Nguyên liệu gồm có:
- 6 quả trứng gà
- 3-4 quả cà chua chín, mỗi quả cắt làm khoảng 6 - 8 miếng
- 300 gram tôm
- Chút hạt nêm, muối tiêu.
Cách chế biến:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng:
Xào qua cho tôm săn lại:
Cho cà chua vào, giảm xuống lửa vừa, thêm một thìa cafe hạt nêm, đảo đều và đun cho cà chua mềm ra:
Trong khi chờ cà chua mềm, bạn đập trứng, đánh đều với chút muối tiêu rồi cho vào chảo chiên chín thì cho ra đĩa, dằm thành các miếng to khoảng 3cm x 4cm:
Khi cà chua đã mềm, bạn cho trứng vào đảo đều nhưng nhẹ tay để tránh làm nát trứng:
Nêm thêm hạt nêm hoặc muối tiêu cho vừa miệng là xong. Múc ra bát hoặc đĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm quá ngon.
Tùy theo sở thích của mình bạn có thể để phần nước sốt cà chua nhiều hay ít. Nếu thích món khô hơn bạn đun cà chua với tôm lâu hơn một chút cho cạn bớt nước rồi mới thêm trứng. Còn nếu thích có chút nước sốt để rưới lên cơm hoặc chấm cùng rau luộc bạn cho trứng vào sớm hơn nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
