Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.
Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt cho bữa sáng

Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt cho 12 phần ăn (khoảng 4-5 người ăn):

Nguyên liệu cho phần bánh mì:

-        Bột bánh mì: 300g

-        Sữa tươi không đường: 200ml

-        Men nở: 12g

-        Bơ: 100g

-        Muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Mật ong: 1 muỗng cà phê

-        Trứng: 1 quả và 1 lòng đỏ

-        Ruốc hoặc xúc xích, dăm bông

-        Hành lá

-        Đường

Nguyên liệu cho phần sốt:

-        Bột ngô: 20g

-        Nước: 240ml

-        Đường: 45g

-        Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-        Bơ nhạt: 30g

Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt:

-        Làm ấm sữa

-        Làm nóng chảy bơ

-        Hành lá xắt nhỏ

Các bước làm bánh mì ruốc bơ sốt:

Bước thứ nhất(1): đun 100ml sữa với 20 gram bột mì với lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn rồi tắt lửa (bạn dùng chảo chống dính cho bột không bị cháy và dính đáy chảo nhé)

Đánh đều hỗn hợp trên với 1 lòng đỏ trứng với ½ (một phần hai) bát con dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường (cho dầu chiên từ từ để trứng không bị vữa nhé)

Bước thứ hai(2): 100ml sữa còn lại bạn pha với 12 gram men nở và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng mật ong, chờ 10 phút cho men nở gấp đôi là được.

Bước thứ ba(3): cho 208 gram bột mì còn lại vào đánh với ¼ (một phần tư) thìa muối, men nở đã hòa, 1 quả trứng, bơ, dầu chiên.

Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để 30 phút cho bột nghỉ.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-2

Bước thứ tư(4): chia bột thành 12 phần. Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên cho bột nghỉ khoảng 10 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn bật nóng lò nướng 175 độ trong 10 phút.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-3

Bước thứ năm(5): phết trứng đã đánh ở Bước thứ nhất(1) lên mặt bột, rắc hành lá lên. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút. Bạn nhớ giảm nhiệt độ xuống 150 độ khoảng 8 phút cuối nhé.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-4

Bước thứ sáu(6): làm nước sốt:

Cho đường, bơ muối đã chuẩn bị sẵn để làm nước sốt vào nồi nấu nóng và khuấy cho hỗn hợp tan.

Tiếp tục hòa 20 gram bột ngô vào, có thể cho thêm nước nếu cạn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt lửa.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-5

Bước thứ bảy(7): xếp bánh ra đĩa, phết phần sốt lên và rắc ruốc lên trên cùng là xong.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-6

Những lưu ý khi làm bánh mì bơ ruốc sốt:

-        Bánh mì thành phẩm phải mềm bánh, thơm dậy mùi.

-        Phần nước sốt bánh phải trong suốt và sánh lại, sệt sệt.

-        Bạn chia bánh thành nhiều phần ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

-        Có thể kẹp thêm rau củ ăn với bánh cho thêm phần tươi ngon.

-        Bạn nên ủ bột từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ, đến sáng chỉ cần nướng bánh sẽ rất nhanh.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì ruốc bơ sốt này nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

dạ dày hầm món cà nhồi thịt công thức nghêu sốt hành tây lảu êch cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày lâu Đồ uống banh da xôi lá cẩm món ăn từ thịt gà mÃƒÆ ngon cha cua dong thom lạp canh rieu tom mon com sốt chua cay chiên giòn kem tuoi ngon chuá Đãi giấm đen chạo tôm thịt hấp cơm óc Phương pháp chế biến món nướng an toàn rá ng cách tỉa hoa cận trứng vịt muối trang Khoai lang chien ngÃƒÆ Thịt kho cách làm salad gà cách làm bánh khot thịt bò kho gừng Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò viên lam kim chi học nấu ăn lam banh khuc cach lam dua cu cai bí quyết nấu ăn 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn công thức nước ép bưởi và kiwi banh xu kem chè trân châu ung thư banh goi nam dinh ngon đâ u phu tương cà đâ u phu panna cotta lò vi sóng cach lam banh bao cách làm cánh gà chiên sốt chua ngọt lam sinh to cách làm tôm chiên Sà u cách nấu chè cháo lươn cupcakes Óc heo sinh tố vải à khoai lang tim chien gion Ảo sữa đậu nành bảo quản cui dua sua chua dam dau tay cho be thạch rau câu dâu tây trứng thịt chiên sốt bbq bánh củ cải chiffon cach lam lau nam muối măng thịt heo cuộn giá chè hột sen bánh mousse Thói giẠm cà n canh tần ô làm mứt dâu ngon thịt bò xào bí ngô Bo xao cu hanh cach lam cha đồ uống mùa hè Ca loc dong kho làm sinh tố dừa thìa cà nuc gà xiên chiên áp chảo cá bọc bột tỉa rau củ quả chân giò muối trà sữa hồng kông ngâm xoài xanh cach lam muc xao trung muoi cách làm bánh bao bánh gio đài loan xôi xoài cốt dừa trộn salad bí đỏ củ sắn Thực đơn bữa tối trộn salad kiểu hàn cach lam muc nhoi com rang mực chiên lam pizza goi bo du du ngon liên mứt bông atiso đỏ cách làm hoa giấy thước cánh Cây mứt làm từ táo