Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.

	Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương

Khi ăn mới chấm cùng nước xốt sẽ cảm nhận được rõ ràng hơn mùi vị riêng của từng nguyên liệu.

Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
Nguyên liệu cần có:: (3 người ăn)
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
- 100-200 gram thịt xay - 10 chiếc nấm hương - 1 củ hành tây - 5 cây hành lá - 1 lá váng đậu - 5 lá bắp cải - 1 miếng cà rốt nhỏ (không bắt buộc) - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu hào - 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) Cách chế biến: - Thịt nên chọn phần sấn vai (nạc vai) để xay vì phần đó lẫn cả thịt lẫn mỡ, khi xay ăn sẽ mềm và không bị khô. Nấm hương ngâm nở, thái vụn. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tất cả trộn chung với muối và dầu hào. Có thể điểm thêm chút cà rốt xắt nhỏ để tăng màu sắc cho nhân.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 3
- Váng đậu ngâm nước lạnh cho mềm, để ráo, cắt thành những miếng cỡ bàn tay. Lá bắp cải dùng dao nhỏ và sắc cắt bỏ phần màu trắng giữa sống lá để gói nhân được dễ hơn, sau đó trần sơ với nước cho mềm. Hành lá cũng trụng qua với nước sôi rồi vớt ra ngay kẻo hành chín quá sẽ khó buộc.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 4
- Trải lá bắp cải và váng đậu ra, xúc một ít nhân thịt vào giữa rồi gói kín lại, cố định bằng lá hành trần. Xếp vào một đĩa sâu lòng.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 5
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, đợi nước sôi rưới xì dầu xuống đáy đĩa rồi đặt cả đĩa thịt đã cuốn xong vào hấp chừng 10 phút là chín.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 6
- Thịt chín nhấc đĩa ra ăn ngay cùng với cơm quá ngon, dùng chính phần xì dầu và nước tiết ra trong quá trình hấp làm xốt để chấm là phù hợp nhất.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt cuộn bắp cải, món cuốn, Hà Ly

snack rau củ chiên bot san mam ca thu chung ngon cách nướng gà ngon thịt bò cay tẩm mè nem chua gói lá xalad trứng cam quần thạch vị chanh m gà gỏi rau lang thịt bò cach lam chuoi kho rau cu thap cam kho ngon xứ mường bánh rán củ cải xôi bọc thịt donut khoai Các món ăn ngon ở Đà Lạt goi ngo sen tom thit trà gừng chanh ốc xào sả ớt Đi Nhật không cần mang mì gói súp sen đậu phộng cach lam banh tet chuoi tom rang muoi chà bo bo cach lam com tam chay banh duc rieu cua mon ca keo thịt lợn rang cháy cạnh cháo đậu thịt bằm tỏi xào thịt heo bánh dâu trà xanh Suon non nuong gung mat ong rong biển rang xy háo cảo hấp quÃƒÆ t mi ramen tron Nguồn bổ dường từ nước mắm thực phẩm cá hồi táo sức khỏe canh cá dưa cải lam ga nuong nước diếp cá pha đậu xanh ăn thịt cach lam cu cai ngam nuoc mam dễ làm creme brulee trà xanh sô cô la phủ cacao xôi xôi gấc trái gấc gạo nếp món cách làm thiệp jambon cuộn cơm canh rau day tom tit ngon thạch sữa xoài lam banh bong lan dac biet may và rán bánh mật ong bánh mì pate C kho Xào trai dua nấm đông cô đậu hũ kho cay Làm chả lụa roi cuon thit dau hu ki cac mon cua bun cha ha noi chien ngon cải xào Me kem trai vai thom tuong den pasta bạc hà mi xao gion hai san ngon trứng cút sốt chao sườn non kho thơm hô biến cách nẫu sữa bắp bò viên ruốc cá mẹo văt gừng sả trị cảm lạnh công thức mực muối kho mặn thái mỏng mỳ lam bo rau xien que bánh củ sắn và đỗ xanh mì gói xào rau củ ẩu thái hải sản chè đậu đen Võ Mạnh Lân bò hầm rau củ cach nau mi xa xiu banh bao chay chien nước sen cach lam tuong ca chua cay thịnh Công dụng của tỏi trững Pate mon nem la lot cả bo xao khoai tay ngon mon dau phong boc muoi duong bánh rán nhân su kem cháo dinh dưỡng cho người lớn tuổi cach nau canh bi dao tom kho đậu hũ tẩm vừng chiên ghibli chè bí ngô lạc hà tĩnh socola kem vani ngon ngao hấp Yến chung bang quy doi dinh luong trong lam banh dau ve rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu Hướng dẫn mẹo hay để có món xào ngon cua lot chien gion sot me chân gà sả ớt Bí quyết chọn gà ta ngon nom su hao thom ngon