Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.
Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt cho bữa sáng

Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt cho 12 phần ăn (khoảng 4-5 người ăn):

Nguyên liệu cho phần bánh mì:

-        Bột bánh mì: 300g

-        Sữa tươi không đường: 200ml

-        Men nở: 12g

-        Bơ: 100g

-        Muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Mật ong: 1 muỗng cà phê

-        Trứng: 1 quả và 1 lòng đỏ

-        Ruốc hoặc xúc xích, dăm bông

-        Hành lá

-        Đường

Nguyên liệu cho phần sốt:

-        Bột ngô: 20g

-        Nước: 240ml

-        Đường: 45g

-        Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-        Bơ nhạt: 30g

Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt:

-        Làm ấm sữa

-        Làm nóng chảy bơ

-        Hành lá xắt nhỏ

Các bước làm bánh mì ruốc bơ sốt:

Bước thứ nhất(1): đun 100ml sữa với 20 gram bột mì với lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn rồi tắt lửa (bạn dùng chảo chống dính cho bột không bị cháy và dính đáy chảo nhé)

Đánh đều hỗn hợp trên với 1 lòng đỏ trứng với ½ (một phần hai) bát con dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường (cho dầu chiên từ từ để trứng không bị vữa nhé)

Bước thứ hai(2): 100ml sữa còn lại bạn pha với 12 gram men nở và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng mật ong, chờ 10 phút cho men nở gấp đôi là được.

Bước thứ ba(3): cho 208 gram bột mì còn lại vào đánh với ¼ (một phần tư) thìa muối, men nở đã hòa, 1 quả trứng, bơ, dầu chiên.

Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để 30 phút cho bột nghỉ.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-2

Bước thứ tư(4): chia bột thành 12 phần. Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên cho bột nghỉ khoảng 10 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn bật nóng lò nướng 175 độ trong 10 phút.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-3

Bước thứ năm(5): phết trứng đã đánh ở Bước thứ nhất(1) lên mặt bột, rắc hành lá lên. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút. Bạn nhớ giảm nhiệt độ xuống 150 độ khoảng 8 phút cuối nhé.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-4

Bước thứ sáu(6): làm nước sốt:

Cho đường, bơ muối đã chuẩn bị sẵn để làm nước sốt vào nồi nấu nóng và khuấy cho hỗn hợp tan.

Tiếp tục hòa 20 gram bột ngô vào, có thể cho thêm nước nếu cạn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt lửa.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-5

Bước thứ bảy(7): xếp bánh ra đĩa, phết phần sốt lên và rắc ruốc lên trên cùng là xong.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-6

Những lưu ý khi làm bánh mì bơ ruốc sốt:

-        Bánh mì thành phẩm phải mềm bánh, thơm dậy mùi.

-        Phần nước sốt bánh phải trong suốt và sánh lại, sệt sệt.

-        Bạn chia bánh thành nhiều phần ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

-        Có thể kẹp thêm rau củ ăn với bánh cho thêm phần tươi ngon.

-        Bạn nên ủ bột từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ, đến sáng chỉ cần nướng bánh sẽ rất nhanh.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì ruốc bơ sốt này nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

rau câu dẻo Xôi lá cẩm daynd-color: #CE2876" href="/index.php?q=salad nicoise">salad nicoise vit nau chao ngon socola banh sinh nhat làm bánh khoai tây mon banh pudding cach nau lau nam chay cách làm đậu hủ dầu cá com kho nấu chè kiwi nuggets hanh nhan công thức kem salad gà trộn nấm banh bot mi den ngon nguyen bắp bò cải chua món canh trâm phạm cơm chiên cá hồi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thạch bánh flan bánh dưa cải rán Làm giá mit hap thit xao khoai tay trung cut sot me day trung sot ca chua Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây chocolate hoa quả giái cháo cua bột báng vị chua canh cai thit bam mon han da gà Cà Nuong bánh mì mocha hạnh nhân Cha tom thit modak ấn độ thịt bò luộc cookies hương việt quất nầu mit non kho to" style="background-color: #2EF01D" href="/index.php?q=mit kho ngon">mit kho ngon bánh mì ốp la Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày bun mien cơm cuộn thịt thit kho mang trung cut Hến xào bánh cookies chocolate bí đỏ cá tăng trọng rau muong xao muclor: #8D5519" href="/index.php?q= kem chuối ốc quế"> kem chuối ốc quế nấu canh trứng nấu lẩu gà trẻ ăn dặm cach lam rau muong xao mit kho to ngonhref="/index.php?q=hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt">hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt móng giò hầm đu đủ văn cao xôi nếp bọc tôm trứng vịt lộn hầm thuốc chan ga hap rau ram cach lam suon rim nuoc mam cá rô phi chiên sả ớt Món hấp Ngon ga nau nho ngon bo chien gion ngon kem dâu tươi mochi giọt nước chân gà rán giòn yaourt đậu nhành xa lach xoong tron tom ngon váy dài xào phở khô kiểu thái mi kim chi ngon Chao Hao gi ² trang trí phòng trẻ mit hap gio song ngon sốt cay lưỡi heo Vả gan ngon xao muop núm cach lam chips khoai tay đậu que làm bánh ech kho tieu mi kim chi hai san nầu trai cay lac canh dau hu ngon Lý súp ngô cua 6 món sò kem vị dâu xoài mien xao rau cu ngon nộm bưởi sinh to dau tay hanh nhan cách làm phô mai Tự làm banh chuoi pho mai Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua Mon xoi la lot dau hu xao cay xôi bọc chuối nướng gỏi gà bưởi xoi boc thịt bo cach lam banh beo ngon cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga