Cách chế biến với gà đem đến cảm giác mới mẻ cho món phở vốn rất quen thuộc.

Nguyên liệu làm món phở gà trộn:

- Gà: Một phần đùi hoặc phần ức.

- Xì dầu, hạt tiêu, gia vị mắm muối

- Bánh phở: 100 g

- Rau xà lách, giá, hành, ngò. Gừng, ớt, tỏi, mắm, muối, hành khô, đậu phộng rang, chanh.

Cách làm phở gà trộn:

Món phở gà trộn lạ miệng

Gà ta rửa thật sạch đem luộc với vài nấm hương, hành khô nướng thơm đập dập, 1 muỗng café bột canh cho nước dùng và thịt ngọt thơm. Gà chín rồi để nguội và thái lát thịt gà.

- Rau xà lách và giá rửa thật sạch, lạc rang và giã nhỏ

- chuẩn bị sẵn nước mắm gồm: 2 thìa xì dầu, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút, thêm tỏi ớt.

- Bánh phở, giá trụng qua nước sôi.

- Cho giá vào tô, xếp bánh phở vào, cho gà xé (chặt) lên trên, rắc thêm tí đậu phộng (hoặc hành phi). Trộn cùng với nước mắm đã pha

- Ăn kèm bát nước súp luộc gà kèm theo cho đỡ khô.

Xem thêm >>> Những mẹo giản đơn giúp bạn dọn nhà chỉ trong tích tắc

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)