Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.
Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt cho bữa sáng

Bánh mì bơ ruốc sốt thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi. 1-2 phần ăn bánh mì bơ ruốc là đủ để cung cấp năng lượng cho một buổi sáng học tập và làm việc căng thẳng. Tham khảo cách làm bánh mì bơ ruốc sốt mềm dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt cho 12 phần ăn (khoảng 4-5 người ăn):

Nguyên liệu cho phần bánh mì:

-        Bột bánh mì: 300g

-        Sữa tươi không đường: 200ml

-        Men nở: 12g

-        Bơ: 100g

-        Muối: ½ (một phần hai) muỗng cà phê

-        Mật ong: 1 muỗng cà phê

-        Trứng: 1 quả và 1 lòng đỏ

-        Ruốc hoặc xúc xích, dăm bông

-        Hành lá

-        Đường

Nguyên liệu cho phần sốt:

-        Bột ngô: 20g

-        Nước: 240ml

-        Đường: 45g

-        Muối: ½ (một phần hai) thìa cà phê

-        Bơ nhạt: 30g

Cách làm bánh mì bơ ruốc sốt:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì bơ ruốc sốt:

-        Làm ấm sữa

-        Làm nóng chảy bơ

-        Hành lá xắt nhỏ

Các bước làm bánh mì ruốc bơ sốt:

Bước thứ nhất(1): đun 100ml sữa với 20 gram bột mì với lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn rồi tắt lửa (bạn dùng chảo chống dính cho bột không bị cháy và dính đáy chảo nhé)

Đánh đều hỗn hợp trên với 1 lòng đỏ trứng với ½ (một phần hai) bát con dầu chiên, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường (cho dầu chiên từ từ để trứng không bị vữa nhé)

Bước thứ hai(2): 100ml sữa còn lại bạn pha với 12 gram men nở và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng mật ong, chờ 10 phút cho men nở gấp đôi là được.

Bước thứ ba(3): cho 208 gram bột mì còn lại vào đánh với ¼ (một phần tư) thìa muối, men nở đã hòa, 1 quả trứng, bơ, dầu chiên.

Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để 30 phút cho bột nghỉ.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-2

Bước thứ tư(4): chia bột thành 12 phần. Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên cho bột nghỉ khoảng 10 phút. Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn bật nóng lò nướng 175 độ trong 10 phút.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-3

Bước thứ năm(5): phết trứng đã đánh ở Bước thứ nhất(1) lên mặt bột, rắc hành lá lên. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút. Bạn nhớ giảm nhiệt độ xuống 150 độ khoảng 8 phút cuối nhé.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-4

Bước thứ sáu(6): làm nước sốt:

Cho đường, bơ muối đã chuẩn bị sẵn để làm nước sốt vào nồi nấu nóng và khuấy cho hỗn hợp tan.

Tiếp tục hòa 20 gram bột ngô vào, có thể cho thêm nước nếu cạn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt lửa.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-5

Bước thứ bảy(7): xếp bánh ra đĩa, phết phần sốt lên và rắc ruốc lên trên cùng là xong.

cach-lam-banh-mi-bo-ruoc-sot-6

Những lưu ý khi làm bánh mì bơ ruốc sốt:

-        Bánh mì thành phẩm phải mềm bánh, thơm dậy mùi.

-        Phần nước sốt bánh phải trong suốt và sánh lại, sệt sệt.

-        Bạn chia bánh thành nhiều phần ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

-        Có thể kẹp thêm rau củ ăn với bánh cho thêm phần tươi ngon.

-        Bạn nên ủ bột từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ, đến sáng chỉ cần nướng bánh sẽ rất nhanh.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì ruốc bơ sốt này nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

đón năm mới nem rế cá hồi và chiên xù pate gan gà Thiên Trúc hat hanh nhan ngao ngon lam cha tom ca nau mang chua Nui khoai tay CUA mẹo nhỏ Bột sắn cách nấu lậu thái quấn kem chuoi gà nướng chanh trái cay làm bánh ngọt Tre list chả che khoai nhật bản rang hanh Bánh mì thịt Mứt rau cau salad bo Hạn bột chien Canh bau Cháo chay bánh tôm súp bò nghề cu cai ca rot nau chao ca sua gao Cháo Những canh ga nhoi com chay toi Ca ri nem gà cơm chiên thịt cua tao pho cách làm thịt kho mon tau hu cách làm mì Ý su su xào thịt thuc don 4 mon cach muoi ca phao canh ga chien don Cách làm bánh quy xèo tinh tế thit lơn rau ca i thịt gà kho Kheo tay cach lam banh gao Minh phú dau hu non ga nấu đông Táo tàu làm kem xoài cách làm nước dâu rừng Banh bao cấm Khoai lang chiên bánh mì kẹp kem chiên cach lam muc nươc Nau thit ga bánh chocolate bằng nồi cơm điện cach lam bun ca thịt gà ngon Che bap Bùn bo chân gà nướng kho cà Đĩa Tháºch già ng nau nẩu và o kim chi nước Nabak kim chi nước của canh rau ma nau tom pho cuon trang chao Vịt quay nước chấm ốc Quà sảng khoái cơm rang tôm bung nấu chè đậu đen Ngó 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn lườn những cà cá Quên Ä á ƒ nướng cà tím quyển kẹp kho cà ngon Sử dụng Bà o giới rút rau mồng tơi món salad nga mực xào dưa Nep thang canh su hào Thịt gà chiên Và n nÃ Æ u trà táo cam mẠt carame ăn cach lam bún mọc bạc ha bắp non nấu