Nguyên liệu cho phần tôm:

Nguyên liệu cho phần nước sốt:

Bước thứ nhất(1):

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, xẻ giữa thân tôm rồi bỏ chỉ đen. Ướp tôm với các nguyên liệu của phần nước sốt trong ít nhất 15 phút.

Bước thứ hai(2):

Trong thời gian chờ đợi tôm thấm nước sốt. Bạn cắt bông cải xanh thành nhiều nhánh nhỏ. rửa thật sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút hoặc hơn; làm sao để bông cải xanh đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn ngon của nó.

Bước thứ ba(3):

Cho vụn bánh mỳ và bột ngô vào một bát nhỏ, trộn thật đều. Lăn tôm qua hỗn hợp này và thả vào chảo chiên ngập dầu khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu vàng.

Bước thứ tư(4):

Vớt tôm ra và thả vào một bát lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước thứ năm(5):

Làm nóng một chảo khác lên bếp, cho phần đường và nước cốt dừa vào đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra.

Bước thứ sáu(6):

Thêm mayonnaise và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm thì bạn tắt lửa là xong.