Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt bò
- 1 củ đậu vừa ăn (hay còn gọi là củ sắn nước)
- Muối, dầu hào, hạt nêm, hành lá, rau mùi, tỏi và hạt tiêu.
Cách chế biến:
- Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, một ít dầu hào và hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
- Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái con chì.
- nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng.
- Dùng lại chảo đó cho củ đậu vào xào chín, rưới vào một ít dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút.
- Cho thịt bò vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
