Món ăn giản đơn nhưng đậm đà mùi vị quá ngon. Hương vị cay cay thơm lừng mùi gừng với sả làm ấm lòng cái se lạnh của khí trời mùa thu.

Nguyên liệu gồm có:

• Chem chép

• Húng quế 6 Nhánh

• Tỏi một ít

• Hành hương 1 Củ

• Ớt đỏ 3 Quả

• dầu chiên 15 ml

Cách Thực hiện:

1

- Chem chép mua về, ngâm nước 45 phút, rửa thật sạch thay nước khoảng 2-3 lần cho chem chép nhả sạch đất cát. Sau đó dùng bàn chải chà sạch vỏ ngoài.-Cho nước dừa, gừng, sả và 3 quả ớt bằm vào nồi to, đặt lên bếp nấu cho sôi. Sau đó cho vỏ quả chanh vào, nấu thêm 10 phút nữa. 

2

- Đổ nước cốt chanh vào, nêm gia vị vừa ăn. tắt lửa, để đó. Vớt bỏ xác gừng và sả đi.- Trong nồi khác, cho dầu chiên vào. Cho tiếp tỏi, hành hương vào xào cho thơm. Đổ ớt bằm vào xào đều. Sau đó cho chem chép và nước luộc ở trên vào, thả tiếp húng quế vào. Đậy nắp lại nấu cho đến khi chem chép há miệng ra là được. nếm nêm gia vị vừa ăn.

3

Thưởng thức: Vớt chem chép ra dĩa, dùng nóng với cơm quá ngon.Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)