Lai rai nem chua bò siêu ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Lai rai nem chua bò siêu ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Lai rai nem chua bò siêu ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Lai rai nem chua bò siêu ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món nem chua bò thơm phức chấm với tương ớt cay cay ai cũng thích.

Nguyện liệu:

– 600 gr thịt bò mông

– 220 – 250 gr bì lợn

– 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối

– ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu

– 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái (lưu ý, trong gói gia vị này còn có một gói nhỏ còn gọi mà muối diêm, gói này sẽ cho vào sau cùng)

nem-chua-bo 1

Tham khảo cách làm nem chua bò dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Da heo cạo rửa thật sạch, luộc chín với sả đập dập.

Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, thái sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước.

nem-chua-bo 3

Lưu ý: Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.

Bước thứ hai(2): Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nhé) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Qua 45 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu thành giò sống).

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

Bước thứ tư(4): Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị… và gói bột nêm, tiêu hạt gã dối, bột hạt tiêu…. trộn thật đều.

Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.

nem-chua-bo 7

Sau đó bỏ thịt vào ấn thật chặt tay (nhớ là ấn chặt tay nha các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Có người thường để nem bên ngoài nhưng mình thường cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cắt nem từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn.

nem-chua-bo 10 nem-chua-bo

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua bò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nem chua rán nem chua

cach lam bo bit tet cach lam nuoc mo ngam Mon bun ngon mon thit kho dua ngon banh so co la dut lo ngư salad trái hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà cu cai xao thit bo banh day ³n canh chua cha ca thac lac Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng caramen chà bi Trà Giang CACH LAM NUOC EP VAI thịt ba chỉ kho Đậu nấu chè khoai thạch rau câu cach lam sinh to bo Nhẹ tom rim dua duoi heo ham dau ngon Cách làm bơ lạc tom lan bot ngon lẩu thả bảo vệ thịt vịt rang Thực phẩm nào mẹ nên tránh khi mang thai nâu che hat kê cach lam mi y ngon cha bo món chế biến từ tôm mọc bọc trứng cút Chưa ăn dặm chao ngu coc bún sườn non chân gà hấp rau cau trai cay com vat ngu sac salad mi thom ngon cách làm thịt heo hầm kim chi cháo thịt heo rau bina cha tom sot trung mon xoi dau xanh bo ham bi do ngon Đuôi mướp hấp tôm bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn mì tôm trộn chua cay mon banh man chan gio muoi ngon thịt heo bằm đậu hũ chiên gỏi tôm mực chua cay cà tím nấu đậu hũ banh mille feuille ngon cuốn vừng dau do lam mut Nau An Ngon nước chấm bông vải bua com thạch vị cam cách làm mực chiên bơ nem thịt ngô bao tử kho ngao nhoi tom thit kết dau hu non hap trung cach lam ca ro phi cuon la chuoi nuong cơm chiên dưa thịt bò cha trung làm mứt cà rốt cÃƒÆ hà nhà đẹp gan sai lầm bột lọc canh chua cay cải thiện Mon Ngon De Lam gà ngâm rau câu đậu hạnh nhân bun sườn nấu coca bò ngâm Phớ bò gỏi cóc trộn bò khô Món ăn ngon tự làm phở chiên dung đào tươi pha trà sinh tố kiểu mới cach chon cam ngon bắp cải nhồi 2 cà nh gà rang 11 lý do nên ăn cà chua che khoai mi an chay sũa chua dầm hoa quả trứng cút xào chua ngọt thit tho sot vang cach nau bun nghêu kho quẹt ngon quất dưa món ngâm nước mắm ná m nẠm Bánh khoai mi nuong Cùng gói cach lam tao pho lễ vu lan bún riêu chay cung buu cách rán nem giòn bò nướng vĩ