Để có món ăn siêu nhanh lạc rang muối ngon như ngoài hàng, vừa đưa cơm cho những ngày đi chợ vội lại vừa làm món nhậu thú vị cho chàng còn gì thích thú hơn nhỉ.
Cách làm lạc rang muối giòn tan, béo ngậy

Nguyên liệu làm lạc rang muối giòn béo:

- 200 gram lạc (Tùy số lượng mà bạn muốn làm)

- 1-1,5 muỗng bột canh

- 1-2 muỗng dầu chiên

Dụng cụ: một lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch và ráo nước hoàn toàn.

Chị em xin lưu ý, khi mua lạc chọn mua các loại lạc săn, và chắc đều hạt như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn và còn chín đều nữa. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, hay bị mọt hoặc đang mọc mầm.

Cách làm món lạc rang muối giòn như ngoài hàng:

Bước thứ nhất(1):

Đặt chảo lên bếp, để cho chảo nóng một lúc rồi bạn cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ đảm bảo lạc không bị cháy.

cach-lam-lac-rang-muoi-gion-tan-beo-ngay

Rồi cho dầu chiên vào luôn, đảo đều tay trên lửa liu riu. Lạc sẽ chín đều và có màu sắc đẹp.Bạn không nên cho dầu vào trước, nấu nóng rồi mới cho lạc vào sau, lạc sẽ bị cháy lớp vỏ mà bên trong thì chưa chín.

Bước thứ hai(2):

Rang lạc thật đều tay để các hạt được chín đều như nhau.

Cứ rang như vậy tầm từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên phần vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 (một phần năm) thìa dầu chiên vào, rồi đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để cho dầu chiên thấm dần vào lạc. Như vậy hạt lạc sẽ rất giòn và bùi hơn. Nếm hạt lạc thấy hạt lạc chín, có vị bùi bùi thơm, và hơi giòn là được rồi(vì lúc này lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).

Bước thứ ba(3):

cach-lam-lac-rang-muoi-gion-tan-beo-ngay

Khi lạc chín vàng, và đều, bạn cho chảo ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì lúc này chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc thì sẽ cháy ngay. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo 1 lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì trong bát nguội, không sợ lạc cháy).

Bước thứ tư(4):

cach-lam-lac-rang-muoi-gion-tan-beo-ngay

Món lạc rang muối giòn tan và béo ngậy

Khi lạc của bjan chưa nguội hoàn toàn (vẫn còn hơi ấm nhưng đừng để nóng sẽ ỉu mất), bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh sẽ bám xung quanh lạc. Với 200 gram lạc rang thì bạn có thể cho 1-1,5 gram muống cơm bột canh.

Lưu ý khi làm món lạc rang muối

Nhiều người thì lại thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Tuy nhiên, với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, trong bát lạc bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa.

Lạc rang sau 12 h sẽ bị ỉu không còn giòn nữa. Vì vậy, khi rang lạc bạn phun một ít rượu trắng và trộn thật đều, lạc sẽ giòn lâu hơn. Bạn cho lạc vào hộp hoặc lọ đậy nắp kín ăn dần.

Bằng cách rang lạc và bảo quản lạc như vậy, lạc rang muối sẽ rất giòn và để được lâu.

Xem thêm >>> Lạ miệng với món phở gà trộn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh sandwich cuộn công thức dạ dày om nước dừa salad ca vien ngon cuoi tuan kinh giới cuốn thịt tây bắc cách làm đậu phụ tẩm hànhng">thịt băm rang canh bóng nấu thả dau hu sot me bò sốt tom xao ngu sac ngoncá ngừ om dừao thit heo bánh oreo cach lam banh wagashi cach lam xoi la duaround-color: # cách nấu chèonm chay Đông Hà cach lam bo nau dau Salad thịt bò cach nau mon cu dau cà khô xào mướp gion heo chien gion lam mam ca sữa lắc dâu tây chân gà ngâm chua cánh gà nướng chao che bắp cach lam cha tom cach lam banh khoái tra sua tran chau món ngon halloween luộc gà nguyên con mắm đu đủ nấu bánh canh cua tu lam bun gao luc lẩu cá nấu thế nào nuoc giai nhiet cach nau che trung Ăn hải sản an toàn muc mot nang sot me cá chưng tương hột mỡ tep kho rang top mo cong thuc nau banh cách làm bánh cuộn Ä áº u xanh pha nước mắm gừng xào bò với củ sắn flan sau rieng ngon lóc bánh mì kẹp thịt gàbanh tao thom ngon">banh tao thom ngon cach nau pho bo tai bánh tet SÃƒÆ mướp đắng xào đậu cach lam rau muong thit heo mieng cay cơm chiên thịt heo chè khoai malaysia gói quà chất cÃ Æ kho banh pho mat bi do Mam nem xôi đậu phộng gỏi gà thạch lá găng dui ga nuong bo toi banh khoai lang ran đậu lướtuot ngam">dua chuot ngam canh già cơm chiên hải sản cách nấu cơm chay giá đỗ xào thịt bò mứt bí công thức mứt khế Ốc vú nàng nướng bơ Xoi vi sắn dây mứt dâu tươi rau mà cach nau sup may man hường Bánh trứng kiểu Trung Quốc xốp mềm X么i 80 mì kiểu hàn banh tart tao ngon soup hạt sen mon chien trai cay cánh gà sốt kiểu thái bánh chocolate xốp mềm salad bo tai chanh móng giò nấu cay khoqua đậu nhồi nấm chiên bánh khoai cà rốt banh mi khoai lang bà c thuc canh bac ha me dot Huế Lau hot vit lon nộm mì trộn rau củ bao tử lợn hầm dưa chua làm bếp nước ép khế gà sốt nấm nâu thịt bò nấu canh đậu hũ và bí ngòi Mon khai vi ngheu sot sa te canh ca chua nhoi moc Điểm danh những món ngon từ chuối Chọn mua vải thiều Món vịt ngon miệng tra chanh bup giam muop dang nhoi thit canh mang thom ngon sua chân giò hầm măng Chân giò hầm măng đậu lướt cach lam cha muc