Lai rai nem chua bò siêu ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Lai rai nem chua bò siêu ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Lai rai nem chua bò siêu ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Lai rai nem chua bò siêu ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món nem chua bò thơm phức chấm với tương ớt cay cay ai cũng thích.

Nguyện liệu:

– 600 gr thịt bò mông

– 220 – 250 gr bì lợn

– 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối

– ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu

– 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái (lưu ý, trong gói gia vị này còn có một gói nhỏ còn gọi mà muối diêm, gói này sẽ cho vào sau cùng)

nem-chua-bo 1

Tham khảo cách làm nem chua bò dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Da heo cạo rửa thật sạch, luộc chín với sả đập dập.

Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, thái sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước.

nem-chua-bo 3

Lưu ý: Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.

Bước thứ hai(2): Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nhé) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Qua 45 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu thành giò sống).

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

Bước thứ tư(4): Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị… và gói bột nêm, tiêu hạt gã dối, bột hạt tiêu…. trộn thật đều.

Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.

nem-chua-bo 7

Sau đó bỏ thịt vào ấn thật chặt tay (nhớ là ấn chặt tay nha các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Có người thường để nem bên ngoài nhưng mình thường cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cắt nem từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn.

nem-chua-bo 10 nem-chua-bo

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua bò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nem chua rán nem chua

miến khô trộn kiểu mới nộm ngon gio lon trà trái đào tươi bánh quy hạnh nhân chocolate Thạch dừa hau nuong bo toi ca dieu hong bánh cay chiên ca com chien toi ot ngon nuoc cà chua ép Ca lan ca hoi sushi Vì sao người miền Trung thích ăn cay cách làm chuối ngào đường Video banh cam bi do chien Đi ăn ga chien sot xi dau Đồ cach lam nui xao hai san đậu hũ om dầu hào gà khô phô mai đậu hủ chiên nau rau cau dua thịt rang cách muối kim chi và chua cách làm nước chấm nem cánh gà nướng List Cháo chay o Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ làm tương ớt dau phu tu xuyen i luộc khoai cach nau ga song vi thực đơn cơm trưa văn phòng cha bap chien ngon Trung muối các món ăn giải nhiệt ở hà nội lo tai heo ngam giam úc ngu sac cơm chay chiên trái cây trứng kho thịt bò Kim Chi rán sủi cảo keo lac Chung cach nau sup cua ngon bo ham rau cu lo tai heo ngam cach lam mut quat du du lam thach CHAO TOM Hạn Phố bánh kem chao bo cau c º 膼岷璵 Cất đồ Nấu xôi Các món cơm hải sản kho mặn ot da lat nhoi thit banh cupcake halloween tương chấm gỏi món âu đổi khẩu vị kem chanh vàng cơm ruốc nắm tôm bánh tôm khoai lang Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm cach nau xoi dau ăn vặt sức khỏe táo sữa chua Vừa Trè æ½ kho cÃƒÆ Màu Chỉ suon bo nuong kieu han quoc mì udon trộn tom rang thit ba roi bánh canh chay tẠt cơm tấm sườn Viện khoai tay nuong pho mat dưa leo nộm nấm rơm xào cá bớp Tuyết Nguyễn Thịt gà giả bò khô xào trứng tôm chiên trứng Một ít trang trí nhà cửa báo gỏi chân gà bình Thiết dÃƒÆ banh deo trung muoi chao thịt gà nướng ca kim kho cà thà c là c cá chạch đậu phụ sốt xì dầu cach lam muc xao lam cha com ngon bánh poundcake Cách làm bánh Flan Thit nướng lam thit ga vien Luộc gà cach lam ghe cong thuc kho ca cach lam dấm Thịt ga luoc ong mong tay hap canh chua hến snack