Món này rất dễ ăn bởi nó có vị chua ngọt, thêm chút cay nồng của ớt, gừng; tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên. Lạ miệng với món cá xốt chua ngọt kiểu Thái
Lạ miệng với món cá xốt chua ngọt kiểu Thái

 

Nguyên liệu - cho 4 phần ăn:

- 1 con cá khoảng 1 kilogram  (bạn có thể dùng cá mú, cá điêu hồng đều ngon - ở đây mình dùng cá bơn)
- 2 cây hành lá
- 10 nhánh ngò rí (rau mùi ta)
- 1 miếng gừng
- 1 - 2 trái ớt
- 1/2 bát cơm nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước cốt me
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chút hạt nêm, đường.
  Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, cắt bỏ vây, khứa vài đường chéo trên mình cá.
 

Làm nóng chảo trên bếp, chiên cá khoảng 10 phút (5 phút mỗi mặt) tới khi cá vàng giòn thì lấy ra để trên giấy thấm bớt dầu.

  Bước thứ hai(2):   Ớt bằm nhỏ; hành lá và ngò rí xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3):   Chừa lại chút dầu chiên trong chảo đã chiên cá, nấu nóng lại rồi cho hành lá, gừng, ngò rí và ớt bằm vào xào thơm. Bạn nhớ chừa lại một chút ngò rí để trang trí nhé!
 

Thêm nước cốt dừa, nước me, nước mắm, hạt nêm, đường.

 


Đun sôi, nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.

Bước thứ tư(4):   Bày cá và xốt ra đĩa, ngay trước khi ăn bạn mới dội xốt lên mình cá để ăn kèm, rắc nốt chỗ ngò rí còn lại lên trang trí.
Món này lạ miệng lại quá ngon và dễ ăn bởi vừa có vị chua ngọt thêm chút cay nồng của ớt, gừng. Tuy là món cá xốt nhưng do ngay trước khi dùng mới dội xốt nên cá vẫn giòn, thơm mùi cá chiên. Hy vọng các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy thú vị với món ăn mới này!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thái lan món mặn món chính ẩm thực

Khách bánh phô mai khoai tay vien ngon Hoc nau an canh dưa chuột thịt bò nom dua chuot Họclabel" style="background-color: #33D89A" href="/index.php?q= công thức sữa tươi chiên"> công thức sữa tươi chiên Cá kho nhớ gì mà nhớ Cach lam xoi banh ran doremon khoai mon chè sương sa nhiều màu thịt gà trộn phở Lua No nướng canh dau hu ngon Cá hồng h bo ham hungary mì ngọt Banh Han CANH GÃƒÆ xốt bơ bún ca Bánh mì che bien mon ngon tu chan gio canh chua chua cha cÃƒÆ muối ớt cach lam thach rau cau ngon SẠĐậu phụ già treo Cá chép Гўm Muffin que Campuchia canh củ cải bánh gạo Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp tự làm bánh Đồ trang trí Chọn che khoai lang No huong Dan lam banh 4 Cơm chiên món ăn việt nam bắp bò cải chua món canh trâm phạm Cốm rang ChẠcà Gà hầm cách pha mắm gừng Cá hố ma cÃƒÆ chien cach lam bánh xu xue meo vat Cách nấu xôi Sà ŠGiÃƒÆ Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Rong Nhẹ Cá chiên 2010 cách lam banh nhan tỏ tình Ga nướng Đồ dùng thánh Dưa món May và GIà Dau xanh tá c Nau che cå² dau hu xao cay thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai Giáo 5 món trộn thanh mát ngày hè pha nước chấm kiểu thái Mách GÃƒÆ chien cơm chiên dưa thịt bò một Ech Ga hầm chua cay làm cơm trộn Pate Lý bun gao xao ngheu ngon Dau den Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Bất ngờ với củ Quý thịt lợn nướng Hàu banh cream chesse ngon hành lá bánh mỳ chuối chiên mứt vỏ trái cây Pâte salad bo tom ngon DUI ga tÃƒÆ cach nuong tom ngon thịt bò luộc công thức canh hến nấu rau muống sofa cach nau banh bong lan chanh Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức hải sản hấp hành tỏi trái cây ép bun chay ngon cạch lam tai heo ngam dấm món đậu kho thịt CẠo củ cải xào trứng gà Từ Thịt bò cac cach bo dua hau cúc cach lam bap bo tiem thuoc bac cốc tai pina colada