Mướp nhồi thịt
Nguyên liệu gồm có:
- 1 – 2 quả mướp hương
- 250 gram thịt nạc xay
- Hạt nêm, bột ngô
- dầu chiên
Cách chế biến:
– Thịt xay ướp với 1 chút hạt nêm, 1 muỗng bột ngô và ít hành hoa, trộn thật đều,
– Mướp nạo vỏ, để nguyên quả cắt khúc khoảng 5 cm. Dùng dao khoét 1 phần ruột trong từng miếng mướp.
– Thịt đã thấm gia vị, dùng thìa nhồi thịt vào trong miếng mướp
– Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho mướp nhồi thịt vào rán, để lửa nhỏ chủ yếu rán mặt thịt cho chín vàng.
– Nếu chảo nhiều dầu chiên thì đổ bớt ra rồi cho nửa chén nước nóng vào, nêm hạt nêm cho nước dùng vừa ăn. Hòa chút bột ngô rồi từ từ cho vào chảo để nước hơi sánh lại.
– Không nên đun lâu quá, mướp sẽ nhũn. Để lửa to nước xốt sôi, mướp vừa chín thì tắt lửa.
– Gắp mướp nhồi thịt ra đĩa, dội phần nước còn lại trong chảo lên.
Mong các bạn thành công và có món ăn ngon cùng cả nhà!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
