Bánh dầy là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Bánh dầy thường được làm vào những ngày lễ tết nhưng hôm nay với công thức giản đơn dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình những chiếc bánh thơm ngon bất cứ lúc nào. Bánh dầy được làm với nhiều loại nhân, nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh nhân đậu xanh. Các bạn hãy cùng làm với mình nhé.
Hướng dẫn làm món bánh dầy đậu xanh giản đơn

Bánh dầy là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Bánh dầy thường được làm vào những ngày lễ tết nhưng hôm nay với công thức giản đơn dưới đây, bạn có thể làm cho gia đình những chiếc bánh thơm ngon bất cứ lúc nào. Bánh dầy được làm với nhiều loại nhân, nhưng hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh nhân đậu xanh. Các bạn hãy cùng làm với mình nhé.

 

bánh dầy đậu xanh thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh dầy đậu xanh cho 4 người ăn. ( khoảng 7 cái bánh to):

- 160g  bột nếp

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 160ml nước hơi ấm

- 200 gram đậu xanh

- 80 gram đường

- ½ (một phần hai) chén hành lá xắt nhỏ

- Hành khô: 5 củ

- Hành lá: 3 cây

- dầu chiên.

Cách làm món bánh dầy đậu xanh cho 4 người ăn.

 Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh dầy đậu xanh.

ngâm đậu xanh trong nước

-        Đậu xanh ngâm 3 tiếng, vo sạch đem hấp chín.

đậu xanh giã nhuyễn

-        Chờ đậu nguội hãy cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã nhuyễn.

-        Hành khô: băm thật nhỏ

-        Hành lá: băm thật nhỏ

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh dầy đậu xanh.

xào thơm hành lá

-        Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành lá, hành khô vào xào thơm.

-        Tiếp đó cho ⅔ (hai phần ba) đậu xanh cùng với đường vào xào cho đến khi đậu xanh vào đường quyện thành một khối là tắt lửa.

trộn hành với đậu xanh

-        Khi tắt lửa rồi thì hãy cho hành phi vào trộn thật đều.

nặn đậu thành từng viên nhân

-        Chờ cho nhân nguội bạn nặn viên nhân to nhỏ tùy ý.

chuẩn bị sẵn bột nếp

 

nhồi bột cho đến khi không còn dính tay

-        Bột nếp + muối cho vào tô trộn thật đều, sau đó cho nước từ từ vào. Mang bao tay, nhồi bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn dẻo không dính tay.

chia bột thành những cục bột nhỏ

-        Chia bột ra những phần nhỏ, viên tròn và đè dẹp cục bột.

cho nhân bánh vào giữa

-        Sau đó cho nhân vào, viên tròn lại, để vỏ bánh bọc kín nhân.

cho bánh vào luộc chín

-        Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bánh vào luộc.

cho bánh chín vào chậu nước lạnh

-        Khi bánh nổi lên luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh.

lăn bánh với phần đậu xanh còn lại

-        Cuối cùng vớt bánh ra cho vào phần đậu xanh xay còn lại, lăn đều để đậu xanh bám xung quanh bánh và dùng muỗng ấn vào phần giữa tạo phần lõm.

ăn bánh với giò

-        Cắt vài khoanh giò, sau đó cho bánh dầy đậu xanh lên. Trang trí vài cọng hành lá tỉa hoa cho hấp dẫn

Lưu ý khi làm món bánh dầy đậu xanh.

-        Các bạn nên chọn đậu xanh đã đãi sạch vỏ như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

-        Khi luộc bánh, chỉ cần bánh nổi lên khoảng 3-5 phút là các bạn có thể vớt ra được rồi để bánh không bị nát.

-        Bánh dầy đậu xanh ăn với giò rất hợp vị, ăn sẽ quá ngon. Nếu bạn muốn ăn đặm thêm một chút thì có thể sử dụng với nước chấm.

-        Nếu các bạn muốn ăn nhân ngọt thì có thể bỏ hành lá đi và không ăn kèm với giò nữa.

bánh dầy đậu xanh thơm ngon

Bánh dầy nhân đậu xanh hòa quyện với vị ngon của giò sẽ khiến món ăn trở nên độc đáo, lạ miệng mà bạn có thể ăn hoài không thấy chán đấy.

Mong các bạn thành công với món bánh dầy nhân đậu xanh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

rau câu cà phê ga chien banh mẹo làm sạch bếp sườn non sốt cà chua ca ho bao nhieu tien mot can sinh to hoa qua banh da cha la lot thom ngon trái bơ gia he banh trung nuong nhan thit bánh thiên nga ha cao nuong pho tai bánh đúc trung bo lo ngon xoi ga la sen rượu bia giải độc giã rượu dạ phở Cồ Hà Nội bà ngô rang bơ tôm chiên giòn bánh đậu xanh nóng hổi cách nấu chè đậu xanh rau câu nhãn pha nuoc chanh cach lam xoi mit la dua Banh day sot ca chua mứt dâu bánh mì chân gà ngâm cơm chiên rau áp chảo cach lam ca nuong bo Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa com chien trung cha ca nhoi ot rim khẩu vị dinh dưỡng chế biến giò heo hun khói cach lam banh mi ngon xôi thịt bằm mon ngon voi ca hoi cach nau rau cau nhan flan thạch rau câu hình trứng gà dưa chuôt muối banh tart hoa qua ngon thịt quay lam ca tim pho mai cach nâu bun mắm ngon cach lam tep xao bi nhat thực đơn món ngon cuối tuần cho gia rau cu tom thit hap ngon canh bầu gỏi nha đam GiẠlẩu cua miền tây Thủy tinh canh dưa chống ngáy CÃÆbackground-color: #47C5AE" href="/index.php?q= bánh bao ca cao"> bánh bao ca cao thit ba chi nuong ngon soup măng tây rau ram cá nục cá hấp bánh tráng món hấp cách làm bún xào thịt nau lau cA tom tam vung chien ngon gà chiên xù sandwich nuong gà trộn CÃƒÆ xà phòng giặt gà sốt ca ro chien cach lam banh mochi xoai molten lava cake trứng cút bọc thịt banh lot tau hu nuoc duong dạ dày hầm tôm rang mặn ngọt bắp nướng mật ong xôi thịt gà cơm tấm banh khoai tay xuc xich chien bap già nhà vi廙t Ngon như bánh đập thịt luộc phô mai que mocktail dành cho nữ Cách làm Xôi Cốm che long nhan ngon chiên giòn rang me cà phê trứng hạt sen cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon xôi giò cá lóc nấu cà chua Món ăn miền nam rang trứng cút với muối cach lam thit heo nuong cat heo xao dau dua ngon Dễ Làm bun nươc leo soc trăng CACH lam bun vit ngon mon an vat ngon rubik ngâm chân gà với giấm quả ô liu đen hạt dẻ nướng cơm chiều chủ nhật Vệ Banh plan cai ngam giam bột nêm nguyên liệu Chuoi nướng