Đây là món mình được ăn lần đầu tiên trong một bữa tiệc chay của một người bạn. Mình đã rất ấn tượng về món khai vị này. Nó vừa thanh mát lại rất lạ miệng. Trong bộ sưu tầm các món nem mà bạn từng làm, hãy bổ sung thêm món nem hoa quả này nhé.
Thành phẩm với vỏ ngoài giòn rụm, nhân ngọt thanh.
Nguyên liệu cần có:
+ 1 quả táo+ 1 quả lê+ 1 quả xoài chín vừa+ ½ (một phần hai) quả dứa+ 2-3 muỗng sốt mayonnaise+ 1 hộp sữa đặc có đường nhỏ+ 1 quả trứng gà+ 1 gói bánh tráng (loại bánh tráng bò bía)+ 1 gói bột chiên xù
Hướng dẫn cách làm:
Cách làm vô cùng giản đơn. Nào cùng bắt tay làm nhé!
- Táo và lê gọt bỏ vỏ thái chỉ ngâm vào một bát nước có pha chút muối và nước cốt chanh trong khoảng 5 phút. Sau khi ngâm vớt ra vắt bỏ bớt nước.- Xoài gọt bỏ vỏ lấy phần thịt thái chỉ.- Dứa gọt bỏ vỏ bỏ mắt và lõi rồi thái chỉ. Vắt bỏ bớt nước.
- Tất cả nguyên liệu cho vào một tô to. Thêm sốt mayonnaise, sữa đặc có đường. trộn thật đều.- Gói nem thành những cái nhỏ như gói nem thông thường. Có thể dùng bánh tráng bò bía rất mềm và dễ cuốn.
- Trứng đập vào bát nhỏ, đánh tan. Cho bột chiên xù vào một chiếc đĩa sâu lòng.- Chiên nem: chuẩn bị sẵn một chiếc chảo sâu lòng, đổ dầu đủ ngập nem. Nhúng nhanh chiếc nem vào bát trứng để trứng áo một lớp mỏng bên ngoài nem. Tiếp đó áo một lớp bột chiên xù bên ngoài vỏ. Nhanh tay cho nem vào chảo dầu đã nóng. Chiên đến khi vỏ ngoài vàng đều. Vì nhân bên trong là hoa quả nên việc chiên rất nhanh.- Vớt nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu.- Trình bày và thưởng thức nóng. Có thể chấm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt trộn cùng mayonnaise tùy thích.
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com) 