Nấm không chỉ giúp món ăn thêm phong phú, ngon miệng mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, chúng ta cùng làm món nem truyền thống với nguyên liệu chính là nấm nhé!- Emdep.vn
Lạ miệng với món nem nấm ngon khó cưỡng

Lạ miệng với nem nấm ngon khó cưỡng Nem nấm vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng 

Nguyên liệu làm nem nấm: 

+ 1 khay nấm các loại (nấm kim châm, nấm hương tươi, nấm mỡ…) + Nấm hương khô: 50gr, vài cái mộc nhĩ khô + Miến khô: 50g + Hành tây: ½ (một phần hai) củ, hành lá + Cà rốt: 1 củ + Bánh đa nem (bạn có thể chọn loại dày vì khi rán, nấm sẽ ra nước nên dùng bánh đa nem loại dày sẽ tránh cho bánh bị ỉu) + Trứng: 1-2 quả + Rau thơm (rau mùi, rau bạc hà, kinh giới, xà lách...) + Đu đủ xanh: ¼ (một phần tư) quả + Bún rối: 1 kilogram + dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, ớt , tỏi, nước lọc, quất hoặc chanh (quất thì sẽ thơm hơn). Nem nấm  

Cách làm nem nấm:

- Miến ngâm với nước ấm hoặc nước nóng, sau đó vớt ra rồi đem thái nhỏ, cỡ 2 đốt ngón tay. - Làm sạch các nguyên liệu: nhặt rau, bỏ vỏ, bỏ rễ rồi đem rửa thật sạch. - Nấm hương và mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho đến khi nấm hương mềm và mộc nhĩ nở ra hoàn toàn. Vắt khô nấm hương và mộc nhĩ để sang một bên. Bỏ phần cuống của nấm hương và phần gốc cứng của mộc nhĩ, sau đó thái nhỏ.  - Cà rốt bào sợi, hành tây thái lựu nhỏ, hành lá và hành tây thái nhỏ.  - Các loại nấm bỏ phần rễ rồi thái nhỏ. Riêng nấm kim châm bạn có thể chỉ bỏ phần rễ là được. Nem nấm - Sau đó, trộn thật đều tất cả các loại nguyên liệu với nhau: miến, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, hành lá, các loại nấm. Cho 1-2 quả trứng vào nguyên liệu sao cho các nguyên liệu kết dính với nhau. Lưu ý để lại một chút lòng trắng trứng, khi bạn quết trứng lên bánh đa nem sẽ dễ gói hơn rất nhiều.  - Nêm gia vị, một 1 thìa cà phê nước mắm, không nên cho nhiều vì nguyên liệu dễ bị ẩm và bánh đa nem sẽ dễ rách. - Để bánh đa nem lên một cái đĩa phẳng hoặc thớt. Quết một chút lòng trắng trứng quanh bánh đa nem để cho bánh mềm vừa phải, và khi cuốn bánh sẽ không bị rách. Nếu dùng loại bánh đa dày (bánh tráng Sài Gòn) thì bạn có thể bỏ qua bước này và thay vào đó là nhúng bánh tráng nhanh qua với nước. - Cho nhân nem vào vỏ cuốn, các bạn nhớ cuốn chặt và đều tay để nem sau khi cuốn được đẹp nhé. - Đổ một chút dầu chiên vào chảo, đợi khi dầu nóng già thì cho nem vào rán, sau đó vặn nhỏ lửa. Rán cho tới khi nem vàng. Vì nguyên liệu bên trong là nấm, rất nhanh chín nên bạn không cần rán lâu. Các bạn vớt nem chín ra ngoài và để lên giấy thấm dầu cho ráo. Lạ miệng với nem nấm ngon khó cưỡng  

Cách làm nước chấm nem:

- 1 thìa nước quất, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 5-6 thìa nước lọc rồi khuấy đều. - Cà rốt bỏ vỏ (½ (một phần hai) củ), thái hình hoa mỏng.  - Đu đủ xanh thái mỏng, bóp muối trong 10-15 phút để ra hết nhựa. Sau đó xả với nước sạch cho bớt mặn rồi vắt sạch nước. - Cho hạt tiêu, ớt và tỏi băm thật nhỏ vào nước mắm. Sau đó cho cà rốt, đu đủ, cuối cùng thêm một ít rau mùi băm thật nhỏ. 
Lạ miệng với món nem nấm ngon khó cưỡng Ăn nem ngay khi còn nóng với rau thơm, bún và nước chấm chua ngọt. Chúc các bạn thành công với món nem nấm này nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nem nấm cách làm nem cách làm nem lụi cách cuốn nem đẹp nước mắm chấm nem bún nem

snack cÃ Æ Banh com bò sốt vang Bò sốt vang với Tạ Ô mai hương vị Tết rất riêng của Hà heo rung nuong bánh qui cháo tiết heo công thức chipolata pudding cach lam cocktail bailey ngon luon vit nuong sot com rau cu tron trung ca hoi Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực cách trộn gỏi lưỡi heo cuu che bap kem chocolate nong huong ruou tac GÃ Æ dim sum tôm dot coc tron kho ca moi giá trị dinh dưỡng Hot vịt lộn xào súp lơ xào cật heo cach lam muoi ot chẽm khoà ng cach nau che do den ngon cupcake gừngbackground-color: #DAAF3C" href="/index.php?q=khế xào lá sách bò">khế xào lá sách bò món dua muoi bò xào tỏi tây ngành du lịch Thịt Heo quay quá khứôm rang bơ thì là"> tôm rang bơ thì là thịt heo om ngũ vị ghế chè nước cốt dừa cach lam rau xao thap cam hứng cach lam gỏi băp chuối Đậu rồng lam soi món ngon với bí đỏ mứt cùi dừa dẻo nuớc ép cho trẻ em quÃƒÆ valentine thịt heo kho su hào lam thach khoai lang huong dan cach nau che buoi salad ngà che nep cam sườn non om dứa chien banh bẠp Mẹo Văt Tết đoan ngọ tính năng à bánh crumpet đơn giản mien xao hai san moi ca heo kho trứng cút thach dau bi do tiem duong phen Nau che dau thịt ba chỉ kho rau củ giày trẻ em đùi gà nướng cheesecake xôi nước cốt dừa mận hậu trộn Cá ót nấu riêu bí nấu canh mon lap xuong xao dau nam tom hum ca qua sot ngu lieu thom ngon banh bao panda banh gato cuon Gan gà canh rau thom ngon 15 loại gia vị hương liệu giúp món ăn mứt cùi dưa phi hanh giò heo hầm bánh sandwich khế cá mè salad cà chua trái cây khoai mì dừa trộn mồng tơi nấu canh nghêu cá dìa nướng lá chuối cá dìa cach lam soda dau cách muối hành tím banh ngon cách làm cốm xào Chao luon món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị ca hoi chien mat ong chân gà chiên chim cut nuong miê trang sức phụ kiện cẠu huong dan cach lam banh trung hap nam thom ngon Súp cải bó xôi ngon ngọt Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản thịt nguội Cach lam banh duc nuoc ep dua luoi sua âm thưc ng cua chien gion súp đậu phộng ca com sua kho mon mien tay Lạ miệng với gỏi cà pháo thịt bò nấm rim cánh gà canh rau tap tang ga sot teriyaki Món ngon hấp dẫn tại Incheon Hàn Quốc CÃƒÆ Kho com trộn cach lam trung ca chien mon banh nuong sườn chiên Và o canh nấm bún riêu nấu chay kẹo ngọt gỏi ngó sen lưỡi heo BỮA SÁNG hu tieu ca loc Quận cac mon nương