|
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram thịt bò, xắt mỏng - 1 củ hành tây, xắt lát mỏng theo chiều dọc - 1 củ khoai tây, xắt sợi nhỏ - 1 muỗng canh bột ngô, 2 muỗng canh đường, 4 thìa canh nước tương - 10 lá tía tô, rửa thật sạch, để ráo - 3 củ tỏi, xắt lát mỏng - 1 thìa canh rượu sake - 1 thìa café bột tỏi - Tiêu, muối, dầu chiên. |
|
Bước thứ nhất(1) - Làm hỗn hợp nước tương: Hỗn hợp này chính là điều làm nên sự đặc biệt cho món thịt bò xào khoai tây kiểu Nhật. Bạn cho tía tô, tỏi và nước tương vào một hộp kín, giữ trong tủ lạnh 1 ngày trước khi sử dụng. Nếu dùng không hết bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản từ 2 – 3 tháng. |
|
Bước thứ hai(2): trộn thật đều thịt bò với chút tiêu, muối, dầu chiên và bột ngô. |
|
Bước thứ ba(3): Làm nóng dầu trong chảo chống dính với lửa vừa rồi cho hành tây và khoai tây vào đảo khoảng 4-5 phút tới khi hành trong, khoai tây mềm. |
|
Bước thứ tư(4): Thêm thịt bò vào chảo, đảo kĩ cho tới khi thịt bò chín tái khoảng 80%. |
|
Cho đường vào chảo thịt. |
|
Thêm khoảng 3-4 muỗng nước tương bạn đã chuẩn bị sẵn từ Bước thứ nhất(1) vài, tăng lên mức lửa to, đảo đều. |
|
Khi nước sốt cạn hết thì bạn nếm nêm lại lần cuối rồi tắt lửa là xong. |
Thịt bò xào khoai tây là món ăn khá phổ biến tại Nhật và nó cũng được rất nhiều du khách tới Nhật yêu thích.
Bạn hãy thử làm món này cho gia đình mình trong bữa tối hôm nay nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
