Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lạc rang ngũ vị:
- 200 gram lạc (đậu phộng)
- 30 gram bột mì
- 20 gram bột gạo
- 2 muỗng cafe bột tỏi
- 2 muỗng cafe ngũ vị hương
- 1 muỗng cafe muối
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cafe dầu chiên
- Bột phủ ngoài: 30 gram bột mì + 30 gram bột gạo
- Đường cát
Lạc rang chín cùng ít muối sẽ giúp lạc chín đều không bị cháy.
Trộn hỗn hợp bột tỏi, bột gạo, bột mì, ngũ vị hương, muối và dầu chiên cùng trứng gà đánh tan vào với nhau cho quyện đều.
Cho lạc đã rang vào hỗn hợp trên. Trộn để lạc áo đều.
Tiếp tục cho lạc vào hỗn hợp bột phủ ngoài. Dùng tay đảo đều để lạc rời ra từng hạt không còn dính nhau nữa.
Dùng chảo dầu nóng cho lạc vào chiên, đảo đều đến khi lạc trở vàng là được. Lấy lạc ra áo qua 1 lớp đường cát nữa.
Lạc rang ngũ vị bùi béo có vị mặn ngọt lại thơm nồng sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Lạc bảo quản trong hộp kín để nhâm nhi những lúc rảnh rỗi sẽ thật tuyệt đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món lạc rang ngũ vị này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 