Bánh dầy là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Bánh dầy thường được làm vào những ngày lễ tết nhưng hôm nay với công thức giản đơn dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình những chiếc bánh thơm ngon bất cứ lúc nào. Bánh dầy được làm với nhiều loại nhân, nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh nhân đậu xanh. Các bạn hãy cùng làm với mình nhé.
Hướng dẫn làm món bánh dầy đậu xanh giản đơn

Bánh dầy là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Bánh dầy thường được làm vào những ngày lễ tết nhưng hôm nay với công thức giản đơn dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình những chiếc bánh thơm ngon bất cứ lúc nào. Bánh dầy được làm với nhiều loại nhân, nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh nhân đậu xanh. Các bạn hãy cùng làm với mình nhé.

 

bánh dầy đậu xanh thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh dầy đậu xanh cho 4 người ăn. ( khoảng 7 cái bánh to):

- 160g  bột nếp

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 160ml nước hơi ấm

- 200 gram đậu xanh

- 80 gram đường

- ½ (một phần hai) chén hành lá xắt nhỏ

- Hành khô: 5 củ

- Hành lá: 3 cây

- dầu chiên.

Cách làm món bánh dầy đậu xanh cho 4 người ăn.

 Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh dầy đậu xanh.

ngâm đậu xanh trong nước

-        Đậu xanh ngâm 3 tiếng, vo sạch đem hấp chín.

đậu xanh giã nhuyễn

-        Chờ đậu nguội hãy cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã nhuyễn.

-        Hành khô: băm thật nhỏ

-        Hành lá: băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh dầy đậu xanh.

xào thơm hành lá

-        Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành lá, hành khô vào xào thơm.

-        Tiếp đó cho ⅔ (hai phần ba) đậu xanh cùng với đường vào xào cho đến khi đậu xanh vào đường quyện thành một khối là tắt lửa.

trộn hành với đậu xanh

-        Khi tắt lửa rồi thì hãy cho hành phi vào trộn thật đều.

nặn đậu thành từng viên nhân

-        Chờ cho nhân nguội bạn nặn viên nhân to nhỏ tùy ý.

chuẩn bị sẵn bột nếp

 

nhồi bột cho đến khi không còn dính tay

-        Bột nếp + muối cho vào tô trộn thật đều, sau đó cho nước từ từ vào. Mang bao tay, nhồi bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn dẻo không dính tay.

chia bột thành những cục bột nhỏ

-        Chia bột ra những phần nhỏ, viên tròn và đè dẹp cục bột.

cho nhân bánh vào giữa

-        Sau đó cho nhân vào, viên tròn lại, để vỏ bánh bọc kín nhân.

cho bánh vào luộc chín

-        Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bánh vào luộc.

cho bánh chín vào chậu nước lạnh

-        Khi bánh nổi lên luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh.

lăn bánh với phần đậu xanh còn lại

-        Cuối cùng vớt bánh ra cho vào phần đậu xanh xay còn lại, lăn đều để đậu xanh bám xung quanh bánh và dùng muỗng ấn vào phần giữa tạo phần lõm.

ăn bánh với giò

-        Cắt vài khoanh giò, sau đó cho bánh dầy đậu xanh lên. Trang trí vài cọng hành lá tỉa hoa cho hấp dẫn

Lưu ý khi làm món bánh dầy đậu xanh.

-        Các bạn nên chọn đậu xanh đã đãi sạch vỏ như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

-        Khi luộc bánh, chỉ cần bánh nổi lên khoảng 3-5 phút là các bạn có thể vớt ra được rồi để bánh không bị nát.

-        Bánh dầy đậu xanh ăn với giò rất hợp vị, ăn sẽ quá ngon. Nếu bạn muốn ăn đặm thêm một chút thì có thể sử dụng với nước chấm.

-        Nếu các bạn muốn ăn nhân ngọt thì có thể bỏ hành lá đi và không ăn kèm với giò nữa.

bánh dầy đậu xanh thơm ngon

Bánh dầy nhân đậu xanh hòa quyện với vị ngon của giò sẽ khiến món ăn trở nên độc đáo, lạ miệng mà bạn có thể ăn hoài không thấy chán đấy.

Mong các bạn thành công với món bánh dầy nhân đậu xanh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

dụng cụ làm bếp banh mi sandwich ngon Thạch dưa chọn trái cây ngon cá cơm kho cach lam mien tron rieu cua chay ga ran sot chua ngot Cá kho nhớ gì mà nhớ chả giò xôi nhung mon an ngon0" href="/index.php?q= ớt xào sò điệp"> ớt xào sò điệp Nau xoi mòn ăn tu cà chạch lòng heo xào nghệ món trung hằng mt Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ ức gà nướng món gỏi nấm đông cô kho chay đậu hũ nhồi chay thịt bò xào đỗchien LAM CHA CA me ngam đương ngon 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cơm nắm chiên bất mức bí ngào đường lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây bánh nếp dẻo cà tím xào thịt lợn băm kẹo socola hình hoa hồng bánh trung thu Làm lảu cá chu công thức bánh trứng sua chua sot mam xoi cach lam thit bam thap cam hap lòng heo bóp thấu rau cau dua la dua mẹo vặt cho nhà bếp chu đỗ kho lá nghệ salad noel rau ngót phun thuốc bảo vệ thực vật8DA" href="/index.php?q= món ăn Hàn Quố"> món ăn Hàn Quố phụ nữ Giả cầy màu trắng ga tam nuoc mam chien gion hÃƒÆ anh lẩu bao tử phá lấu che hat sen thom ngon mon sua chua deo phÃƒÆ bấp vò cháo trắng nấu hải sản BAnh trung thu cham đuông dừa ăn sống cách làm màu dầu điều Cách làm màu mit kho thit hạt sen che cu sen nuoc mia bang trang thit nuong Bữa cơm ngon chiều lòng người thưởng công thức canh thịt gà lá giang cá nấu đậu phụ Món ngon cuối tuần bánh quy chiếc mũ lam banh pho tai nha nấm nui nấu rau củ Cách lam mam du du suon cuu nuong chua ngot nau lau day nâu ăn thịt gà ác bánh quy đậu phộng chiên nấm kim châm Củ sen Miền Trung goi tai heo du du lam banh cupcake Cá bống thệ rim khô nồng nàn hương cach nau sup trung vo quyt bánh tổ chiên làm muối vung may áo hai dây salad bạc hà thịt ếch kho cay kim chi nấu ngao che dưa mon banh canh ghe ca tim nhoi thit thịt bò nướng xiên miến lươn chay trộn mận dẻo chua ngọt vãƒæ cải chíp xào thịt gà công thức carbonara pasta chuối sinh tố chuối dừa mạch nha thịt gà nem cuốn banh mua dong banh mi nhan tom ran cách làm mứt dừa ngon cach lam mut dua deo mon banh trung ngon đặc sản chú rể thịt bò xào món gà xào cay Gà nướng hành lá Xoi dau phong cach lam banh chuoi up nguoc dưa sắn kho cá ca sot ca công thức sốt teriyaki Bí quyết nấu ăn hiện đại Chuoi nướng Pudding xoài thơm ngon trái cây lắc hơi mon xien nuong ngon chả đậu xanh