Mực nhồi thịt gà xay thơm ngọt, ăn cùng với nước sốt tắc mang đến khẩu vị mới lạ, ngon miệng, không ngán lại đầy đủ dinh dưỡng cho người thưởng thức.

	Lạ miệng với mực nhồi gà sốt tắc

Lạ miệng với mực nhồi gà sốt tắc
Đây là món ăn mới có tính sáng tạo cao, góp phần giúp đầu Bếp trưởng của Khách sạn Continental (Q.1, TP.HCM) - Nguyễn Huỳnh Vi Vương đoạt giải nhì Cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 2015. Bếp trưởng Vương chia sẻ cách làm như sau: Nguyên liệu (cho 4 người ăn): - Mực ống: ½ (một phần hai) kg - Gà phi lê: 200 gr - Tắc: 100 gr - Đường: 50 gr - Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi thứ 1 trái - Rau húng lủi: 10 gr Cách chế biến: - Gà xay nhuyễn rồi đánh lên, nêm gia vị cho vừa ăn (nên chỉ cho tí muối và tí tiêu) - Mực làm sạch nhồi gà xay vào, hấp vừa chín mang xuống chiên vàng cắt khoanh  - Ớt chuông, râu mực luộc chín cùng mang cắt hạt lựu      - Tắc mang vắt lấy nước, cho 50 gr đường và 1 ít muối  vào nêm cho vừa ăn. Húng lủi mang cắt sợi nhỏ - Trộn hỗn hợp ớt, râu mực đã cắt hạt lựu cùng húng lủi cắt sợi với nước tắc - Thưởng thức mực dồn thịt cùng với hỗn hợp này
Để món ăn đạt độ ngon cao nhất, người chế biến cần hấp mực chín vừa phải (bằng cách đun nước thật sôi, vẫn để lửa cao, cho mực vào canh vài phút vừa chín là vớt ra, nếu để quá lâu, mực sẽ bị dai, không ngon nữa. Để tăng độ thơm của món ăn, mất mùi tanh của mực nên cho ít rượu rum trong nước luộc mực).

Cẩm Nhi
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mực, gà, hải sản, Cẩm Nhi

thớt đẹp cha gio an do ngon bánh cupcake caremen mut ca chua bánh gato cuộn cach nâu lâu măm khoai chiên đường thịt gà hấp xì dầu xay sinh tố dưa hấu sữa Goi ga giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy lam xoi hoa banh bong lan chay thịt viên bí ngô sốt cà bánh bí đỏ giáng sinh điểm ăn uống ngon salad dưa leo khoai mi hap nom bo kho phi le ca thom ngon xoi hat de Muffin bi do que ngon cắt tỉa cach nau canh bo ngoi gio song mon ngon de lam cho bua toi trÃƒÆ xanh pudding kỷ banh cuon kem bo món bánh Bánh chuối phô mai nướng Mon Nhau ga hap xôi cốm lam banh choux craquelin vay quay may vã món âu cach lam salad bo mì ngon salad ngo xoi cuon ga salad bap va bo ngon cocktail chanh thăn lợn bánh quy gừng huong dan lam thach dua gà lollipop lam rau lang tron thit vit thẠch bẠp canh cua rau cach lam che xoai bot bang cá lóc chiên chao trai ngon cháo cho trẻ ăn dặm mì trứng sốt cà mousse dua hau sua chua beefsteak cừu kẹo trái cây Thèm tôm đất xốt me ngày se lạnh ga chien mon ngon canh rong biển nấu củ cải dạ dày sốt chua ngọt những món mắm ngon xao nam Ca Kho cá chiên gừng tỏi CHÃƒË cari gÃƒÆ meo vat trong bep Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes kho cá ngon Đuôi lợn trứng bọc thịt chiên đậu đen xào cải cac mon canh ngon bap chien thom bánh trôi bánh chay cho tết hàn thực chiffon lá dứa bánh mì trứng chiên cach lam nem chocolate truffle Món ngon ngày tết Tết nguyên đán hấp gà Canh thịt bò sot taratar ca hoi bánh hoa cúc cu hu dua chien me tom chien toi tom chien phong sot mayonnaise chua nướng bánh muffin sô cô la video List lẩu tu lam kem chuoi lam banh trung thu siro man thit bo vien Banh man sa là t cà chua banh quy vong xoan ngon cách làm bánh ngô hấp dừa cà rốt xốt bơ Nguyễn dau ha lan chả cơm Món chính Made chien ngon ga Nướng mon gio thu nem bi công thức nước ép dưa hấu pha chanh Cá kho tộ Banh ich trè 潞 banh nếp khoai lang gio song boc trung cut chien gà xào ớt ốc xào thiên đường mon ngon vinh long che du du ngon