Nguyên liệu gồm có:
- 120 gr đường nâu hoặc trắng
- 60 ml nước
- 20 gr mè rang (vừng rang)
- 1 chút xíu muối
- 300 gr đậu phụng rang, ½ (một phần hai) muỗng canh bơ nếu thích béo (nguyên liệu này không bắt buộc)
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đường, nước, muối cho vào nồi hòa tan.
Bước thứ hai(2): Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy hay đảo cho đường không bị trào. Khi nước đường sôi 20 phút và có màu nâu nhạt thì cho lạc và bơ vào bắt đầu đảo liên tục 5 phút.
Bước thứ ba(3): Khi nước đường sánh hơi keo lại thì đổ hỗn hợp này ra khay có sẵn mè rang.
Trộn một chút là đường khô bám quanh lạc rời rạc nhìn rất hấp dẫn.
Chờ lạc bọc đường nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát, để dành ăn dần trong dịp Tết.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc bọc đường!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
