Hãy chia sẻ lên Facebook

Lạ miệng phở xào mồng tơi

Phở chiên giòn rụm, mồng tơi xanh ngắt, thêm những lát thịt bò thơm lựng cùng ngân nga lời ru ngọt ngào trong vòm họng.
Lạ miệng phở xào mồng tơi

Phở và mồng tơi -  những thứ dường như chẳng có “bà con” gì với nhau, nhưng ở cái quán phở tĩnh lặng mang tên Ru Phở bar (TP.HCM), “hai kẻ lạ mặt” này lại gặp nhau trên… một cái đĩa, để lại dấu ấn mạnh mẽ đến không ngờ.


  

Phở chiên giòn rụm, mồng tơi xanh ngắt, thêm những lát thịt bò thơm lựng cùng ngân nga lời ru ngọt ngào trong vòm họng, lời ru của những khúc biến tấu liên miên trong nền ẩm thực phong phú đất Việt...

 Lạ miệng phở xào mồng tơi 1

Nguyên liệu cần có:: 

- Thịt bò mềm: 70 gr

- Tỏi: 15 gr

- Dầu hào: 20 ml

- Dầu mè: 4 ml

- dầu chiên: 40 ml

- Mồng tơi: 300 gr

- Ngò: 2 gr

- Bánh phở: 130 gr

- Một ít tủy bò

Hướng dẫn cách làm::  

- Ướp thịt bò với tỏi, dầu hào, tủy bò và dầu mè.

- Cuộn tròn phở lại như một cái bánh. Bắc chảo nóng, cho dầu chiên vào, chiên giòn bánh phở.

- Bắc chảo nóng, phi dầu chiên với tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò và rau mồng tơi vào xào nhanh tay với một chút dầu hào.

- Cho thịt bò xào mồng tơi lên miếng bánh phở chiên giòn, rắc tiêu, trang trí với ngò.

Đoan Nhật
Ảnh: Đào Ngọc Thạch


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở, mồng tơi

đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ lam yaourt nau xuong suon Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm cà tím áp chảo che sua bánh ngọt cach lam tra bong cuc ngon siêu tốc kem chanh vàng củ niễng xào thịt lợn suon de tự làm vịt om sấu salad dậu trộn dầu giấm mi y tron phi le ca basa ran công thức bánh trung thu nướng sup ca chua kim chi ngon xuong Nhân sâm lam xa lach chay Thưởng thức những món ngon ở Hạ Long lau hot vit lon miå³ ä¹ trung làm bánh mỳ che chuoi mon an tu cua thịt heo viên sốt cà ga chiên nuoc mam kem cam ngon phục tép trộn xà lách mì Ý hải sản món Ý mì Tagliatelle Zio goi tai heo tron Cóc banh canh cha ca Gói cuốn ẩm thực hà nội Ratatouille ngon thơm trình bày món ăn lam banh ca rot Cà nà u hÃu bún chiên giòn Ngon khó cưỡng cá chốt kho sả ớt muop dang nhoi cha ca bún nem List Cháo Trà cafe sò điệp sò điệp áp chảo áp chảo Một số điều tối kỵ khi ăn tôm vây banh cuon Đàm kiệu bao tử hầm tiêu xanh rau bó xôi cải bó xôi vitamin K cá sốt mặn ngọt gà viên chiên xù sò điệp xào sả ớt xa lach ga nuong ngon Phó phở gà đơn giản bánh qui hình que nem cach lam luoi heo sot Phủ mon ga cuon hat de ngon Am thuc gà cuộn phô mát banh nhan thit hap đậu phụ Mẹo vặt với một số món thịt banh bao dua soda gà nấu khoai tây mực xào dứa bánh trung thu Bức giản cach che bien soda chanh day cach lam cha ca ngon Chế biến Món xào luoc thit mon ngon tu suon cấm kỵ khi chế biến thức ăn món ăn từ thịt bò banh mi sandwich ngon cach nau che cu sen banh bột loc cách làm cốm dẹp thÃi Cách nấu thịt bò cơm nếp biến tấu của món sò ốc lam banh it quả đỗ xanh cac mon che ngon bánh muffin cà rốt thịt bò sốt xào dứa nui sot so muc nau roi thom ngon salad dua chuot Xoi vo Cai muoi chua đào sapa ấn độ hai san tep xao khe ngon cach lam banh quy ban co cach lam banh cookies cách làm giò Xà đậu khuôn sốt rau củ banh pudding cach lam tep xao Gà chọi đẹp gà xào ớt hiểm rau câu mè canh bí nấu giò heo nau cu cai trang