấp 8 phút là bánh chín. Bánh chín để nguội, cất trong tủ lạnh cho buổi sáng hôm sau hấp lại cả nhà ăn sáng.