Chè xanh đã đánh bay mùi tanh của cá, khiến cho món cá kho trở nên béo ngậy và thoang thoảng mùi hương chè. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ tấm tắc khi thưởng thức món mới này đấy!
Lạ miệng với món cá kho chè xanh

Nguyên liệu gồm có:

1 con cá thu khoảng 5 - 6 lạng

1 nắm to lá chè tươi

1 khúc mía

200-300 g thịt lợn ba chỉ

1 muỗng canh nước mắm

2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê muối

1 quả ớt

½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh nước hàng

Lạ miệng với món cá kho chè xanh

Cách chế biến:

1. Cá thu làm sạch, cắt khúc hơi vát chừng 2-2,5cm/lát, để thật ráo nước.

2. Chè tươi rửa thật sạch, các bạn nấu nước đặc hơn nước chè thường uống một chút. Mía róc sạch vỏ chẻ dọc làm tư, làm sáu hay làm tám tuỳ theo đẫn to hay nhỏ. Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn

3. Đấu tiên, xếp mía lót kín đáy nồi ngang dọc một hoặc hai lớp; sau đó xếp kín một lớp thịt ba chỉ.

4. Các lát cá thu hơ trên lửa cho nhỏ hết nước tanh, sau đó xếp trên lớp thịt ba chỉ, cứ lần lượt như thế, một lớp cá một lớp thịt cho đến hết.

5. Đặt nồi cá trên bếp đã có lửa, rót đều vào đó nước hàng, nước mắm, chút muối; hạt nêm, ớt, khi nồi cá sôi bốc hơi thì các bạn đổ nước chè tươi cho ngập kín cá; đậy vung đun nhỏ lửa cho sôi liu riu, khoảng vài tiếng cho đến lúc nào nước cạn hết; mở vung rắc chút tiêu bột vào là được.

6. Cho cá ra đĩa dùng nóng với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Lẩu chua cay cach xao thit bo ngon dầm dưa hấu kiwi sữa giÒ nÂy chẢ da heo giai nhiet chả giò cuốn thịt bằm Lưới am thuc viêt các thực phẩm không nên để tủ lạnh thốt cách làm sườn xào lam sinh to thom chuoi ngon món canh tốt cho nam giới mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy atiso kem sữa chua bơ xôi đậu phộng dừa nạo hung que bún gạo xào rau 8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt bánh khoai nhân mè Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong Tết list chẠtra thach DÃƒÆ u che hot vit cach làm bánh phu thê cánh kho cá bống với nước dừa thịt dê xào thập cẩm địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội mon an viet nam bột nếp ca hoi luc lac ngon gà trộn cach nau tra sam bong cuc bưởi pha cocktail tắc chưng đường phèn Cá kho banh pancake dau da kho đậu que Kiên canh trùng trục rau cải cá sơn đỏ nướng giấy bạc mi y xao rau cu mi xao kim chi quốc tế phụ nữ ca tre kho to cha ca xot cach lam thit heo quay om bi dao xôi hà nội hùm đảo phú sĩ thit bo bam chù pate gan gà quýt cach nau mon ca bung èn trang trí cách làm kem que dâu tây cách làm nấu chè khoai lang nau che than heo tam me ngon com nam muoi me thit vit mứt bưởi ngày tết xổi miếng thịt bò trà lài detox món Tết sinh tố Trà Linh thịt ga cách nấu bún gà trung hap ngai cuu trung ca cå² bò nướng Thịt bò nướng ăn không thit ga xao cách làm bánh quy bơ tac xi muoi ngon lau chim bo cau thích sua me salsa trái cây thit ba roi ngam nuoc mam ngon Kheo Tay Hay Lam Nau quat chung mat ong duong phen lòng gà xào cà ri nga nguyễn nuong sâm tắc lam banh nam chất tạo nạc tổ gối tựa lưng bò bbq ngủ diên ngo cocktail cam ngày Tết nấu phở ngó mực sữa nước mắm pancake thom ngon bo bit tet khoai chiên tẩm vừng nấu cháo mùa lạnh công thức bánh mì trứng chiên xúc xích nóng hổi muc chien sapa mon ngon voi nam bao ngu món ngon mùa lạnh món chiên món nướng món ăn dễ làm bánh bắp rán giòn món ngon hàng ngày